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蜜漬洛神花【台灣原味】

出版日期:2014-04-01
新興部落內耕地範圍多為砂質石礫土壤,適合小米、洛神等耐旱作物生長。每逢秋末冬初,洛神花盛開,一簍簍艷紅鮮果,形成美麗景致。部落農友全程以人工採收、去籽,工序簡單卻費時耗工,採摘下的花萼趁著新鮮,清洗過 ...

黑暗部落碳焙金針 【台灣原味】

出版日期:2014-03-15
不用農藥毒害土壤,依循有機農法部落族人每兩個月上山除草,每年的7月到11月鮮採金針花,再用古法炭焙整整24小時,將自然原味乾燥保存起來。過程中完全不添加二氧化硫,吃到的是金針花原有的濃郁香氣。. ...

來吉部落手工蔗糖【台灣原味】

出版日期:2014-04-10
來吉部落,鄒族靈山「塔山」之下所種植的甘蔗,榨汁後,以木材文火慢熬蒸發水分,用雙手不斷熬煉與攪拌,將甘蔗的甜味與香氣細細濃縮在罐中。. ...

原生種紫糯米【台灣原味】

出版日期:2014-03-30
原生於花蓮的紫米,是阿美族人代代流傳下來的野生品種,他們所產出的,也是部落農民自己育種保留下來的。不同於一般改良品種的紫米,野生紫米最大的不同就是在於稻殼的「芒」,也就是稻殼上看到衍生出來長長的毛。「 ...


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