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Mingalar Par緬甸街

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緬甸街 第4期:緬甸奶茶

出版日期:2019-11-15
【本期雜誌簡介】有空嗎?一起來去緬甸街喝杯奶茶吧!《緬甸街NO.4:緬甸街》從喝一杯「緬甸奶茶」出發。不只因為這是每個人來到這條街最熟悉的街區風景,之於華新街的緬甸移民,每天上茶館喝杯奶茶,是烙印在身 ...

緬甸街 第5期:魚湯麵

出版日期:2020-07-01
從飲食歷史、美食地景、生活文化、人物故事、族群群像,多面向切入緬甸南方料理的精髓。在邊吃美味魚湯麵的同時,也邊把華新街緬南料理精華一起吸收下肚。華新街有自己專屬的氣味。記得第一次來到華新街的時候,我有 ...

緬甸街 第6期:稀豆粉粑粑絲

出版日期:2021-01-26
「稀豆粉的多變,也許來自於生活的不變。」在群山環繞的緬甸北方,人們用草果、花椒、芝麻、花生,還有多樣的野菜,形塑了緬北料理的豐富。在《舌尖上的中國3》有一集曾介紹到稀豆粉粑粑絲這道料理,裡頭細緻地解說 ...


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