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food NEXT食力 12月號/2018 第13期：火鍋 撈出制霸台灣餐飲業秘辛 (電子雜誌)

作者：食力編輯室
出版日期：2018-12-01
出版社：厚策思維有限公司
火鍋，如果不是做這題目還真不知道居然是台灣餐飲業的加盟店王，不論是品牌或是家數，都排名第一。當然這樣的數據，也引起食力編輯團隊的興趣，看著全台超過一萬家的火鍋業者，從商業經營模式、市場定位、食材生產， ...
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