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百年和食:懂食材、通典故、會點菜、訪老店,鞭神老師的日本料理研究室 (二手書)

作者:鞭神老師
出版日期:2019-09-25
二手書交易資訊
從壽司料的熟成技術,到天麩羅炸麵衣的厚薄與溫度,日本料理是一種文化,也是一門科學!好吃不只黑鮪魚!生冷不忌,看鞭神老師最豐盛有料的日本餐桌史小科普~從戰國吃到令和,跟著故事開吃,懂料理文化,格外有味! ...

歷史料理時光機:跟著歷史料理研究家一同品嚐美味的世界歷史料理 / 收錄8個時代的飲食文化史 & 40道重現料理 (二手書)

作者:遠藤雅司
出版日期:2018-08-05
出版社:瑞昇文化
二手書交易資訊
收起你的世界史課本!現在要教你如何用〈舌頭〉和〈胃袋〉來認識歷史收錄8個時代的飲食文化史 & 40道重現料理從未看過這樣的歷史文化書!最古老的麵包、中世紀燉料理、文藝復興的養生餐、凡爾賽宮的晚宴 et ...

歷史料理時光機:跟著歷史料理研究家一同品嚐美味的世界歷史料理 / 收錄8個時代的飲食文化史 & 40道重現料理

作者:遠藤雅司
出版日期:2018-08-05
出版社:瑞昇文化
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百年和食:懂食材、通典故、會點菜、訪老店,鞭神老師的日本料理研究室

作者:鞭神老師
出版日期:2019-09-25
從壽司料的熟成技術,到天麩羅炸麵衣的厚薄與溫度,日本料理是一種文化,也是一門科學!好吃不只黑鮪魚!生冷不忌,看鞭神老師最豐盛有料的日本餐桌史小科普~從戰國吃到令和,跟著故事開吃,懂料理文化,格外有味! ...


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