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食力專題報導 第36期:2020植物肉消費行為大調查 (電子雜誌)

出版日期:2020-09-08
2019年,隨著BeyondMeat、OmniPork新豬肉等品牌接連登台,與傳統素肉相似、定位卻截然不同的「

植物肉

」開始進入台灣消費者的眼簾中。植物肉到底是什麼?它是如何創造一波波話題?素食和非素食 ...

food NEXT食力 9月號/2020 第20期:你吃的是素,還是一種風潮? (電子雜誌)

出版日期:2020-09-02
素肉改名

植物肉

葷素通吃、價值翻倍、10席捲全球!-單靠一塊肉!Beyond Meat將風潮變錢潮、市值破2仟億-後疫情時代更翻紅!2020年全球肉類替代品產值成長12%-台灣664萬植物肉潛在客群, ...

經貿透視雙周刊 第622期:植物肉躍新寵 (電子雜誌)

出版日期:2023-07-12
未來餐桌新選擇

植物肉

躍新寵當食品科技不斷進步,可以預見未來植物肉不再被當成新奇產品,而是如同肉品、水產是餐食的原料選項之一。植物肉不但能滿足消費者的味蕾享受、對健康的要求,也符合環保永續的全球願景。 ...

豐年 10月號/2022 第72卷 10期:國產糧倉豆豆隆 (電子雜誌)

作者:豐年社
出版日期:2022-10-15
臺灣新蜜境 經濟.生態.食安三贏的森林蜜臺灣人愛吃蜜,無論是甜點、蛋糕、飲料,都有蜂蜜的蹤影,行政院農業委員會林務局於2019年開放林下養蜂,並開啟對森林蜜源植物的進一步研究,國產糧倉豆豆隆 營養+美 ...

豐年 11月號/2021 第71卷 11期:島嶼精釀 (電子雜誌)

作者:豐年社
出版日期:2021-11-15
島嶼精釀-以啤酒工藝淬鍊農產新火花紅棗啤酒?馬告啤酒?酸柑茶啤酒?別鬧了,竟然還有香菜啤酒?有別於大量生產的商業啤酒,精釀啤酒業者堅持少量多樣與原創精神,經過無數次試驗,耗資費時推出各種酒款,有的獵奇 ...


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