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豐年 1201/2015 65卷23期：西螺黑豆復耕的推手 (電子雜誌)

出版日期：2015-12-01

出版社：財團法人

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社

有「醬油王國」之稱的西螺鎮，全盛時期鎮內多達30多家醬油工廠，但當地卻有近20年的時間沒有種植黑豆，皆以進口大豆作為釀造醬油的原料。蔡財興盡責地扮演「黑豆推手」的角色，以契作方底夥同20多位老農在西螺 ...

豐年 1116/2015 65卷22期：凌波仙子守護的秋之味菱角 (電子雜誌)

出版日期：2015-11-16

出版社：財團法人

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社

官田區種植菱角面積約350公頃，占總產量6成以上，當地農民多採一季稻米、一季菱角的方式輪作，每年秋天總可以看見農人半身浸水採收的情景。臺南市官田區蔬菜產銷班第17班生產「有機四角菱」，產季為每年4月到 ...

豐年 1101/2015 65卷21期：膨風碰颱風溫情滿園中 (電子雜誌)

出版日期：2015-11-01

出版社：財團法人

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社

新竹北埔，一個具有文化觀光產業的客家小鎮，曾有北埔茶農將自製茶葉拿到臺北參加展售，後來竟以十倍以上的天價將茶賣出給日本人，而被鄉民斥之為膨風。從此，被小綠葉蟬咬過的「膨風茶」，在北埔發揚光大。. ...

豐年 1016/2015 65卷20期：水果中的綠翡翠無毒檸檬 (電子雜誌)

出版日期：2015-10-16

出版社：財團法人

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社

屏東縣素有「檸檬之鄉」之美譽，總產量約占全臺8成，而里港鄉正因土質適宜、陽光充足、氣溫終年穩定、農民技術獨到，所種植生產出的檸檬，其酸度夠、香氣濃，品質執全臺之牛耳，在市場上向來有不錯的價格。. ...

豐年 1001/2015 65卷19期：重食安拼認證養魚人的夢工廠 (電子雜誌)

出版日期：2015-10-01

出版社：財團法人

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社

臺灣為現今世界上少數能虱目魚「完全養殖」的國家，產量的穩定和卓越促進了虱目魚加工品項的蓬勃，但若侷限於鮮魚煎煮，冬季缺乏來源，夏季又生產過剩，多元加工才能有效延長保存期限，提高附加價值。. ...

豐年 0916/2015 65卷18期：人養地、地養人溫暖的有機幸福果 (電子雜誌)

出版日期：2015-09-16

出版社：財團法人

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社

農人善待土地，土地也會給予回報，這就是所謂「人養地、地養人」的概念，有機酪梨一路走來雖不容易，但也在網購市場闖出一方天地。酪梨含有多樣的營養成份，富含優質的油脂，因此有「森林的奶油」及「幸福果」的美譽 ...

豐年 0901/2015 65卷17期：牛奶鳳梨浴火重生 (電子雜誌)

出版日期：2015-09-01

出版社：財團法人

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社

牛奶鳳梨早在民國60年代即從夏威夷引進，由於成熟時果皮仍青綠，果肉奶白貌似不甜，且田間管理不易，因此險遭淘汰。但吳滄松看中牛奶鳳梨果肉綿密細緻又香甜，纖維少、口感佳、甜度高的優點，經過多年努力，受到國 ...

豐年 0816/2015 65卷16期：開發香蕉單隻市場創造產業新機 (電子雜誌)

出版日期：2015-08-16

出版社：財團法人

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社

都會區消費水果習慣改變，針對個人設計的商品成為主流，余致榮開發香蕉單隻包裝市場，把香蕉成熟度區分成7個階段，供應符合採購需求的果品，避免因香蕉出現斑點而被退貨，讓香蕉重新在水果消費市場裡站穩腳步。. ...

豐年 0801/2015 65卷15期：從綠竹筍連結建立的有機生活圈 (電子雜誌)

出版日期：2015-08-01

出版社：財團法人

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剛開始做有機，蚜蟲一大堆，但瓢蟲半隻都沒有，別人笑他，是不是讀書讀到腦袋壞掉了？現在，看著貪吃竹筍的螞蟻和大象鼻蟲，邱榮漢卻已釋懷，因為這是對田裡生態平衡的最佳肯定，也是他建立有機生活圈的起步。. ...

豐年 0716/2015 65卷14期：蓮子「心苦」也辛苦 (電子雜誌)

出版日期：2015-07-16

出版社：財團法人

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蓮子要天天尋田、及時採收，動作慢了，第二天就變黑過熟；採收下來，先從蓮蓬分離，再劃痕、去殼、脫膜、通心，一粒粒全靠雙手去做，怎一個苦字了得；人工短缺成了蓮子產業的大問題。蓮藕採收倒不用每天下田，但蓮藕 ...

豐年0701/2015 65卷13期：至苦也不後悔的有機種植路 (電子雜誌)

出版日期：2015-07-01

出版社：財團法人

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桃園市新屋區蔬菜產銷班第1班班長徐建成從事有機溫室種植已近20年，多年累積的經驗讓他在面臨困境時走向轉型之道，堅守有機農法的同時，改變銷售方式與作物類型，獲益穩定成長，目前正培養兒子徐國芳接掌農場。第 ...

豐年 0616/2015 65卷12期：昔日黃金菜不願傳承斷 (電子雜誌)

出版日期：2015-06-16

出版社：財團法人

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清晨五時，天方透光，王金郎忙著掀開厚重黑布，經過二十多天暗無天日「閉關」，韭菜退去青綠，換裝一身雪白鮮黃，光彩耀眼。從小為伴，王金郎眼中，韭黃猶如蔬菜中的貴族，身段高雅優美，但培育超級費工費時，雖有過 ...

豐年 0601/2015 65卷11期：種下藥用植物的傳奇 (電子雜誌)

出版日期：2015-06-01

出版社：財團法人

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南投縣埔里鎮特用作物產銷班第7班，長期投入藥用植物的栽培，無毒生產的優良品質，也為埔里藥草種植打出響亮名號。由於發現多由大陸進口、臺灣無人種植的七葉膽是臺灣原生種，班員們說，自己有責任與義務延續種下去 ...

豐年 0516/2015 65卷10期：養豬產業找回尊嚴 (電子雜誌)

出版日期：2015-05-16

出版社：財團法人

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身為長子的邱永光承接家業，養豬40年，如果加上父親及祖父，家族從事養豬行業已近百年，從農村副業到產業，他學習、研究、提升，與麟洛鄉毛豬產銷班第1班60位班員，不嫌棄工作的辛苦，忍受污名化，一起努力創造 ...

豐年 0501/2015 65卷09期：超完美比例番茄 (電子雜誌)

出版日期：2015-05-01

出版社：財團法人

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高雄市阿蓮區蔬菜產銷班第7班，成立已超過20年，老班注入新血後，12名班員平均年齡僅42歲，他們以新觀念、新做法，發展精緻安全農業，大幅降低施藥量與生產成本，並在田間管理上不斷創新，榮獲全國十大績優吉 ...

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