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food NEXT食力 9月號/2018 第12期：沒落王國的診斷證明 (電子雜誌)

作者：食力編輯室

出版日期：2018-09-01

出版社：厚策思維有限公司

｜封面故事｜我們曾經以為，食安問題的嚴重性，除了黑心業者的利益薰心，很大的部份更出於無知，包括民眾的無知、媒體的無知。然而，我們發現了這一切的癥結，其實問題不會只在於大眾缺乏知識，整個台灣在食安認知上 ...

食力專題報導第9期：2018食品業信任大調查 (電子雜誌)

出版日期：2018-10-08

出版社：厚策思維有限公司

《食力》於2018年8月22日至9月2日舉辦「食力調查局！台灣

食品業

信任大調查」，共回收1712份網路問卷。經調查發現，台灣經歷食安風暴，5年過去了，有近半數民眾仍未對台灣食品業重拾信心。. ...

食力專題報導第23期：難以抗拒的速食誘惑 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2019-09-15

出版社：厚策思維有限公司

台灣人有多愛吃「速食」？根據《食力》「你今天吃『速』了嗎？速食店你都怎麼選？」問卷結果顯示，有近6成台灣人喜歡吃速食，且7成民眾每月至少吃一次！除了難以令人抗拒、隨手一抓就能入口，「速食」在今日更已 ...

食力專題報導第25期：起司的秘密 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2019-11-18

出版社：厚策思維有限公司

起司到底有多迷人？全球市場調查機構Statista統計， 2018年每人平均消耗2.69公斤的起司，並預估到2023年為止，每人平均消耗量將會上升到2.92公斤！從早餐到晚餐、點心，常常能看到起司的身 ...

食力專題報導第39期：網路食代來了！2020網購食品大調查 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2020-12-07

出版社：厚策思維有限公司

新冠肺炎疫情催化網路電商快速成長，根據《食力》做的「網購時代！你有多會在網路上買『吃』的？」網路問卷，已有8成消費者會在網路上購買食品，更有超過9成的人認為網路電商會是未來購買食品的主要通路。這是20 ...

food NEXT食力 6月號/2020 第19期：你的生活，便利商店說了算！ (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2020-06-02

出版社：厚策思維有限公司

吃不停！咖啡鮮食冷凍包，24小時食堂餵飽你！去不停！平均3天去一次，食衣住行育樂樣樣行！用不停！3906項生活服務，便利生活沒它不行！. ...

food NEXT食力 9月號/2019 第16期：快速慢食新浪潮！餐飲龍頭速食業的突圍生存戰 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2019-09-09

出版社：厚策思維有限公司

速食再快，也快不過便利商店！速食很垃圾？健康緊箍咒怎麼拿下來？帶動台灣餐飲業轉型45年，現在換他不得不變！. ...

食力專題報導第32期：你的生活，便利商店說了算！ (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2020-06-04

出版社：厚策思維有限公司

【季刊精選】咖啡鮮食冷凍包，24小時食堂餵飽你！3906項生活服務，便利生活沒有它不行！但究竟便利商店產業是如何變形、成為我們生活密不可分的一部份，下個消費世代，它又會端出什麼服務讓你買單？跟著《食力 ...

food NEXT食力 12月號/2020 第21期：食品業轉骨科技魂 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2020-12-04

出版社：厚策思維有限公司

臺虎精釀為什麼一年可以釀出30種精釀啤酒?池上農民如何用區塊鍊把米賣到美國亞馬遜?＂獨家＂聯華食品總經理林家齊首度公開轉型策論. ...

食力專題報導第29期：2020巧克力喜好大調查 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2020-03-13

出版社：厚策思維有限公司

早在3千多年前，巧克力就被馬雅人製成飲料來飲用，到了工業革命時代，歐洲國家開始嘗試將液體巧克力飲料做成固體，最終世上第一塊固體巧克力於1847年誕生！就此巧克力工業開始迅速發展，2019年全球巧克力市 ...

食力專題報導第36期：2020植物肉消費行為大調查 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2020-09-08

出版社：厚策思維有限公司

2019年，隨著BeyondMeat、OmniPork新豬肉等品牌接連登台，與傳統素肉相似、定位卻截然不同的「植物肉」開始進入台灣消費者的眼簾中。植物肉到底是什麼？它是如何創造一波波話題？素食和非素食 ...

食力專題報導第34期：名人搶當食品大亨！食品業這行飯有這麼好吃嗎？ (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2020-07-20

出版社：厚策思維有限公司

明星創業不稀奇，但曾幾何時，包裝食品也成為名人創業的熱門選項！近5年來，台灣包裝食品市場湧現越來越多名人食品，藝人、YouTuber、政治人物都來分一杯羹，尤其以「乾拌麵」廝殺得最激烈！為什麼名人 ...

食力專題報導第28期：無麩質飲食風潮 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2020-02-14

出版社：厚策思維有限公司

「無麩質飲食」是近年來從歐美紅到全世界的飲食方式，崇尚者認為這樣的飲食方式更健康、更天然，但你知道嗎？一開始它其實是為了「過敏者」打造的，但是近年卻因為跟「健康」扣連而爆紅，但其實真正需要進行無麩質 ...

食力專題報導第42期：百貨的地下金礦挖出美食街新商機 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2021-03-17

出版社：厚策思維有限公司

《⾷⼒》百貨美⾷街調查發現，近8成5的台灣⼈每天都外⾷，⽽且近3成在外吃飯會選擇百貨美⾷街！到底琳琅滿⽬的美⾷街什麼⾷物最受歡迎？⼤家⼜都是跟誰去、幾點去百貨美⾷街？在美⾷街已從享受⼈潮的百貨配⾓成為 ...

食力專題報導第38期：台灣的轉角奇蹟 365天有365種早餐 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2020-11-25

出版社：厚策思維有限公司

1981年台灣第一家台西式早餐店「美而美」問世，目前，台灣已有超過1萬家的早餐店，平均每2077人就會分配到一家早餐店，餐店內容包含中式、西式、台式，也因為台灣早餐選擇多樣，形成特有的「早餐文化」。不 ...

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