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鮮味

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食力專題報導 第4期：批評味精之前 先來了解「鮮味」是什麼！ (電子雜誌)

出版日期：2018-05-10
出版社：厚策思維有限公司
說到「

鮮味

」就想到「味精」嗎？如果對味精有負面印象，可能連帶影響你對鮮味的認識！其實人類對於鮮味有著本能般的渴望！這次專題，我們將從人體感受鮮味的天性與受器開始，從食品常見的鮮味添加物中，讓你對鮮味有 ...

行遍天下 4月號/2018 第309期：微型咖啡館 (電子雜誌)

作者：行遍天下記者群
出版日期：2018-04-03
出版社：宏碩文化事業股份有限公司
【封面故事】好愛 微型咖啡館PART1 微型咖啡家的一天PART2 達人眼裡的咖啡館風潮PART3 微型咖啡館正行. ...
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