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食力專題報導 第37期:正港酒國英雄 年銷額全球第4! (電子雜誌)

出版日期:2020-10-26
根據蘇格蘭威士忌協會發佈的最新蘇格蘭威士忌年報顯示,2019年蘇格蘭威士忌出口總價值,台灣排名全球第四,且是全球十大市場中成長最快的市場!此外,台灣不只喝威士忌,也釀造威士忌!發展歷程僅15年的台灣威 ...

酒徒之書:喝懂、喝對!威士忌老饕的敢言筆記 (二手書)

作者:邱德夫
出版日期:2020-09-09
二手書交易資訊
夯透半邊天的日本威士忌真的來自日本?台灣自產的威士忌CP值如何?迷人的海洋風味跟海可能搭不上邊?冷凝過濾和焦糖色素是行銷毒藥,但真的影響風味嗎?來看實驗!老饕瘋搶的「單桶」、「原酒」其實缺乏法規定義及 ...

酒徒之書:喝懂、喝對!威士忌老饕的敢言筆記

作者:邱德夫
出版日期:2020-09-09
夯透半邊天的日本威士忌真的來自日本?台灣自產的威士忌CP值如何?迷人的海洋風味跟海可能搭不上邊?冷凝過濾和焦糖色素是行銷毒藥,但真的影響風味嗎?來看實驗!老饕瘋搶的「單桶」、「原酒」其實缺乏法規定義及 ...

威士忌學:簡史‧原料‧製程‧蒸餾‧熟陳‧調和與裝瓶,追尋完美製程的究極之書 (二手書)

作者:邱德夫
出版日期:2018-01-31
二手書交易資訊
威士忌學第一本以工程師的實證精神,追尋完美的究極之書2000餘品飲筆記的大數據,尋究製程的完美數據──研磨篩網比例、糖化槽溫度與PH值、橡木的物理與化學組成,乃至撼動蒸餾廠根本的出酒率計算…【本書精華 ...

豐年 11月號/2021 第71卷 11期:島嶼精釀 (電子雜誌)

作者:豐年社
出版日期:2021-11-15
島嶼精釀-以啤酒工藝淬鍊農產新火花紅棗啤酒?馬告啤酒?酸柑茶啤酒?別鬧了,竟然還有香菜啤酒?有別於大量生產的商業啤酒,精釀啤酒業者堅持少量多樣與原創精神,經過無數次試驗,耗資費時推出各種酒款,有的獵奇 ...

新版威士忌學:簡史、原料、製程、蒸餾、熟陳、調和裝瓶,追尋完美製程的究極之書

作者:邱德夫
出版日期:2020-12-23
瘋狂增訂版:頁數560、圖片400+、新增6萬字全書勘誤改寫,新收錄烈酒競賽分析從製程、行銷到品飲,最歷久彌新的威士忌教科書新版精采內容【學品飲,更專業】*那些有如都市傳說的威士忌,值得瘋狂追逐嗎?‧ ...

威士忌學:簡史‧原料‧製程‧蒸餾‧熟陳‧調和與裝瓶,追尋完美製程的究極之書

作者:邱德夫
出版日期:2018-01-31
威士忌學第一本以工程師的實證精神,追尋完美的究極之書2000餘品飲筆記的大數據,尋究製程的完美數據──研磨篩網比例、糖化槽溫度與PH值、橡木的物理與化學組成,乃至撼動蒸餾廠根本的出酒率計算…【本書精華 ...


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