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食力專題報導 第78期:土窯煙燻龍眼乾古法恐失傳!東山龍眼產業的3大隱憂 (電子雜誌)

出版日期:2024-07-17
土窯煙燻

龍眼

乾古法恐失傳!東山龍眼產業的3大隱憂台南市龍眼產量占全台3成以上,台南市東山區則有近半數的種植面積,因地勢優勢讓龍眼果實有較佳品質,並且發展出全株使用的食品產業鏈,包括龍眼花茶及花蜜、龍眼 ...

鄉間小路 第50卷 9月號/2024:秋旬甜美 (電子雜誌)

作者:豐年社
出版日期:2024-09-01
《鄉間小路》創刊於1975年,可說是臺灣第一本生活風格雜誌,關注在地文化、農業飲食、環境生態,以及貼近讀者生活的多元議題,除了現場報導、人物專訪、對談,也嘗試徵文活動、問卷分析、趣味測驗等增加互動,點 ...

豐年 8月號/2023 第73卷 8期:神奇寶貝 臺灣文蛤揭密 (電子雜誌)

作者:豐年社
出版日期:2023-08-15
神奇寶貝 臺灣文蛤揭密文蛤對氣候、水質乃至於環境的敏感度,並不亞於陸生作物。面對氣候變遷帶來的嚴峻挑戰,本期《豐年》關注臺灣文蛤養殖的優劣條件與科學化養殖的效益,實際從北到南拜訪彰化、雲林、嘉義的文蛤 ...

鄉間小路 第47卷 8月號/2021:台味吃甜甜 (電子雜誌)

作者:豐年社
出版日期:2021-08-01
臺灣是個「有點甜」的島嶼,不僅是茶飲甜品的糖量幾分甜,許多心思與情意也都透過甜來傳遞──阿嬤慢工炊蒸紅龜粿,為神明獻上虔敬的心意;課後點心車輪餅,一枚銅板就能換得飽滿的快樂,這些生活的甜蜜一點一滴滲入 ...


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