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金鐘範

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天婦羅之神︰和食巨匠的職人信念

作者：早乙女哲哉
出版日期：2023-12-15
出版社：出色文化事業出版社
早乙女哲哉，天婦羅專賣店「MIKAWA」的創始人，「壽司之神」小野二郎的多年好友。在日本，他不僅只是名廚，更被稱為是──「天婦羅之神」論述「天婦羅」料理的經典之作、首度發行完整中文版！「把理所當然的事 ...
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