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陳聖薇

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料理美味的科學：五星主廚無法解釋，權威科學家告訴你食物更好吃的幻變魔法

作者：朴容基
出版日期：2021-12-29
出版社：方言文化出版事業有限公司
視覺．味道．口感．香氣，如何魅惑你的大腦，難以抗拒美食誘惑！料理，火與溫度的淬鍊，活用科學知識，優化精進料理細節，讓每個環節不失手、更到「味」！★科學家解答疑問，釐清味道的真相►吃冰淇淋有賺錢的爽感！ ...

每天都想吃的正餐沙拉：52道主廚私房料理X 38款特調醬汁，當季食材變化出你的專屬美味

作者：南政錫
出版日期：2023-07-03
出版社：悅知文化
為什麼外面買的沙拉，總是比較好吃？關鍵在於「新鮮」的蔬菜，配上香氣四溢的自製醬汁，一盤攝取滿滿的蔬菜、穀物、蛋白質，多做一些保存起來，平日不再煩惱今天吃什麼！「做沙拉會很麻煩嗎？」「吃沙拉是不是很快就 ...
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