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開店最吸睛！冷飲&熱飲MENU：下班來去喝一杯？小資們最愛喝的飲料在這裡！

出版日期：2013-11-11
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二手書徵求
下班來去喝一杯？複製小資們最喜歡的冷飲&熱飲MENU！ 不管春夏秋冬都適合的冷飲＆熱飲大推薦！本書介紹日本知名咖啡館超賣的人氣飲料，最吸睛的造型、超好喝的口感，想要隨時隨地都能喝到最受歡迎的飲料 ...

英國媽媽的家庭烘焙坊：由英國媽媽與女兒攜手打造的人氣烘焙坊，54道正宗英美點心

作者：島澤安從里
出版日期：2018-04-05
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～最道地的傳統英美點心～英國母女帶你品嘗世界另一端的味道！這是在歐美家庭中常見的光景：到朋友家裡作客，親切的阿姨熱情款待，端上自製的手工蛋糕！剛出爐的熱騰騰點心飄散著濃醇的香氣，放入口中細細品味，更是 ...

蒸氣烤箱魅力料理 技術教本：刺激料理人感性的「加熱」妙技

出版日期：2018-01-20
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廚師的最佳幫手！燒烤․燉煮․炊煮․煎炒․油炸․水煮․清蒸․溫熱蒸氣烤箱一機搞定創造出全新魅力的特色菜餚提起蒸氣烤箱，很多人對它的印象都停留在飯店或專業餐廳的廚房、學校、工廠、醫院等需要進行大量調理的場 ...

御廚傳人親授！居酒屋一品料理：家族世代為京都御所、水戶德川家的廚師！以文字篆刻，歷久彌新的美味傳承！

作者：志之島忠
出版日期：2018-05-21
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御廚傳人以文字篆刻，歷久彌新的美味傳承！本書作者其家族世代皆為京都御所、水戶德川家的廚師。自小受到祖父、父親於料理方面的啟蒙，在各式食材的料理上皆有所研究。日本料理之所以不能沒有高湯的理由，是因為最初 ...

發酵：麵包「酸味」和「美味」精準掌控

作者：堀田誠
出版日期：2019-03-08
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熱愛製作麵包的人有福了！繼《麵包職人烘焙教科書》後作者再出進階版專門探討「發酵」過程與成果的超精細完全解說以精巧的手藝創造屬於自己的好味道「發酵」是製作麵包時不可或缺的步驟，該如何培養適當的菌種來創造 ...

鎖住美味鑄鐵鍋多蔬料理：華麗的外表，樸實的內在；簡單的烹煮，幸福的滋味。

作者：Maki Watanabe
出版日期：2015-09-23
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【本書特色】●適用多種料理方式：蒸煮、煎烤、燉煮、油炸。●鎖住食材最原始的美味：營養不流失、替料理加分。●省時省力、優雅上桌：短時間內就可完成，比用水煮的更簡單。●貼心附錄-蔬菜烹調時間一覽表：詳細記 ...

精緻創意小菜137品：蕎麥麵店的創新配菜

出版日期：2017-08-05
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現在，蕎麥麵店的小菜正不斷進化中。甚至出現使用鵝肝、馬肉等新食材的蕎麥麵店。挑戰研發新風味，提升蕎麥麵店的小菜魅力，吸引饕客的店家正不斷增加中。本書將介紹人氣蕎麥麵店的137道「創新小菜」的食譜，包括 ...

史上最精華咖啡學：第一位提出＜咖啡學＞的學者！廣瀨幸雄32堂咖啡研究的精華課程，咖啡栽培、 經貿、 歷史、 流行、 醫藥全方位剖析

出版日期：2017-09-05
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第一位提出＜咖啡學＞的學者！廣瀨幸雄32堂咖啡研究的精華課程咖啡栽培、 經貿、 歷史、 流行、 醫藥全方位剖析Q&A一問一答， 條理清晰輕鬆好記 ！自稱咖啡愛好者的你，真的了解咖啡嗎？想要了解咖啡，卻 ...

端上簡潔主菜，今晚回家吃飯：迅速上桌，搭配白飯最美味。最適合三餐與帶便當的109道美味主菜

作者：飛田和緒
出版日期：2017-09-20
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誰說餐餐都要大魚大肉？善用蔬菜、豆類製品和雞蛋，也能成為一道美味主菜！日本常備菜女王－飛田和緒最新力作日本AMAZON 評價高達4.7顆星，誠摯推薦。精緻簡單的可口料理，讓下廚不再有負擔！每次都要為家 ...

就是想喝好咖啡：中川鱷魚的咖啡哲學，真摯傾聽咖啡與自己的聲音

作者：中川鱷魚、中川京子
出版日期：2017-09-05
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中川鱷魚的咖啡哲學哲學①傾聽咖啡的聲音哲學②透過咖啡傾聽自己的聲音在一個契機下，與咖啡締結緣分，從此之後就是愛咖啡一族！甚至自己開店，與員工大人（妻子）一同經營。回想起來，從國中一年級快結束時，就愛上 ...

NEW 沙拉料理創意設計：44款人氣特調沙拉醬

出版日期：2017-11-05
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活用各式食材製作多彩繽紛的沙拉，是吸睛又令人饞涎欲滴的當季料理，在餐桌上也能成為不輸主菜的亮眼美味！想邀請身邊的親朋好友來一場華麗的味覺饗宴嗎？當客人們開始厭倦了無新意的菜色，卻苦思不出更新鮮的菜單？ ...

10大名店主廚手工義大利麵完全傳授：造型多樣、風味獨具！從自製麵條開始，擄獲客人味蕾

出版日期：2015-09-11
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延攬客人最佳標語：別家吃不到的手工現做義大利麵！造型多樣、風味獨具，從自製麵條開始，擄獲客人味蕾 市售包裝義大利麵條，多為乾燥義大利麵，由於經過高溫或低溫乾燥，可保存較久的時間，因此較為常見。一 ...

生蔬菜與吐司 美味組合公式：只要輕鬆排列組合，就能做出目不暇給網紅打卡三明治

作者：永田唯
出版日期：2023-02-03
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麵包搭配鮮蔬的水嫩與獨特口感，只要簡單的堆疊與合併動作，帶領你進入麵包與蔬菜的繽紛世界，一次滿足身心靈！＃開店不煩惱，三明治菜單一本包辦＃在家想吃三明治，打開這本現做上桌＃姐妹作《水果與吐司 美味組合 ...

平底鍋搞定香Ｑ手撕麵包．瑪芬．司康：手撕麵包的7種變化！ 熱狗麵包／炸麵包／麵包捲／英式瑪芬／佛卡夏／司康／蒸麵包

作者：高山和恵
出版日期：2019-10-05
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烘焙新手的好消息！不妨從「平底鍋＋手撕麵包」入門，　配方和作法超簡單，掛保證不失敗，絕對能增加你對烤麵包的自信！品嚐渾圓飽滿、香氣逼人的七種花樣點心，不管是自己吃或是宴客，都讓人充滿期待！作者高山老師 ...

金子美明　法式甜點經典配方　精美典藏版：熱銷再版！東京自由之丘甜點名店「Paris Séveille」公開13年開店的經典配方！

作者：金子美明
出版日期：2020-04-27
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東京自由之丘甜點名店「Paris S'éveille」公開13年開店的經典配方！熱銷再版！硬皮精裝再度出擊！讓你做出童話般的甜點、夢想中的味道！身為甜點控的你不能放過，直接GET金子美明的畢生功力！【 ...
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