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生活‧讀書‧新知三聯書店(北京)

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花之宴：愛花人的飲食札記

作者：周芬娜
出版日期：2010-01-01
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以花入饌，是古今中外共同的飲食傳統，自古以來，人們在欣賞花朵的美麗之餘，更進一步將花的色、香、味融入日常飲食中，從中國的菊花茶、茉莉香片、百合蓮子湯到台灣人常吃的金針花排骨湯、日本的櫻餅、韓國的杜鵑花 ...

茶敘藝術叢書：茶壺：有容乃大

作者：池宗憲
出版日期：2010-08-01
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壺是茶人豐富心靈的寫照。一把壺具有圓滿自足的小宇宙。從水置入之始，壺體起了騷動，溫度的覺醒，容納著各自茶葉的形境，水浸入葉體的生命，染浸釋放單寧的甘美。接著轉韻往來正是茶湯呈現生命的時候，而茶湯美感的 ...

食桌情景

作者：池波正太郎
出版日期：2011-04-01
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作者是著名的小說家、電影評論家，也是頗具知名度的美食家。他認為：“像我這樣一整天都必須待在家裡的職業——也就是所謂'在家工作'——的情況下，每天的三餐也就變得異常重要。雖然不需要餐餐大魚大肉，但是沒有 ...

戀酒事典

作者：貝爾納‧皮沃
出版日期：2009-04-01
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里昂長大的皮沃老先生，家里擁有一小塊葡萄園，也自釀薄若萊，沒想到，這個因緣竟讓他在應征《費加洛報》文學版記者時，跟總編輯聊了開來，還因此被錄用！本書以字典形式編排，由A到Z收錄了108個與酒相關的詞條 ...

吃，吃的笑

作者：殳俏
出版日期：2009-01-01
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“飲食文字工作者”殳俏在過去一年多所撰寫的專欄文字的結集，分為“想吃麼？”“我吃了……”“吃飽啦！”“明天，吃什麼？”四個部分，並配以多幅她關於飲食的日常塗鴉。殳俏，生於1980年代的“美食工作者”（ ...

半飽 生活高潮之所在

作者：歐陽應霽
出版日期：2004-12-01
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《半飽：生活高潮之所在》的作者一個擅長設計、見聞廣博，對生活永遠有熱力永遠有好奇的創作人，如果他恰巧又精於廚藝，你可以想像，他的美食世界必定也精彩萬分。他對待廚房不會規規矩矩，每道料理每樣食材都有樂趣 ...

茶敘藝術叢書：茶杯─寂光幽邃

作者：池宗憲
出版日期：2010-08-01
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一隻小小的茶杯，蘊含著無窮的奧秘。它不僅是不可或缺的茶器之一，更賦予品茗之時的美感與趣味。從胎土的選擇、杯型的拿捏、釉藥的施彩、士窯的燒結，茶杯在製作的每一個環節，都蘊藏著大學問。茶杯與茶湯的交融、肌 ...

茶：嗜好、開拓與帝國

作者：莫克塞姆
出版日期：2010-05-01
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這本並不厚重的小書，是一位種茶的行家的大作，講述茶的歷史和神奇故事，漫談製茶的工藝、茶的種類和等級，介紹世界各大茶葉品牌，還有茶園裡的生活。我們可能想不到，這小小的茶，既是使人神清氣爽的法寶，又是令人 ...

新知文庫２７：美味欺詐－食品造假與打假的歷史

作者：比˙威爾遜
出版日期：2010-10-01
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是的，我們的餐桌上交織著各種謊言，對此你可能已經心知肚明。你是否感慨人心不古，嚮往著古人的純真善良你是否羨慕西方從未出現過有毒食品登上大雅之堂的事情?《美味欺詐》將告訴你，食品造假古已有之，且遍布世界 ...
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