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林嘉翔

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行家這樣開餐廳：懂得眉角，經營就上手！ (電子書)

作者：

林嘉翔

出版日期：2013-10-21
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
創業當老闆是許多人的夢想，其中以餐飲業為最大宗。然而開餐廳絕非花錢裝潢、找一流廚師料理餐點、有商圈提供人潮就能保證賺錢，其中還有許多攸關經營的「眉角」更是決定成敗的關鍵。作者是日本知名國際餐飲休閒集團 ...

行家這樣開餐廳（2）：HOLD住常客年年賺 (電子書)

作者：

林嘉翔

出版日期：2016-02-17
出版社：時報文化出版企業股份有限公司

林嘉翔

老師的《行家這樣開餐廳》暢銷多年，成為餐飲界人人必讀的經典好書。現在更進一步具體提出成功經營餐飲業所需的十一項實力：餐飲市場判讀力、開創藍海的洞察力、優質常客提升力、口耳相傳的行銷力、商圈地段的 ...

行家帶你尋味 日本庶民美食 (電子書)

作者：

林嘉翔

出版日期：2016-11-23
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
遙望藍天碧海，啖魚蟹蝦貝；穿越森林田園，品山蔬野菌。朋友笑我不辭辛勞追逐美食，我著迷的是沾一身泥巴味的鄉土物語哪！破敗木寮空無一人，半掩的門板上貼著紙條：「外出，麵在蒸籠、蔥在後園、蛋在冰箱、醬油在架 ...
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