作者用淺顯易懂的文字說明各種疾病的蔬果汁療法，意即針對病症的發生原因、營養需求，設計一道道新鮮美味又簡易方便的蔬果汁食譜；同時明列符合各種疾病營養必需的食物，以及會使病情更惡化的禁食食品，希望藉此組合方式，使蔬菜水果治病強身的功效更趨極致。

作者簡介：

瑪莉‧肯尼（Maureen Keane）

畢業於貝斯提大學營養學士班，她和雪莉一樣，都是美國營養師協會與營養教育協會的會員。她曾擔任工業微生物學會與密西根州立韋恩醫學大學助理研究員，目前則為營養顧問與專業作家。她與丈夫、兒子居住在西雅圖。

雪莉．卡柏（Cherie Calbom）

家喻戶曉的「蔬果汁小姐」。畢業於西雅圖貝斯提大學營養學碩士班，並取得華盛頓州營養師檢定資格，目前是美國營養師協會和營養教育協會的會員。此外，她曾擔任華盛頓州貝里維聖路克醫學中心的臨床營養師。除了本書之外，她也著有數本相關書籍，並在《選擇》雜誌上闢有固定專欄。雪莉之活躍，不僅表現在著作與臨床工作上，她還受邀四處演講、上電視與電台傳授其專業知識。目前與丈夫住在柯克蘭。

譯者簡介：

郭素菁

台灣省台中縣人，1967年生。國立陽明大學生理學研究所碩士。現任職於台中榮總醫院精神內科，從事醫學研究工作。

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