簡單煮、不失敗，一鍋一指就搞定！★料理無油煙，健康不憂心。★留住菜原味，鎖住菜營養。★爐火免照顧，乾淨好清理。電鍋料理的6大優點Good1操作簡單Good2省時方便Good3清爽健康Good4使用壽命長Good5成功率高Good6營養不流失　　自從電子鍋問世之後，傳統電鍋的白飯烹煮功能就在許多人的家中被取代了。但是，電鍋卻始終在廚房佔有一席之地，原因就在於它那能夠保持原汁原味、無油煙、不需看顧的優點。再加以反應到現今步調快速與重視養生的環境之下，它料理快速、省時、清爽健康的基本特色，更讓它從來不必擔心被商場下架。　　為了使電鍋壽命不消逝，書中料理完全使用電鍋內鍋做烹調，發揮電鍋最佳最適當的功能，既安全又易清理，煎炒炸這些不屬於原始電鍋烹調設計的部分，請交給其他鍋具來處理。蒸滷燉的清爽料理，每一口都能吃進食物的原味。　　本書除了盡情發揮電鍋「蒸滷料理」與「燉湯」的功能之外，更要教你如何層層疊疊一次完成3道菜，大大縮短你的下廚時間。而回溫剩菜、加熱麵包、煮水煮蛋這些方便小技巧，更是你不容錯過的必學撇步。

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