〈如果三毛重回撒哈拉〉

我終於如願的到了撒哈拉沙漠，那沙漠美不可測、美若永恆。

我心中不知怎的突然想到：如果三毛重回撒哈拉沙漠，不在滾滾紅塵也許就不會自殺了。

讓沙漠成為一種奇觀，迷人且奇特，令人嚮往、一定要親身去體會的，當然是三毛。

讓沙漠成為美麗的流浪，自我的放空與內在的追尋，夢想的實現，當然也是三毛。

雖然林義傑花一百一十一天，跑了七千五百公里的撒哈拉沙漠，完成了壯舉，讓沙漠成為勇士的戰場、挑戰的極限 。我的旅行方式為了自娛，而且體力有限，挑戰高難度並非選項。要去撒哈拉沙漠，當然是三毛式的：為著感受它的神奇與迷人魅力。

進撒哈拉沙漠三路徑

進撒哈拉沙漠，有幾個通常的路徑，三毛走的是從摩洛哥進，當然也可順道去看那每個人去後都失望的「卡薩布蘭加｣。因為〈北非諜影〉電影及歌曲，這摩洛哥的首都成為浪漫的代名詞，但實質上，據說每個人去後都說差距甚遠。

我總要說，錯的不在「卡薩布蘭加｣，錯的也不在電影，是人自己的差別心。

另一條比較容易進入的是從埃及，幾年前台灣也有團體到埃及時順道進沙漠，但進入不深。只要付得起錢，可享受到「沙伐旅｣式的沙漠旅行方式。

也就是說，專門有人搭好帳棚，吃飯時餐桌上會有白桌布，用鍍銀的餐具吃飯，而且，不用到沙子裡上廁所，廁所是掘好坑、外面再搭上帳篷的「帳篷廁所」。

總之，想像可以面對無垠的一片黃沙，優雅的喝杯下午茶，這樣的舒適沙漠之旅。

我進撒哈拉沙漠走的是台灣人最近才比較容易走的一條路：從利比亞進入。

利比亞？沒錯，就是看到海珊在伊拉克的下場，開始對美國示好的格達費統治的利比亞。也是不久前，陳水扁因為「終統｣問題，美國不讓轉機入境，最後陳水扁帶著一大行人，開了三十幾個小時飛機「迷航｣，藉北非的利比亞轉機，才如願的到中南美洲訪問。

美國等西方強權不對利比亞制裁才四年，已可見到利比亞的改變。新的真正五星旅館在首都營運，但整個高速公路仍只有阿拉伯文的路標，要在這個國家裡「迷航｣，還真是十分容易的事。

絕對不會錯認的只有格達費。我當年在美國讀書時，正值格達費因包庇劫機者，被美國人醜化成為「狂人格達費｣的時候。日子過得真快，如今，入利比亞境內，所到之處皆是巨大的看板，上有格達費穿著襯衫、軍裝、阿拉伯服、夏威夷衫戴太陽眼鏡等等，正式或非正式服裝的「玉照｣。

上面還有著醒目的「37」數目。

不用猜，也知道是慶祝他在位統治三十七年。

三十七年啊！套一句台灣人愛講的話：「用膝蓋想也知道，這樣的統治不獨裁才怪！」

而且，看板上的格達費，永遠的中年，英姿勃發，一點看不出是個年近七十的老翁。

原來強人也講究「英雄｣不許人間見白頭，用的都是二、三十年前的老照片，現在電腦合成照如此容易，永遠年輕更不困難。

統治三十七年還要大肆慶祝，對石油產量占全世界第七位，老百姓只能用「溫飽｣形容，整體基本上堪稱「落後」的利比亞，我也不知該說什麼。

北非近地中海的區域，因受海洋氣候的調節，氣候宜人而且綠意不缺。利比亞首都「的黎波里｣雖然才開始要修復老城區作觀光用途，然仍可見到尚未被「觀光化｣的真面目。在「全球化｣世界愈來愈一致化下，我常勸朋友，到中東、非洲，要趁早。

旅行經驗豐富的朋友，走過上述三條路線，俱稱讚由利比亞進這條路線很佳。但不能只由首都附近進沙漠，雖然可以看到一個由「聯合國教科文組織」保護的沙漠村莊，兩個大家族合建，所以屋連屋一整片「不見天」。在建築上十分有特色。

我也曾在突尼西亞進入一小段沙漠邊緣，還騎到一隻白駱駝，但只算到了沙漠外圍，心中最想要的，還是進入真正的撒哈拉沙漠。

便要由首都轉機又車子接駁，才能真正深入沙漠。最好還要開幾天車到有幾萬年前先人留下的岩畫、石刻的沙漠。……

〈玩酒〉

我一直想寫一篇「好看」的葡萄酒文章，內容當然也包括年分、產區、價格、品酒資訊等等。但還要有別的，而且一定要「好看」。

特別是，喝葡萄酒有一段時間，也有機會參加一些試酒party，當中不乏頂級名酒，如何再進級享受到一般人較難有機會的「尊爵」享受，更是重點。

花了不少心思作研究，更下工夫作關係，終於讓我打入葡萄酒業界的活動。

親愛的讀者，如果你也想如此「進級」葡萄酒，請一定看我慢慢道來。……
……

之前艾瑞克問我，想特別拜訪那些酒莊，他得事先作安排。

我毫不遲疑的點名五大酒莊與一些Supper Second，這些對我而言已近乎天價的名酒，有著一定的吸引力，也是弄懂整個「預購」的重要所在。同時我想知道，這些名酒在剛釀成時，究竟喝來如何？絕對是學習的好機會。

由艾瑞克安排，短短三天，我們試了五大酒莊中的四大：Chateau Mouton Rothschild、Chateau Haut Brion、Chateau Margaux、Chateau Lafite Rothschild。

可以大大吹噓一番的是，在Chateau Haut Brion，我們一行人可是在美侖美奐的酒堡接待大廳，坐下來美美地試了六款酒，有四款紅酒和二款白酒，包括二○○九年才會問世的副牌Le Clarence de Haut Brion。

一般認為，雖然產地只隔一條馬路，Chateau La Mission Haut Brion 較和藹可親，年輕酒也可好喝。但由於產量少，有時較Chateau Haut Brion更貴。白酒則重柑橘、瓜香，帶奔放性格，皆不可多得。

我喜歡正牌與副牌的白酒，由於多雨，天氣略冷，對白酒需要的酸度有幫助。白酒今年表現非凡，即便新釀酒，都不僅入口平順，韻味不差。

便要說到在Chateau Margaux試到的白酒，這年產量只有一萬多瓶的白酒，我之前只喝過少少幾次，這次在酒堡試的新白酒，如此好，我把酒全吞下，享受到此行唯一的一次「喝酒」樂趣。

為我們試酒的是一位極好看的釀酒師，高，又有那種法國男人特有的文秀，真是迷人。我為了要同他多說幾句話，問他關於渡邊淳一的《失樂園》。

他當然知道這本小說，但有些臉紅，我們都知道小說中男女主角是喝一九八六年的Margaux紅酒作愛中自殺的。他更告訴我，前不久法國總統再婚，開的是一九六幾年的Margaux紅酒。

唉！真是羨慕。

如果給我選擇，優雅的Chateau Margaux一直是我的最愛。

Chateau Mouton一進酒莊門內，就看到那著名的「羊」塑像──Mouton。由於有些距離，為表示體貼，小型電動車接送到試酒大廳。

在中國，Chateau Lafite是昂貴紅酒的代稱，與Le Pin齊名，有人笑說是因為兩個酒莊名字都很短、容易記。這次終於到Lafite試酒，這個如此優雅的酒莊，老莊園一整面牆爬滿紫籐，細心照料的成串成串紫籐花美得像個美夢。一如這些頂級紅酒，有時候美好到令人真心感動不已。

由於艾瑞克的關係，這一路出面接待的都是經理級的人物。

這些中高年齡的法國專業男人，有禮但可看出十分見過世面，之於我難免有些高不可攀。我一直在拍照，在這試酒的場合自覺不太得體，便表達感謝地說：「你們的酒在台灣非常受人喜歡，賣得很好。」

得到十分得體的回答：
「因為你們很有品味。」

我只有趕快再說一句：
「謝謝你們釀這麼好的酒。」

Chateau Mouton是Parker給今年五大酒莊當中紅酒最高分的，有這個加持，又是買家的最愛。……

〈南極的天空〉

我們從普塔雷納搭五十人座的飛機，飛越麥哲倫海峽，可以清楚看到火地島整片的雪山和冰河，小獵犬峽灣的冰河海岸線，飛出南美洲最南端終點合恩角後，是大西洋和太平洋間的德雷克海峽。三個多小時後，飛抵南極半島。

降落在喬治王島。

未到南極前蒐集到的資料，都是土地千萬年冰封、時速五、六十公里的強風，零下三、四十度的低溫，所以當飛機降落在喬治王島，只見滿地棕色沙礫地不見雪，上面是殘舊的貨櫃屋，還出大太陽，心中的失望，可想而知。

但且慢，一趟奇異的南極之旅方要開展。

一般觀光客一年有不到兩百人能住在南極過夜，得拜蘇俄科學站之賜。他們空出幾貨櫃屋換取飛喬治王島的包機，航空公司才能讓觀光客進住。但也因此，不是有關係的旅行社，還無法辦這種南極團。

先到住宿的貨櫃屋，真的是貨櫃改裝而成，兩張單人牀兩小櫃子，睡睡袋，便是十分昂貴旅程的住宿。厠所在至少五十公尺外，屬智利科學站，一旁還有個很大的室內籃球場。要洗澡？早被勸告「最好不要」，因為南極很少下雨，水資源極為珍貴，大都得由外地運來。

趁著天氣極佳，導遊阿雷賀（Alejo Contreas Staeding）開車帶我們到岸邊看阿德利企鵝。我以為可以看到站在冰天雪地中的國王企鵝，但稍後得知得到近南緯九十度，才看得到我們在台北動物園看到的國王企鵝。

眼前的阿德利企鵝二、三尺高，當數量眾多布滿整個海岸線時，也頗壯觀。還看到像一截樹幹的威德爾（Weddel）海豹。

動物對我們沒多大興趣。但走在開闊的南極海岸，自有著一種來到海角天涯的感覺。一般人跡少至的地方會讓我們感到荒涼，但這一片不見樹木生長的大地，有著十足的「處女地」氣息，不小心踩在導遊吿誡一百年才生長一毫米的地衣上，好像自己到了一顆新的行星。

整個海岸只有我們八人，我放空自己，讓天空、風、海、陽光、地面、企鵝圍著我，甚至不太關心導遊的講解。我腦中幾近一片空白，陽光下沒有冰雪不見風暴的南極海岸，訴說著的，真是一種海角天涯、地不老天不荒的永恆，在這裡，應就是地球誕生的原貌，創世紀的開始。

而我有幸來到此，這怎不是亞當、夏娃最早居住的樂園，一切才要開始，但己是永恆。

我沒有哭，而心中不知怎的十分充實、平和。……

……

回程在聖地亞哥多待幾天，到酒莊、名詩人聶魯達三處故居，在二月十九日回到台北。適逢大寒流來，我家後山的陽明山下雪。回想起下雨的南極，真覺得整個世界瘋了。

在南極沒機會去看冰河冰原（其實只在不遠處），只從飛機上高空俯瞰，已極壯觀。倒是在智利南端的百內國家公園看到浮冰與冰河冰原，也算一償宿願。

你問我，下次還要到南極、到那個海角天涯、鳥不生蛋、無什麼特殊景點可看，甚且沒走到冰河冰原的地方嗎？

我會說非常願意。

只要不是如此昂貴。

而如果你間我鼓不鼓勵旁人前往，我會回答：「要到南極，最好自覺是個夢想家才前去。」

因為整個行程，包括飛機能不能順利飛抵南極，能不能如期回來，全靠老天。你可能花許多錢，連南極的邊都沾不上。這樣的旅程，你敢冒險嗎？

〈如果三毛重回撒哈拉〉 我終於如願的到了撒哈拉沙漠，那沙漠美不可測、美若永恆。 我心中不知怎的突然想到：如果三毛重回撒哈拉沙漠，不在滾滾紅塵也許就不會自殺了。 讓沙漠成為一種奇觀，迷人且奇特，令人嚮往、一定要親身去體會的，當然是三毛。讓沙漠成為美麗的流浪，自我的放空與內在的追尋，夢想的實現，當然也是三毛。雖然林義傑花一百一十一天，跑了七千五百公里的撒哈拉沙漠，完成了壯舉，讓沙漠成為勇士的戰場、挑戰的極限 。我的旅行方式為了自娛，而且體力有限，挑戰高難度並非選項。要去撒哈拉沙漠，當...

能大聲說出口的愛──愛吃、愛玩，一種生活態度

　　即便整個世界從未有過的對許多價值觀念重新排列組合，有一些愛，在人生中，還是不能隨便說出口，更不用講大聲、高調的說出口。

　　比如什麼呢？最顯而易見的，比如愛情。有些愛情，還真不能輕易大聲說出口，否則，一說出口魔咒儘失。

　　不要談這麼大的問題？那好，換個簡單的，即便像愛購物，愛shopping，這樣的愛，說得太大聲、太高調，都很容易被叫做「敗家」、「拜物」，認為並非絕對必要。

　　在我玩樂這許多年，真正發現，能大聲說出口的愛：

　　就是愛吃、愛玩。

　　道理其實很簡單，愛吃與愛玩，受限於一個人的最基本的需要：你只有一個身體，要吃要玩，能吃能玩到多少，都受這「一個身體」的限制，有一定的極限。這樣只有「身體力行」的體驗，與同時能買三千雙鞋子放在鞋櫃裡，但一次也只能穿一雙的「拜物」，意義自是不同，受「公評」之處，也有所不同。

　　是因著這樣只有自己的「一個身體」才能親臨的體驗，無從過度，使得愛吃、愛玩較其他能大聲、高調說出的愛，更容易形成一種被認同的所謂「品味」──而於我來說，我毋寧會更簡單的認為：一種生活態度。

　　隨著人生的不同階段，愛吃、愛玩可大可小，可以漸進可以進階，還可以從追求極致的完美、頂極，到繁華過盡、反樸歸真。

　　是啊！沒有人會反對巷口的一碗牛肉麵、夜市的小吃，一趟單車之旅、探尋所住城市的街道。當然，像我所說的，愛吃愛玩可大可小，台灣開放觀光近四十年，從島內到全世界，都有了各式玩法。也有作家們加入，提出了個人化、人文化的玩樂方式。

　　《愛吃鬼的華麗冒險》便包括我多年來愛吃、愛玩留下的一些記錄。有不容易達到的極致──比如在南極住俄羅斯讓出來的科學站「貨櫃屋」兩個晚上；但也有容易到抵的花東之旅。

　　愛吃的部分，我捨棄了寫去吃到有兩百萬人在排八千個座位、居世界第一名餐廳多年的 El Bulli ，因為一般人要訂到位幾乎不可能。而「愛吃鬼」如我，書中的愛吃體驗，都半是旅行中肯多花一點心思，便能做到的。

　　如果暫時做不到，就當作一個將來要實現的夢想、一篇華麗的文章來看待吧！

　　當然有人會說：「二十一世紀，還有那麼多冒險的場域嗎？不是人類自從到了太空之後，已經無所謂「冒險」這回事？」或者說，「早在上個世紀初，人類『征服』了南極後，探險家已經宣示太陽底下無新鮮事嗎？」

　　我的回答會是：

　　「冒險毋寧在每個人自己的心中。」

　　愛吃、愛玩這許多年，我得到的一種體悟，也就是我強調的一種生活態度──我會努力讓所有走過的，沒有不好玩的地方；所有吃的，都能從中找到好吃的。

　　如此，我成就了自己作為一個「愛吃鬼」，探尋一次又一次最華麗的冒險！

　　親愛的讀者，你呢？

　　一起繼續努力吧！

能大聲說出口的愛──愛吃、愛玩，一種生活態度

　　即便整個世界從未有過的對許多價值觀念重新排列組合，有一些愛，在人生中，還是不能隨便說出口，更不用講大聲、高調的說出口。

　　比如什麼呢？最顯而易見的，比如愛情。有些愛情，還真不能輕易大聲說出口，否則，一說出口魔咒儘失。

　　不要談這麼大的問題？那好，換個簡單的，即便像愛購物，愛shopping，這樣的愛，說得太大聲、太高調，都很容易被叫做「敗家」、「拜物」，認為並非絕對必要。

　　在我玩樂這許多年，真正發現，能大聲說出口的愛：

　　就是愛吃、愛玩。

　　...

序：能大聲說出口的愛──愛吃、愛玩，一種生活態度

最遙遠的夢想也能成真：中亞、北非、南極
‧每月出國玩一次
‧女人的禁地
‧如果三毛重回撒哈拉
‧南極的天空

就近能到抵的樂園：亞洲
‧櫻花樹下的懷石料理
‧日本真的好吃
‧香港三部曲
‧法屬殖民地的法國大餐
‧東方飯店皇家禮遇
‧吉隆坡風情
‧東西方頂級大會串
‧帶本書喝下午茶

自在的奢華：美洲
‧外星人與「納斯卡線」
‧貧民窟中吃頂級牛排
‧總統吃的牛排
‧隨性的奢侈

浪漫的人間天堂：歐洲
‧玩酒
‧頂級饗宴
‧全法國皆美食
‧法國大師Pierre Hermé甜點
‧打破盤子「吃乳豬」
‧黑手黨與提拉米蘇
‧醉愛香檳
‧佛光之旅

回家、沉澱、再出發：台灣
‧採蓮花
‧享受台灣嶄新的Bistro，只有在「Just In」
‧老外專家吃遍台灣

後記：慢遊／漫遊

序：能大聲說出口的愛──愛吃、愛玩，一種生活態度

最遙遠的夢想也能成真：中亞、北非、南極
‧每月出國玩一次
‧女人的禁地
‧如果三毛重回撒哈拉
‧南極的天空

就近能到抵的樂園：亞洲
‧櫻花樹下的懷石料理
‧日本真的好吃
‧香港三部曲
‧法屬殖民地的法國大餐
‧東方飯店皇家禮遇
‧吉隆坡風情
‧東西方頂級大會串
‧帶本書喝下午茶

自在的奢華：美洲
‧外星人與「納斯卡線」
‧貧民窟中吃頂級牛排
‧總統吃的牛排
‧隨性的奢侈

浪漫的人間天堂：歐洲
‧玩酒
‧頂級饗宴
‧全法國皆美食
‧法國大師Pierre Hermé甜點
‧打...