本書一開始便將乳酪的基本知識、基本分類，做了一個簡略的介紹，接著則由各個分類再做更詳盡的解說，其中還會不時穿插一些乳酪相關的小典故，讓讀者可以在學習如何品選乳酪的同時，並了解到一些相關的小常識，是一本兼具實用性和娛樂性的書籍。

作者簡介：

她是Cheese專賣店「Fermier」的代表，也是乳酪專業協會的副會長。主要作品有「乳酪圖鑑」（共同編著、文藝春秋）、「乳酪享樂生活」（河出書房新社）。

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