什麼是幸福？
全家一起包餃子、吃餃子，就是一種幸福！
作者張翡珊傾囊相授16種餃子皮、17種沾醬、45道美味餃子料理，口口都是幸福好滋味！


簡單。天然。純素
本書針對現代家庭的需求，
以天然食材結合簡易做法，
讓全家人吃得健康、吃得開心。
從簡單原味的茭白筍餃、龍鬚菜餃、芥蘭菜餃……，
到創意多變的醋溜鐵板餃、三杯餃、芝麻烤餃、雙色蒸餃、炒餃子皮……，
《幸福餃子館》作者張翡珊傾囊相授近二十年的專業廚藝，
從做麵糰到料理餃子，完整分享餃子達人的烹飪絕技，
讓你家成為「幸福餃子館」！

【純素料理】不含蛋奶，回歸素食原點。
【環保料理】在地天然食材，環保愛地球。
【健康料理】少油、少鹽、少糖、少負擔。
【惜福料理】善用食材，感恩涓滴得來不易。

作者簡介：

張翡珊

現任：

法提健康蔬食坊創辦人

法鼓山社會大學烹飪講師

台北市大同社區大學烹飪講師

台北縣林口社區大學烹飪講師

三重社區大學烹飪講師

蘆荻社區大學烹飪講師

證照：

中餐乙級素食證照

中餐乙級葷食證照

中式麵食發麵類丙級證照

經歷：

慈濟大學教育推廣中心烹飪講師

慈濟網路電台點亮心光健康主義蔬食調理講師

棉花田生機園地主廚與講師

主婦聯盟環保基金會烹飪講師

青年服務社烹飪講師

救國團烹飪講師

台北市健康go生機飲食店特約講師

漢聲電台長青樹樂活烹飪講師

華光文教基金會望德園生機體驗營烹飪講師

台北市好農市生機店特約講師

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