法國文學批評家、文學家、社會學家、哲學家、符號學家羅蘭‧巴特曾說：
筷子有一種母性的溫柔

一本兼具知識性、趣味性、學術性、文史性的筷子全書。

諾貝爾物理獎得主李政道博士：「如此簡單的兩根東西，卻高妙絕倫地運用了物理上的槓桿原理。」這簡單的兩根東西就是筷子。
拳王阿里口中的小魔棍、讓蕭伯納頭冒汗珠自我解嘲、外國人口中「很快的棍子」，說的也是筷子。

誰發明筷子、為什麼叫筷子、筷子的典故傳說和禮俗、各國元首名人和筷子的趣聞、筷上的詩‧畫‧對聯、筷上的工藝之美‧‧‧‧‧‧作者走訪大半個中國、探究古今中外歷史，寫成內容最完備詳實的筷子書。

第一雙象牙筷是三千一百多年前紂王下令製作
第一個使用公筷的是宋高宗
收藏筷子最多的是明代奸相嚴嵩(兩萬雙)

何以中國的老祖宗不用刀叉吃飯，偏要發明筷子呢？

筷子能夾、撥、挑、扒、撮、剝、戳、撕，種類有金筷、銀筷、象牙筷、玉筷、珊瑚筷；金筷只有帝王的餐桌上才有，銀筷試毒並不牢靠，而「拾到象牙筷弄窮人家」又是為什麼？用冬木筷吃飯可防口瘡，棗木筷則有防餿的功效。

古人詩云：「不可一日無此君。」
但是用筷民間忌諱多；朱元璋請唐肅吃飯，唐肅因橫箸而丟了官，這又是為哪樁？
一邊擺一根筷子犯「分離」的忌
兩根筷子長短不一犯「三長兩短」的忌
船家將筷子橫放碗口犯「觸礁」的忌

筷子還有重大的作用：
求婚示愛、鬧洞房、掀頭蓋、解新娘的衣帶、象徵忠貞不渝的愛情、祈子順產、有助於兒童智力發展、髮型設計、筷子舞、拾骨‧‧‧‧‧‧。

作者簡介：

作家、民俗學者、古筷收藏家。六十多年前參加抗美援朝，朝鮮阿媽妮以銅勺銅筷相送，戰友犧牲時也贈骨筷，自此開始已收藏古筷一千九百餘雙，並創辦上海筷箸博物館。一九三三年出版《筷子古今談》，是中國第一部箸文化專著，作品尚有《中華收藏文化大觀》等十二部。二000年應邀赴臺北世貿舉辦筷子展。

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