◎五星主廚╳美食名家╳在地饕客╳專業記者
韓良露、胡天蘭、蕭敬騰、九把刀、江振誠等,交叉比對嚴選攤位!
◎美食報導最詳實、最正確的壹週刊, 10週年巨獻!
★深入造訪中南部10大區域、19個精采夜市,210家最受歡迎小吃:
台中:逢甲、東海、豐原
南投:草鞋墩、埔里城
彰化:彰化商圈、精誠
雲林:斗六
嘉義:嘉樂福、文化路
台南:花園
高雄:六和、光華、瑞豐
屏東:觀光夜市
台東:觀光夜市
花蓮:自強、南濱、金三角
★夜市美食琳瑯滿目,該怎麼選?本書在手,保證吃到最香的!
壹週刊首選夜市美食系列,由6名文字記者和逾10名攝影記者,深入造訪全台流動、固定夜市,歷時5個月採訪而成,嚴選出北台灣及中南部近50個
精采夜市、500家庶民美食。
★每個夜市,記者都先掃街一次,再找到熟悉當地、長年靠夜市吃喝的美食客,提供他們的必吃名單,兩相對照,才產生最終採訪名單。出書前出版
社更投入大量人力和時間查證商家資料,絕對是好吃、好用又完整的夜市指南!
作者簡介:
壹週刊美食旅遊組
由6名文字記者和逾10名攝影記者組成的「美食特搜組」,上刀山、下油鍋,冒著身材走樣的風險嚐遍全台流動、固定夜市,忠實呈現台灣夜市最動人的人情味和美味。
章節試閱
●逢甲夜市
◎新疆野味串燒
地址:台中市逢甲路20巷16-2號前
營業時間:週五18:30~24:00,週六日14:00~24:00。
「新疆野味串燒」以雙爐烤出完美風味,小攤洋溢原木自然氣息。這家店不擔心花時間排隊,只怕撲空,因為小攤每週只做三天生意。烤肉好吃的秘訣在食材、切功和火候,這家烤肉串很講究。專注燒烤的老闆王致良咧嘴笑:「我只挑肉質鮮嫩、油脂豐厚的牛小排,羔羊也要閹過的,這樣才沒有羊騷味。」
烤肉串有牛肉、羊肉和雞肉,其中以牛肉串最受歡迎,「牛肉串肉汁飽滿,混著獨特的孜然香氣,微辣鮮香夠勁!老闆早年常往中國內地跑,吃遍烤肉串攤,綜合心得請朋友設計雙烤爐:一個是上下升降爐,一個平面烤爐,上下左右烤出勻稱美味,雙「爐」齊下的烤功,硬是了得。
◎牛B葫蘆王
地址:台中市文華路25-10號對面
營業時間:16:00~凌晨01:00,週五、週六延長至凌晨02:00
喜歡吃甜食的人,看到「牛B葫蘆王」一定無招架能力,一串串五顏六色的水果糖葫蘆,包覆晶亮的冰糖與麥芽糖衣,讓人佩服「有夠牛B啦!(很厲害)」水果好吃沒話說,老闆盡挑A級貨,蘋果用的是艷紅鮮脆的富士或皇后品種,口感也有新花樣,急速冰凍的「糖葫蘆冰棍」,入口像是水果冰沙般,夏天來一串,瞬間透心涼。
◎黃金賊
地址:台中市文華路12-8號
營業時間:17:00~24:00,週五~週日16:00~凌晨01:00
逢甲夜市花樣最多的,非炸物莫屬,由文華路拐入慶和街,逢甲人管它叫「炸物街」,這2、3年以新秀姿態崛起夜市圈,一攤攤花式炸物由雞排、大蝦到魷魚,油香氣味惹人垂涎。
夜市裡臥虎藏龍,「黃金賊」由主廚頭家王立偉坐鎮,料理手法不俗,他別出心裁結合日式烏賊飯與海鮮燉飯,把汆燙過的魷魚塞滿燉飯,沾裹麵包粉後,下熱鍋油炸,再淋上獨家雙醬,我選了招牌的西班牙披薩起司紅醬,加上法式蜂蜜芥茉醬,一大捲入嘴,魷魚香口彈韌,燉飯軟潤,吃得到章魚丁、蟹肉絲與玉米粒,搭配脆爽的高麗菜絲,多層次口感很出色,可惜醬料過多搶味,記得叮嚀店家別下重手。
點子靈光的王立偉,今年再推出「黃金脆皮牛肉捲」,他巧妙以油脂豐富的沙朗牛肉,包捲馬鈴薯泥與蘆筍、玉米、甜椒,受熱瞬間,馬鈴薯泥釋出水分、滲入牛肉,肉捲酥香,襯上清爽鮮蔬,我不得不說,這裡可真是炸物天堂。
◎喤品五香麻辣鴨血臭豆腐
地址:台中市逢甲路20巷28弄13號前
營業時間:17:00~22:00,每週日公休
只有巷仔內的饕家,才會熟門熟路找上「喤品五香麻辣鴨血臭豆腐」,爐台長桌只容得下5、6人,為了大飽口福,食客甘願站著等。
攤子雖小,香辣好滋味卻不簡單,老闆小沈堅持不下味精與人工香料,鍋底獨門以肉桂、甘草、紅麴、當歸等40種中藥材熬煮,咬開臭豆腐,細孔飽吸湯汁,鴨血嫩彈滑口,加上爽脆的豆芽菜,豐富的味覺與口感,讓人大呼過癮滿足,像這樣香中帶甜的臭豆腐,加點老闆自製的花椒辣醬,美味一級棒! 而老闆小沈總是一面忙活、一面與客閒談,他說,「五香」就是「有香」啦!
@圖說M052:這碗招牌的「鴨血臭豆腐王子麵」用料簡單,好滋味緊抓住食客的胃。
◎半天香豆漿紅茶
地址:台中市文華路12-3號(總店)、逢甲路20巷口(分店)
營業時間:16:00~24:00,週五、週六延長至凌晨01:00
香郁紅茶中帶著淡淡豆香,問店家哪來的混茶鬼點子?沒想到,竟是早餐小孩沒喝完豆漿,不想浪費,混上剩下的紅茶,意外造就爆紅的當家茶飲。
「半天香豆漿紅茶」以加拿大進口有機黃豆熬煮成豆漿,加上南投魚池的阿薩姆紅茶,入口是淡雅豆香與茶香,有著中外合璧的美好滋味。
●豐原廟口
◎清水排骨麵
地址:台中縣豐原市中正路167巷2-10號
營業時間:11:30~24:00
豐原廟東夜市名氣最大的店家非「清水排骨麵」莫屬,假日人潮最多的時候,客人還得拿號碼牌等候唱號,不少人甘願頂著豔陽癡癡地等,就為了吃碗排骨麵,由於店家規定過號得重排,還不敢跑太遠。
在廟東屹立35年的「清水排骨麵」其實與台中縣清水鎮一點關係也沒有,第一代老闆陳清水打從60幾年前就開始在豐原擺攤賣麵,以獨家手路的軟嫩排骨酥打響名號,這幾年雖然在台北三重也開了分店,大部分老客人都還是喜歡廟東本店的滋味。
只有6張桌子的店裡只賣排骨湯、排骨麵和排骨米粉這3樣小吃,靠的就是傳承多年製作方法不變的排骨酥,帶軟骨的上選小排以獨家祕方醃過後先炸熟,接著裝進小小的鐵筒裡蒸到酥爛,客人點菜之後,在油麵或米粉裡倒進一份排骨酥,淋上清湯就可上桌。
乍看有點油的湯頭,呈現醬油湯似的淡棕色澤,喝起來其實並不油膩,入口還帶著濃濃油蔥香,酥爛的排骨嚼起來肉汁香甜,帶軟骨的部位尤其迷人。
◎蒜肉飯
位置:廟東夜市入口左手邊
營業時間:11:00~03:00
喜歡古早味南部小吃的人,來到廟東一定不能錯過夜市入口處左手邊的「蒜肉飯」,以蒜頭滷過的滷肉,採用的是豬隔間肉的部份,乍看下與一般滷肉沒兩樣,嚼起來卻有著QQ的口感,還帶著微微蒜香,配上店家自製的筍干與香濃滷肉汁,一碗下肚齒頰留香,真想再來一碗。
受歡迎程度不下於蒜肉飯的「沙茶乾麵」也值得一試,看起來普通的黃麵,拌過老闆娘獨家配方的沙茶,味道硬是與眾不同。熟客都點「蒜肉飯」或「沙茶乾麵」配上一碗「虱目魚皮湯」,處理過的魚皮既嫩又富含膠質,而且完全沒有惱人的碎刺,吃起來也沒有土腥味,每口魚湯喝進嘴裡都清甜無比。
◎廟東菱角酥
位置:廟東夜市入口左手邊第一攤
電話:0955-056-986
營業時間:11:00~24:00
位於夜市入口的「廟東菱角酥」,通常也是外地遊客來到廟東「交關」的第一攤。
菱角雖然是秋天才有的滋味,但是拜急速冷凍技術突破所賜,喜歡這道點心的人,現在一整年都能解饞,來自台南產區的特選菱角解凍後,裹上獨家配方的麵糊下鍋,炸到金黃就能起鍋,趁熱塞一個進嘴裡,鬆軟的麵糊有著甜鹹適中的滋味,還隱隱約約飄著蛋汁香氣,內餡的菱角則不失嚼勁,許多人進夜市先買1包,回家前忍不住又買了第2包!
●埔里夜市
◎炸鋼管
位置:埔里夜市入口處最右排中間
營業時間:每週五、六18:00~24:00
頭一回到埔里夜市,最容易挑起好奇心的就是這家「炸鋼管」,湊近一看,只見攤頭上擺著圓潤可口的小卷,但「炸鋼管」到底在哪裡?還是莫宰羊!老闆看我納悶,忍不住跳出來解答,原本他打算賣新鮮的「有蛋小卷」,可是小卷的產卵期很短,季節一過,沒蛋的小卷便乏人問津,於是他靈機一動在小卷內塞入黃瓜條,再下鍋輕炸,就成了全台夜市中絕無僅有的「炸鋼管」,黃瓜的清爽與小管的鮮甜互襯,很受食客歡迎,也成了他的獨門創意。
◎凱立鐵板燒
位置:埔里夜市入口處最右排後方
營業時間:每週五、六18:00~24:00
人氣很旺的「凱立鐵板燒」,在當地已經擺攤8年,即使埔里夜市搬過家,仍無損他的生意,身材削瘦的老闆整晚都揮著汗水,熟練且富節奏地舞動手上的刀鏟,強力的排煙孔轟轟響著,鏗鏗鏘鏘的聲音讓攤位好不熱鬧。
這裡最受歡迎的單點項目是「雞腿排」,只見廚師熟練地撒下大把洋蔥炒香,再把醃製過的去骨雞腿加入快速翻炒,又是一陣鏗鏗鏘鏘的聲響,飄香的雞腿排便由師傅恭敬地送到面前。另一款受歡迎的套餐當屬B餐,可任選海陸主菜各一款,不論是外酥內Q的「鱈魚」、有彈牙口感的「蝦仁」,配上快炒的大量蔬菜,只有「過癮」兩字可以形容。
◎楓糖起司圈
位置:埔里夜市入口處正中排右手邊
營業時間:每週五、六18:00~24:00
高帥年輕的「楓糖起司圈」老闆王力名,名字跟藝人王力宏只差一個字,說話風趣反應快,只要站在攤前跟他閒聊,保證全程絕無冷場,強調現烤的「楓糖起司圈」,顧客清一色是酷愛甜食的女性。配上剛出爐、香脆中帶著奶香、口感細緻綿密的「起司圈」,生意超好,每晚都能早早賣完收攤。
◎南洋涼拌青木瓜絲
位置:埔里夜市入口處最左排前方
營業時間:每週五、六18:00~01:00
擺攤位置與時間皆不定的「南洋涼拌青木瓜絲」,頗受在地年輕人歡迎,老闆在青木瓜絲上灑蝦米、小番茄、紅蘿蔔、蒜頭,淋上特調醬汁,然後賣力地搗上一陣,讓香料、醬汁與青木瓜融為一體,口感不辣卻自有一番酸香風味,夏天買份回家冰涼後吃,消暑效果絕佳。
●草屯夜市
◎昇綸東港鮪魚生魚片
位置:草鞋墩夜市入口直走後左轉,最右排中後段
營業時間:18:00~24:00
天還沒黑,位在夜市後端的「昇綸東港鮪魚生魚片」早已開工,大大一尾黃鰭鮪豪氣地放在攤前,想吃生魚片的客人只要吩咐一聲,老闆就會現切、去筋後放到客人面前,果然是正港的「現切生魚片」啊!可別以為這麼大一條會賣很久,老闆說,最多兩天,這條魚就會賣光光,沒有新不新鮮的顧慮。全家一起來的話,可以為孩子點「酥炸鮪魚塊」或「鮪魚鮮魚湯」,同樣強調現點現做,營養又新鮮。
◎阿娘&阿爹夾心豆干
位置:草鞋墩夜市入口處,服務台正前方
營業時間:18:30~23:30
位在夜市入口處的這攤南投名產「阿娘&阿爹夾心豆干」,當初的創意竟源自老闆娘的家庭副業「包葉檳榔」。將大豆干以中藥材做成的滷汁慢滷入味,再剖半夾上自製酸菜、香菜與獨家醬汁,外表既似刈包又像漢堡,一口咬下,豆干湯汁瞬間噴出,十分過癮,再配個加入高山茶滷製的茶葉蛋,真是心滿意足。
◎吳記排骨酥
位置:草鞋墩夜市入口處左轉,最左排左手邊
營業時間:18:00~24:00
中南部夜市幾乎都看得到以加盟為主的「吳記排骨酥」,吃了雲林、嘉義等地這麼多家,覺得以草屯的吳記最好吃。同時它位居夜市人氣前三名,整晚忙個不停,強調現炸現吃。剛起鍋的排骨又香又多汁,厲害的是,放涼了也很好吃,完全不走油,難怪行政院長吳敦義住草屯時也常來買。
◎諾水101茗品
位置:草鞋墩夜市入口處左手邊,服務台左後方
營業時間:18:00~00:30
攤子小巧可愛的「諾水101茗品」,只用南投當地的茶品,在這裡可以喝到「台茶18號」「紅玉」與南投生產的「阿薩姆紅茶」等很有在地風格的茶飲。招牌「純正紅茶」有濃郁渾厚的老紅茶香氣,入喉卻不苦澀,冰冰涼涼一杯入喉,霎時消暑解渴。
●逢甲夜市◎新疆野味串燒地址:台中市逢甲路20巷16-2號前營業時間:週五18:30~24:00,週六日14:00~24:00。「新疆野味串燒」以雙爐烤出完美風味,小攤洋溢原木自然氣息。這家店不擔心花時間排隊,只怕撲空,因為小攤每週只做三天生意。烤肉好吃的秘訣在食材、切功和火候,這家烤肉串很講究。專注燒烤的老闆王致良咧嘴笑:「我只挑肉質鮮嫩、油脂豐厚的牛小排,羔羊也要閹過的,這樣才沒有羊騷味。」烤肉串有牛肉、羊肉和雞肉,其中以牛肉串最受歡迎,「牛肉串肉汁飽滿,混著獨特的孜然香氣,微辣鮮香夠勁!老闆早年常往中國內地跑,吃...
作者序
全台夜市精彩小吃壹之選
今年恰好是《壹週刊》在台灣創刊10週年,回顧過去這些年,《壹週刊》的美食旅遊記者不止一次地踏過台灣各個角落,但卻是頭一次有系統地將全台夜市一網打盡。
從2010年3月的籌備期開始,我們共出動6位文字記者、10多位攝影記者,前後開了不下30次會,深入造訪全台上百個流動、固定夜市,從中選出48個最精彩夜市。接下來的2010年5到9月,總共隨刊出版了21本夜市別冊,最後還因為夜市話題欲罷不能,而在21本之外,又多加一本精彩完結篇,把許多人心中的遺珠補齊,並且多介紹了9個夜市,讓報導的夜市總數增加到57個。
很多人對《壹週刊》處理美食報導的方式很好奇,我只能說,真的沒什麼特別的。大家都知道本刊老闆黎智英先生是愛吃之人,我們也只是秉持著愛吃的原則,實際付錢去吃飯,就跟普通食客一樣,我們認為,這樣才最能看出一家店的食物素質,與慣常的服務態度。
就像這次的夜市系列報導,即使採訪範圍廣大、截稿時間急迫,我們仍堅持要用第一手資料,採訪的資料絕不能靠聽說而來。所以記者們先得收集各地夜市的書面資料,將上百個夜市各自劃分責任範圍後,再進行艱辛的踏查過程。每一個夜市,無論在台灣哪個角落,都必須先去掃街一次,找出美味且有特色的店家。
為求周全,接下來再想辦法靠人介紹,或在網路上尋覓熟悉當地的食客,這些食客大都是住在附近、長年靠夜市吃喝的街坊鄰居,有的還可能是名人,包括蕭敬騰、九把刀,都是共襄盛舉的食客之一,他們的共通點都是對自己從小吃到大的夜市,充滿熱情與感情,自然不吝惜拔刀相助。
最後,記者將自己羅列的美食名單,與在地食客的必吃List兩相對照之後,才能列出最終採訪名單。可以說,光是採訪名單的確定,就已經是充滿汗水的過程。
又因為採訪範圍遍及台灣各地,若在北部還好處理,了不起天天去報到,偏偏有的遠在屏東、花蓮、南投,而且中南部的流動夜市特別多,光是追著夜市跑就很耗人力物力,最重要的是求老天爺幫忙,有時截稿在即,卻偏偏連續幾週豪雨,夜市不開張,我們只能急得像熱鍋上的螞蟻,只差沒去拜拜求雨停了。
而為了拍照,記者們還得先跟夜市裡某家小吃攤套好關係,至少要借到一張桌子,然後把要拍的食物,全端來這張桌子上拍。別以為這很容易,在人潮洶湧的台南花園夜市、高雄六合夜市,要保住那張桌子,可是件超困難的差事,若有人看過一個神經病端著一堆食物,在夜市裡來回奔跑,別懷疑,那一定是《壹週刊》的美食記者。
這當中當然少不了各種小意外,有時候前一天約好採訪的攤位,隔天卻臨時放鴿子,老闆到了半夜才想起來,然後狂打電話給已熟睡的記者;大部分的夜市交通混亂,記者被機車排氣管燙傷,只能借冰塊敷一敷就咬牙繼續採訪;也碰過採訪到一半,夜市突然停電熄燈,只好請老闆開機車燈幫忙照明的窘境;還有的店本來只有一家,等採訪完已經因為老闆夫妻離婚,而形成分拆兩家的尷尬場面。
採訪的時候,正是台灣最熱的季節,我們穿梭在南北夜市中,開展短暫的夜市人生。不過現實中的夜市似乎更加有趣,曾把我們記者叫去「關心」半天的大哥江欽良,在他掌理的南投草鞋墩夜市裡向女友小潘潘求婚;開玩笑叫我們要幫她修片的高雄六合夜市「鄭老牌木瓜牛奶」的鄭玲玉小姐,被請去總統府跟馬英九總統見面;新北市永和「肥豬的攤」還參演了電影《雞排英雄》,真是各有各的精彩。
到現在,每每翻開以往的報導,台北延三夜市的「煎馬頭魚」、宜蘭的「一串心」、南投埔里的「炸鋼管」、苗栗後龍的「杏仁露」等又新奇又古老的美味吃食,都還讓我們懷念不已。
幸好現在如何出版社獨具慧眼地與《壹週刊》合作,將這一系列夜市報導集結出書,而且還大費周章地一一確認所有攤商的營業狀況,刪除已經停業的部分,讓這本書更具時效性與實用性,帶給讀者極大的方便。
記得當初總編輯提出採訪夜市的構想時,大家當場都頓了一下,心知這是個困難任務,但走過這一遭,幾乎所有同事都被台灣極有活力的庶民文化感動。雖然夜市裡的東西不一定最好吃、環境不一定最舒適,但這就是人味超濃的台灣夜市,也是台灣人最真實的面孔,也希望這些可愛的夜市老闆和客人們,能好好愛護彼此,讓我們的夜市更乾淨、更環保,成為名符其實的台灣之光。
全台夜市精彩小吃壹之選
今年恰好是《壹週刊》在台灣創刊10週年,回顧過去這些年,《壹週刊》的美食旅遊記者不止一次地踏過台灣各個角落,但卻是頭一次有系統地將全台夜市一網打盡。
從2010年3月的籌備期開始,我們共出動6位文字記者、10多位攝影記者,前後開了不下30次會,深入造訪全台上百個流動、固定夜市,從中選出48個最精彩夜市。接下來的2010年5到9月,總共隨刊出版了21本夜市別冊,最後還因為夜市話題欲罷不能,而在21本之外,又多加一本精彩完結篇,把許多人心中的遺珠補齊,並且多介紹了9個夜市,讓報導的夜市總數增加到57個。...
目錄
序 全台夜市精彩小吃壹之選
●第一篇 台中
1.逢甲夜市
新疆野味串燒/熊之食/櫻木町炒麵麵包/牛B葫蘆王/日之船章魚小丸子/雙響炮炸彈燒/喤品五香麻辣鴨血臭豆腐/半天香豆漿紅茶/狠腸/
西班牙脆餅/黃金賊/飽飽捲/金牌巨無霸臭豆腐/紅燒當歸鴨/cia cia fu 甘梅薯條/炸物博士/SAMBA優格冰淇淋/大甲芋頭城/阿伯霜淇淋
2.龍井東海夜市
蓮心冰雞爪凍/豆子/鋼杯麵/刈包大王/雞排堡/東山鴨頭/黑肉圓/脆皮紅豆餅/英味派
3.豐原廟東夜市
清水排骨麵/一口悶三角圓/正兆蚵仔煎/新香蚵仔煎/蒜肉飯/廟東菱角酥/正老牌肉丸/廟東清蒸蝦仁肉圓/永芳亭/金樹鳳梨冰/
老雪花齋/義華餅行
●第二篇 南投
4.草鞋墩人文觀光夜市
昇綸東港鮪魚生魚片/阿娘&阿爹夾心餅乾/弘記蜜汁燒烤/珍品串炸/巨無霸脆皮臭豆腐/黑輪家族/冰工坊/優佑甘草芭樂/綜合水果/
手工現做披薩/佳樂炭烤三明治/吳記排骨酥/越南傳說/諾水一○一茗品
5.埔里城觀光夜市
炸鋼管/凱立鐵板燒/古早味香腸/鹿港蚵仔煎/玉米專賣/楓糖起司圈/南洋青木瓜沙拉
●第三篇 彰化
6.彰化商圈
【黃昏場】西門肉圓仔/吳永和豆花‧豆花推車/彰化涼圓
【晚上場】肉包明/彰化木瓜牛乳大王/糯米炸/外省麵/老擔阿璋肉圓/北門口肉圓/二姊焦糖滷味/公園芋仔冰
【午夜場】關帝廟前小攤/騎樓藥膳‧上品美食/魚市場爌肉飯/阿璋爌肉飯
7.精誠夜市
凱宇鐵板燒/黑輪松/志明碳烤吐司/椰子乳
●第四篇 雲林‧嘉義
8.雲林斗六夜市
小神戶牛排/秋水越南料理/古早味粉圓/社頭阿伯甘草芭樂/廣聯章魚小丸子/大岡山豆乳雞翅/阿輝當歸土虱
9.嘉義嘉樂福夜市
老牌石頭火鍋/大漢蒙古烤肉/關東煮食堂/嘉樂福炭烤/波尼塔薯條/蓁香鴨頭/數一數二炭烤香雞排/小時候粉圓/79義式冰淇淋
10.嘉義文化路夜市
阿川春捲/林聰明砂鍋魚頭/郭家稞仔湯/阿林老牌蚵仔煎/嘉義郭豆奶攤/阿娥豆花/嘉義冷凍芋
●第五篇 台南
11.花園夜市
阿美芭樂/劉家庄冰鎮滷味/阿輝愛玉冰/麻糬叔叔/三輪車大腸香腸/紅橋大腸香腸/二師兄滷味/阿富師滷味/銀河碼頭西餐/
銀河碼頭岩燒牛排/延記臭豆腐/越南春捲/味道樂串燒屋台/鬍鬚鴨肉羹/統大雞排/陳記麻辣鴨血/莊記剉冰/和馬烘焙/東洲黑糖奶舖
●第六篇 高雄
12.六合夜市
莊記海產粥/蔡家烏魚子/台南正擔仔麵/楊家割包肉圓/高雄東山鴨頭/林宗興鱔魚意麵/鄭老牌木瓜牛奶/檸檬愛玉冰/89號冰庫/
王牌豆花/濃厚舖青草茶
13.光華夜市
輝哥鱔魚花枝專賣店/約翰炭烤三明治/明珠滷味/廣東鮑魚粥/祥好記沾醬雞排/林家水餃/光華木瓜牛奶
14.瑞豐夜市
萬國牛排/御刈包/櫥窗滷味/好德記香酥雞/金牌黃金魚蛋/東穎特製壽司/瑞豐鳳爪/高月傳說/月亮蝦餅/鳳梨蝦球/沖繩酥炸大魷魚/
懶人蝦/彭氏臭豆腐/嘉技法式可麗餅/阿椪的店/狀元糕/鮮奶麻糬/金牌古早味紅茶/青草茶
●第七篇 屏東‧台東
15.屏東觀光夜市
阿狗切仔擔/新園牛肉店/謝謝羊肉店/老牌鵝肉/林記美食餐館/蘇記路邊攤/深海鮮魚湯/屏東福記/夜市豆漿/土魠魚羹/源肉燥飯/
鱔魚麵/關東煮/新富味/永手工麵/雞肉飯/王氏蜜茶/進來涼冰果室/正老李泡泡冰/郭家愛玉冰/陳記番薯糖
16.台東觀光夜市
林家臭豆腐/老東台米苔目/寶桑湯圓/阿鋐炸雞專賣店/無名炭烤店/七里香/津芳冰城/正東山冰城/台電肉包
●第八篇 花蓮
17.自強夜市
第一家烤肉串/法式官財板/蔣家花蓮創意官財板/李記廣東粥/江順記鮮嫩牛排/北港春捲/鮮肉湯包/來來烤肉&鹽酥雞/家傳東山鴨頭/
香榭城/妙不可言
18.南濱夜市
林記燒番麥/兩老臭豆腐/石板烤肉
19.金三角商圈夜市
王將壽司/台南虱目魚/大禹街清粥店/宜蘭香/摩利東山鴨頭/京湘排骨麵/芋圓屋/美琪烤玉米/戴記扁食/蔡記豆花/大土豆/黎明紅茶/
花蓮木瓜牛奶
序 全台夜市精彩小吃壹之選
●第一篇 台中
1.逢甲夜市
新疆野味串燒/熊之食/櫻木町炒麵麵包/牛B葫蘆王/日之船章魚小丸子/雙響炮炸彈燒/喤品五香麻辣鴨血臭豆腐/半天香豆漿紅茶/狠腸/
西班牙脆餅/黃金賊/飽飽捲/金牌巨無霸臭豆腐/紅燒當歸鴨/cia cia fu 甘梅薯條/炸物博士/SAMBA優格冰淇淋/大甲芋頭城/阿伯霜淇淋
2.龍井東海夜市
蓮心冰雞爪凍/豆子/鋼杯麵/刈包大王/雞排堡/東山鴨頭/黑肉圓/脆皮紅豆餅/英味派
3.豐原廟東夜市
清水排骨麵/一口悶三角圓/正兆蚵仔煎/新香蚵仔煎/...
商品資料
出版社:如何出版出版日期:2011-07-28ISBN/ISSN:9789861362939 語言:繁體中文For input string: ""
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