真幸福ㄟ～

－因為有大家，現在的我才會這麼幸福

　　幾年前，因為家中開的店，每到節慶時，都需要一些手製點心，基於好奇，也為了能讓大家吃到和外面不一樣的點心，所以就開始嘗試著自己做做看。一開始，看了琳瑯滿目的各種食譜，真是讓我頭昏眼花(暈～)，後來決定先從較容易成功的餅乾開始，想不到，為了店裡派對烤的糖霜餅乾大獲好評，而且讓人印象深刻。所以，小本便開始期待下一次派對的來臨，也著手研究更多的造型餅乾與點心了！

　　本來只是抱著試一試的心態在做餅乾，並且在部落格上和大家分享這些點滴，沒想到卻逐漸成了小本非常熱衷的興趣了。因為從中獲得的樂趣與成就感，再加上許多格友的支持與鼓勵，甚至有人喜愛到開始向我訂購，除了讓小本受寵若驚外，更讓小本對製做造型餅乾有更多的信心。

　　小本並不是專業的烘焙師，也沒有受過正統的餐飲烘焙訓練，但是遇到自己喜愛的糕點，都會很認真的研究與試作，從中找出最棒又最簡單的配方，也非常樂於和大家分享，在此機緣下，相當感謝繪虹出版的青睞，多次跟小本接洽出書的事宜，當下真的嚇了一大跳，不太敢直接答應，但在親朋好友的鼓勵與支持下，才決心拿出最大的勇氣答應出書。

　　寫這本書就是為了和大家分享小本烘焙的過程中得到的經驗和點子，希望大家能藉由此書一同開心地徜徉在烘焙的世界裡。

　　這本書真的是小本用盡心力完成的作品，希望大家會喜歡喔 !



愛你們的小本

真幸福ㄟ～

－因為有大家，現在的我才會這麼幸福

　　幾年前，因為家中開的店，每到節慶時，都需要一些手製點心，基於好奇，也為了能讓大家吃到和外面不一樣的點心，所以就開始嘗試著自己做做看。一開始，看了琳瑯滿目的各種食譜，真是讓我頭昏眼花(暈～)，後來決定先從較容易成功的餅乾開始，想不到，為了店裡派對烤的糖霜餅乾大獲好評，而且讓人印象深刻。所以，小本便開始期待下一次派對的來臨，也著手研究更多的造型餅乾與點心了！

　　本來只是抱著試一試的心態在做餅乾，並且在部落格上和大家分享這些點滴，沒想到卻逐漸成了小本非...

作者序　004
真幸福ㄟ～

小本的幸福廚房005
沒想過以後要成為什麼樣的人耶…
只希望以後也要像這樣一直有趣的玩烘焙下去！

超好用工具介紹009
不可缺少的重要夥伴

超實用烘焙食材介紹013
不可或缺的美味關鍵

基本餅乾麵團製作017
從麵糰開始，享受做餅乾的幸福吧!

小本的10個可愛烘培祕訣019
不斷實驗又實驗～找出好用的小祕訣
希望可以幫助到大家喔！

Part1簡單就可愛!
跟著小本一起做造型021
當初為了學做造型，小本也是失敗很多次～
今天，就來分享很容易就可以做出可愛餅乾的方法喔！

開始吧！打蛋白糖霜024

我們這一家026
用圓形烤模做變化

可愛動物園029
用一個小熊模畫6個造型

誰都想咬一口！034
用鋸齒狀餅乾模做變化

夢幻糖果禮物盒038
簡單組合就超吸引大家的目光!

棒棒糖餅乾042
可愛的外表，絕對能吸引大家的目光！

Part2華麗的挑戰!
和小本一起畫更有趣的糖霜餅乾! 045
把自己想到的圖案畫出來，跟小本一起發揮創意～作出屬於自己的糖霜餅乾！

春天的五彩花園046
五瓣小花、白色雛菊、草叢、蜜蜂、蝴蝶

過一個難忘的生日 050
小丑、蛋糕、禮物、氣球

媽媽要出門了054
洋裝、皮包、帽子、口紅

嚴肅又可靠的爸爸！ 057
菸斗、汽車、襯衫、領帶

來參加萬聖節的盛大宴會！　061
骷髏、吸血鬼、墓碑、南瓜、巫婆帽

雪花飄飄的冬天來囉！065
耶誕樹、小雪人、星星、聖誕老公公、薑餅人、雪花

心肝寶貝的收涎餅乾069
奶瓶、小熊、木馬搖搖椅、嬰兒車

噹噹噹～一生一世的豪華婚禮072
新娘、新郎、結婚蛋糕

Part3來!一起來做可愛的冰箱餅乾吧!075
捏捏彩色麵糰，用冰箱定型，然後組合起來！
放冰箱定型這個動作，就是冰箱餅乾名稱的由來啦～

來一片清涼消暑的西瓜吧！078
我的一顆心，獻給一個人～080
酸甜戀愛的草莓滋味～083
鴨子呱呱，過馬路086
可愛熊寶貝，真想抱著睡～089
星期三，猴子去爬山～092
月亮上，真的有兔子嗎？095
吼～我是森林裡的萬獸之王098
三隻小豬，幸福快樂的生活101
一群可愛狗，坐在大門口……104
擠眉弄眼的青蛙王子107
小蜜蜂，嗡嗡嗡～110
美麗小瓢蟲，身穿花花衣～113
左搖右擺捕魚去的企鵝大隊116
嘟嘟！叭叭～塞車了！119
美麗的花兒，朵朵綻放～122
根據腳印研判，狗狗有恐龍那麼大喔！125
典雅可愛的英式格紋128
幸運的四葉草131
熊貓先生，別再熬夜了134

Part4食材徹底活用！
美味又簡單的午茶點心137
材料剩很多的時候，就發揮家庭煮婦的不浪費精神，把它利用到底！
巧克力玉米脆片138
堅果的香氣Ｘ玉米片的酥脆，不愛甜食的人也愛

可可義式脆餅141
別於一般餅乾的脆硬口感，是咖啡的絕佳拍檔

巧克力布朗尼144
超簡單！小本最愛作也超愛吃的不敗款甜點

柳橙布丁塔147
微酸的滑順口感，和酥香的塔皮……只能說好好吃唷！

Part5小本教室Q&A 150
剛接觸烘培的大家一定有很多問題想問，先來看看網友常發問的問題有哪些吧～

基本色彩變化表153
來小本的廚房部落格坐坐吧！154
烘焙材料哪裡買155

作者序　004
真幸福ㄟ～

小本的幸福廚房005
沒想過以後要成為什麼樣的人耶…
只希望以後也要像這樣一直有趣的玩烘焙下去！

超好用工具介紹009
不可缺少的重要夥伴

超實用烘焙食材介紹013
不可或缺的美味關鍵

基本餅乾麵團製作017
從麵糰開始，享受做餅乾的幸福吧!

小本的10個可愛烘培祕訣019
不斷實驗又實驗～找出好用的小祕訣
希望可以幫助到大家喔！

Part1簡單就可愛!
跟著小本一起做造型021
當初為了學做造型，小本也是失敗很多次～
今天，就來分享很容易就可以做出可愛餅乾的方法喔！

開始吧！打蛋...