前言

歡迎光臨TANITA食堂！

本食堂是專為TANITA公司員工成立的餐廳，

為了讓更多人享用本食堂的健康料理，

本日特別對外營業。

在進入餐廳用餐前，為您揭開本食堂的神秘面紗。

TANITA食堂的特色！

體重計與體脂肪計業界翹楚TANITA公司，為維持並增進員工健康，

特地開設TANITA員工食堂（俗稱TANITA食堂），

成立至今已邁入13年，深受員工喜愛。

美味料理也有美容功效！

TANITA食堂的餐點可以吃到許多蔬菜，不只有益健康，還能養顏美容。味道清淡，具有飽足感，料理種類也很豐富。（宮下真理子‧BH事業部‧30世代）

我每天都在員工食堂吃午餐！

我原本就喜歡清淡的料理，總是吃不慣外食。員工食堂的餐點口味清淡，我很喜歡，每天都來這裡吃午餐。（石野道郎‧海外營業部‧50世代）

無論是想管理健康狀況或享受熱騰騰的料理，每一位利用TANITA食堂的員工，心中各有不同目的，但唯一的共通點就是想要瘦下來。

TANITA食堂是員工餐廳中少見以發揮飲食功效為目的的餐廳，而且每天都有不同主題，例如預防糖尿病日、消除便秘日或是補充鈣質日等，健康又豐富的菜色也是受歡迎的魅力之一。

只要是固定在食堂用餐的員工，TANITA食堂都會注意他們的身體所產生的變化。除了體重、膽固醇指數以及體內年齡的變化之外，許多員工也表示他們從此再也沒感冒過。經過無數實例驗證，TANITA食堂證明了「只要改變飲食就能改善健康」的真理。

前言

歡迎光臨TANITA食堂！

本食堂是專為TANITA公司員工成立的餐廳，

為了讓更多人享用本食堂的健康料理，

本日特別對外營業。

在進入餐廳用餐前，為您揭開本食堂的神秘面紗。

TANITA食堂的特色！

體重計與體脂肪計業界翹楚TANITA公司，為維持並增進員工健康，

特地開設TANITA員工食堂（俗稱TANITA食堂），

成立至今已邁入13年，深受員工喜愛。

美味料理也有美容功效！

TANITA食堂的餐點可以吃到許多蔬菜，不只有益健康，還能養顏美容。味道清淡，具有飽足感，料理種類也很豐富。（宮下真理子‧BH事業部‧30世代）

我每天都在員...

大家好，我是食堂管理人荻野。 3
歡迎光臨TANITA食堂 7
TANITA食堂的特色 8
TANITA員工的健康常識 11
實錄！ TANITA員工真的瘦下來了！ 12
TANITA獨門秘方 健康料理的調理秘訣 14
TANITA獨門秘方 健康與節約的測量法 15
TANITA食堂的歷史 16

本日定食 17
食譜參考方法 18
no.1 521kcal 根莖蔬菜與絞肉時雨煮定食 20
no.2 479kcal 輕烤里肌肉定食 22
no.3 516kcal 梅子口味清蒸土魠魚定食 24
no.4 423kcal 橄欖油烤雞肉定食 26
no.5 591kcal 雞肉炒花生定食 28
no.6 583kcal 龍田式炸土魠魚沙拉定食 30
no.7 525kcal 花生醬烤雞肉定食 32
no.8 530kcal 蠔油炒蘆筍豬肉定食 34
no.9 449kcal 鮭魚佐蔬菜醬定食 36
no.10 527kcal 炸里肌肉檸檬燴汁定食 38
no.11 535kcal 烤羊栖菜與南瓜可樂餅定食 40
no.12 420kcal 雞肉佐芝麻莎莎醬定食 42
no.13 554kcal 醋燒豬肉定食 44
no.14 474kcal 紅酒燉雞肉葡萄乾定食 46
no.15 511kcal 中式什錦燴油豆腐定食 48
no.16 555kcal 白芝麻烤豬肉定食 50

P5
no.17 444kcal 味噌醬炒魷魚定食 52
no.18 408kcal 烤雞肉定食 54
no.19 538kcal 味噌炒秋葵茄子與豬肉定食 56
no.20 464kcal 雞肉朴蕈拌蘿蔔泥定食 58
no.21 567kcal 花生炒糖醋雞定食 60
no.22 557kcal 醬油風味蒜烤青甘魚定食 62
no.23 520kcal 紫蘇烤雞肉定食 64
no.24 411kcal 照燒里肌肉佐洋蔥醬定食 66
no.25 475kcal 香菇燴油豆腐定食 68
no.26 460kcal 豆腐雞肉漢堡排定食 70
no.27 501kcal 韓式煮秋刀魚定食 72
no.28 487kcal 味噌煮青花魚定食 74
no.29 563kcal 雞肉佐菠菜醬定食 76
no.30 446kcal 印度唐多里烤雞定食 78
no.31 483kcal 茅屋起士烤土魠魚定食 80

省時簡便 隨時備用的美味醬汁 82

P6
隱藏版料理 83
512kcal 番茄乾式咖哩 84
479kcal 菠菜乾式咖哩 85
547kcal 大豆乾式咖哩 85
550kcal 夏季蔬菜咖哩 86
505kcal 雞胸肉鴻喜菇咖哩 87
544kcal 酪梨起士咖哩 87
549kcal 塔可飯 88
385kcal 豆腐青菜辣味蓋飯 88
431kcal 梅子口味雞肉蓋飯 89
462kcal 咖哩豆腐蓋飯 89
470kcal 泡菜豬肉烏龍麵 90
504kcal 蔥蛋金針菇烏龍麵 90
506kcal 什錦冷麵 91
525kcal 蔬菜烏龍麵 91
53kcal 牛奶濃湯 92
108kcal 奶油咖哩湯 92
127kcal 蔬菜巧達濃湯 93
68kcal 義大利雜菜湯 93

食材活用索引 94
食材分量表 95

大家好，我是食堂管理人荻野。 3
歡迎光臨TANITA食堂 7
TANITA食堂的特色 8
TANITA員工的健康常識 11
實錄！ TANITA員工真的瘦下來了！ 12
TANITA獨門秘方 健康料理的調理秘訣 14
TANITA獨門秘方 健康與節約的測量法 15
TANITA食堂的歷史 16

本日定食 17
食譜參考方法 18
no.1 521kcal 根莖蔬菜與絞肉時雨煮定食 20
no.2 479kcal 輕烤里肌肉定食 22
no.3 516kcal 梅子口味清蒸土魠魚定食 24
no.4 423kcal 橄欖油烤雞肉定食 26
no.5 591kcal 雞肉炒花生定食 28
no.6 583kcal 龍田式炸土魠魚沙拉定食 30
no.7 525kcal 花生...