前言　用清邁旅行犒賞自己吧！

許多人羨慕我的工作，總覺得我的工作是在玩。而我自己呢？當然喜歡我的工作，甚至應該這樣說，我喜歡工作！

在清邁旅居的第一個深刻感觸是：真感謝出版社主編的邀稿！因為清邁實在是一個太悠閒的地方，旅居清邁就像生活在雲朵之上，四周都是棉花糖，若真的漫無目的地玩，很快就會有「空虛」的感受。幸好，我還有個要玩出一本書的工作壓力，讓我棉花糖般的生活，不至於太過空虛；讓我的玩樂有很好的理由，能盡情地花錢享樂。不然，年紀輕輕就過著退休般的日子，大概會遭天打雷劈。

長時間因為工作，旅居漫遊於曼谷、清邁，在網路上或現實生活中的朋友常來問我泰國旅行的相關事。那些放得開、不拘小節的人，通常能從我分享的文章內容得到助益，讓我感到十分欣喜。畢竟遊玩無須貪多，更不必斤斤計較，很多時候只是小小的金額，就可以悠閒自在。對許多上班族來說，假期中最珍貴的是時間成本，一年中難得排出比較完整的假期出國旅行，且已經花了比較多的金錢捨棄團體旅遊而安排自由行，卻老想著換飯店、增加居住體驗，把行程排得比跟團旅遊更滿，或是再怎麼樣也要搭公共汽車省車錢（省錢一族當然也是一種玩法），那真是比上班更辛苦。

曾經與我一起旅行的虎咪就見識過我的行程表，空空洞洞的行程表，很多空白格都是自由閒逛。有必須去的地點，也充滿放空的無所事事。當然，虎咪是很好的遊伴，對於花錢出去玩這件事，他比我還大方。我時不時想休息、發懶，而虎咪總在我欲找間咖啡館坐下來的時候，比我更早一些些覺得該停下腳步了。我非常推薦這樣空空洞洞的自由行方式，只是積極向上的台灣人，不知能否這樣「浪費」時間呢？！

清邁是一個合適「浪費」時間的旅行地點。除了因泰國穩定的宗教制度，使得人們大都和氣、善良外，發展多年的觀光業，讓清邁在軟、硬體服務的表現都在水準以上。只是目前太多人投入觀光產業，未免有些良莠不齊的現象。幸好，這些都可以透過旅行前的準備來補強，譬如參考書面與網路的資料，找到口碑良好的旅行團、住宿與飲食據點，找到優質的按摩工作室等。畢竟花一樣的錢，在旅行前多做一些準備，就可以讓行程更愉快，何樂不為？

工作與享樂是陰陽相生的兩極，相信讀者因為平日的辛勤工作，在清邁旅行時都將自在、愉快，並感受到自己所花的錢都很值得。看吧！清邁這靈氣沛然的地方，連享樂遊玩，我都是有大道理可以說的，那你還等什麼呢？



人人是大廚 泰式料理烹飪教室



進入傳統清邁人的時區

夏季天亮得很早，但即使如此，早起對我來說仍是件困難的事。除非必要，總是到非不得已的最後一刻才起床，匆忙刷牙洗臉，然後工作去。而在清邁居旅的我，把手機的鬧鐘調到早上五點三十分，竟然比平常早好幾個鐘頭起床，只因我得趁著天際才露白肚的時分，便前往傳統市場報到。

清邁雖然是泰國的第二大城，但以都會化的程度來說，清邁在規模上其實仍是一個純樸小鎮，以觀光為重心的古老小鎮。鄉下人的作息，仍扣著傳統農業時代的習慣，市場早早就開市，市集約在中午左右就收攤，人們的生活也是依著太陽在天體軌道的運作，日出而作、日落而息。

當然，傳統的清邁人是如此作息沒錯，但如今清邁的經濟模式不僅以農業為主，也是以觀光為重心。小城的觀光流動人口，在觀光客與在地人的比例上更勝曼谷，所以很大經濟規模的人口是仰賴觀光客為生。此時便發展出另外一套清邁人的時間系統，下午、傍晚開始工作到半夜。如泰式按摩的按摩師，夜市擺攤的攤商們。

此刻，雖身為觀光客，但烹飪教室的第一堂預備課程，是前往傳統市場認識清邁的新鮮蔬果。傳統市場清晨五點就開始，助教東東和我約六點半在市集碰頭，已經算是優待我們這些觀光嬌客。他們真正從事餐飲工作的人，都是五點就上傳統菜市場去挑選食材的。而我也這樣暫時離開觀光客的時區，進入傳統清邁人的時區作息。

傳統市場淘寶記

一對西班牙的新婚夫妻，與一組美國印度裔的情侶檔還有我，在早晨的六點三十分，於清邁的傳統市場開始我們的烹飪課。我們是烹飪課聯合國成員。

傳統市場當然少不了新鮮蔬果，包括那些複雜難記的香料。像是在一鍋泰式酸辣蝦湯（Tom Yam Kung）中需要擺放的諸多香料，菜販會主動幫你把六、七種香料綁成一小捆，名稱就叫Tom Yam Kung，一把約二十泰銖。因為每種香料其實多只需要一、二片葉子，買了這一小捆的Tom Yam Kung，各色香料齊備，我們便不需要各種香料都買上二十泰銖，只需指名買這Tom Yam Kung的組合就可以了。順道一提，在泰國，紙鈔最小面額是二十泰銖，買賣時常用二十泰銖為最小單位。

來到清邁，可別以為來去如風，不下廚的觀光客不需要逛這個賣菜賣肉的傳統市場。公寓式酒店正開始流行，那是附有廚房與鍋具的短期出租公寓，而傳統市場的熟食有非常多選擇，包括各色煮好的湯、菜，還有甜品，正好可以滿足這類觀光客的需求。東東與攤商都非常熟，攤商很樂意讓我們品嘗味道，而我們這群聯合國成員也大力讚美說，住在清邁就不用上烹飪課，來菜市場也不用買生鮮蔬果，直接買熟食即可。課程都還沒真正開始，懶人們已經為自己找好偷懶的方式。

當烹飪課聯合國成員吃到「迷你椰奶燒」，眾人為之瘋狂。現場製作的迷你椰奶燒小小巧巧，一口一個，溫溫熱熱的，香氣四溢。東東也很識趣地買了幾份給烹飪課聯合國成員，不然哪有只試吃不買的道裡呢！

不只是帶著我們吃喝，東東可是非常盡責地介紹各色香料、咖哩品牌等等。一些很特別的香料，上面竟然都還有中文，原來是從前華人移民創建的品牌，一直流傳下來變成家族生意。細看內容，中藥材磨粉變成香料，果然真學會老祖宗的智慧，一輩子衣食不缺。另外有一些香料的公司設在英國，但是廚師們的私房香料卻只在清邁買得到。所以，很多清邁四季飯店的廚師去其他國家駐點，都會帶著這些香料當存糧。免得需要的時候，遍尋不著，那菜的味道總是少了那麼一點什麼。

傳統市場的現榨椰奶小攤是上午參訪的高潮。當椰奶攤的攤主有如從事表演工作一樣，將刨成絲的椰肉透過機器轉變成醇香的椰奶，白稠稠地流出機器，眾人一陣歡呼。但現榨椰奶恐怕就沒辦法帶到國外，雖然新鮮的椰奶入菜香味、口味最佳，但下廚時，若沒有傳統市場的現榨椰奶，也只能買罐頭椰奶替代。烹飪課聯合國成員於是說，難怪我們都煮不出清邁的味道，原來是椰奶新鮮度的關係。而烹飪老師這時就說起他的名言：「better than nothing！」有總比沒有好嘛！有國際化的老師帶領著學烹飪的好處是，他懂得各國的食材，不時告訴我們可以用什麼來替代，也能煮出不差的味道。而這時他說：「有罐頭可以用，就該偷笑了。」

美輪美奐的烹飪教室

搭著交通車準備回飯店的烹飪教室，助教立即送上冰涼礦泉水以慰在傳統市場奔波的聯合國成員，一行人就舒舒服服地前往位在清邁郊區的清邁四季飯店。當一夥兒人踏進烹飪教室時，驚歎聲不絕於耳：「你看，你看，那抽油煙機！」另外一邊，洗手間也傳來：「你們快來看這個廁所，快來拍照！」烹飪教室的主建築像個藝術品，上方的抽油煙機是大型雕塑，洗手台是複合媒材的裝置藝術，彷彿我們即將進行的烹飪學習就是行動藝術了。

助教問我們要喝什麼飲料？美式咖啡？拿鐵半糖？在烹飪教室的吧台，助教熟練地為我們準備飲料，聯合國成員們在室外的用餐區，先行喝著飲料聊天，而我已經忍不住拿起相機拼命拍照。看著熟悉的烹飪教室，室內的精緻設計、戶外的小橋流水，原來這裡早就是室內設計雜誌爭相報導的對象，曾出現在許多刊物上。

烹飪與教學，兩者有其不同的專業面，但烹飪教室的班主任歷練過多家的四季飯店，旅居很多城市，語言能力不是問題。除了專業的烹飪知識，幽默風趣的對話，讓參與的學生不分年齡都能夠愉快地上課，包括我那十歲的英國小夥伴。

十歲的英國天才小廚師

在烹飪教室，兩組的火爐連在一起，共用一個大型的抽油煙機，與我同組的是一位十歲的英國小男孩。早上他沒能早起，所以並沒有在傳統市場見到他。等我們回到飯店，他才加入我們。小男孩的媽媽幫他報名，並且當起他的小助手。媽媽偷偷告訴我，因為小男孩不喜歡吃辣，來到泰國，不能吃辣等於什麼都不能吃嘛！所以，她想用讓小孩親自參與烹飪的過程，來讓他接受辣椒。

小男孩雖非自己主動報名，但是當拿起菜刀切菜時，他可是不願意假他人之手，不讓媽媽幫忙切菜。從來不曾拿刀子的小男孩，拿起鋒利菜刀，可讓人驚心。英國媽媽平常有在下廚，老師教的時候，她也非常認真地做筆記，我則是非常認真地試吃班主任的作品。下廚時，我錯把魚露當沙拉油倒下去爆香，整個魚露都燒乾了。英國媽媽說：「剛剛我也犯了同樣的錯誤！」一陣傻笑，心理真是不好意思，因為我就是偷看她的步驟啊！

即使上課不認真，沒有廚藝基礎，也都不用擔心。因為總有助教可以幫忙，助教不只幫忙煮咖啡，準備課堂中的飲水，還幫我們準備圍裙、上課的教材、白紙與鉛筆讓我們做筆記。一旦實作時忘了步驟，一喊「What's next?」（下一步？），助教馬上就會跳出來幫忙。鍋在火爐上熱著，可不容空口白話，得馬上跳下來幫忙做才行啊！

烹飪聯合國的成員大部分都很節制地使用這個「What's next?」指令，只有在危急的時候，才把這錦囊中的求救妙方給用上。除了助教，班主任也常常當救火隊，挽救即將失敗的作品！所以，從炸麵條、烹煮的綠咖哩烤鴨等等，過程雖然驚險，但都安全過關。當一道道美食呈現，準備用餐時，我的成就感與英國小伙伴一樣，這可都是我們人生的第一次，自己做了三、四道菜啊！

充分享受住大飯店的樂趣

清邁四季在全球飯店的排名上常常是前三名，以價位、服務、設備等等來評比，就與其他清邁的大飯店一樣，CP值都非常高，讓人有物超所值的感受。一些聽了我建議的朋友入住清邁四季後，回台灣都對我大表讚賞。有些原本就常住在世界各地四季飯店的朋友，一旦住過清邁四季，也表示這飯店的環境真的非常好，而在他們住了那個多的四季飯店，同樣優秀的服務水準，這裡的平價花費，卻可以多住上好些日子。

小男孩的爸爸與姊姊「意外」經過烹飪教室，我們邀請她們一同參與聯合國大廚們的中餐。添上兩碗白飯，大家都樂於分享自己的創作。這一家人真是太聰明了，來到清邁四季就是要澈底的使用這個飯店，窩在裡面玩。而下午時分，我又在游泳池旁的夕陽酒吧遇到他們一家四口享受著清澈無比、田野中的游泳池。

在旅行的時候，加入一些學習元素，能得到與一般旅行極為不同的體驗。在清邁可以學習烹飪，也有馴象的學習活動，練習當個馴象人等，雖然無法如購物能帶回實質的包包、鞋子，但那異地烹飪一道菜的深刻，與大象的親密互動，都是生命中很值得回味的酸甜滋味。



愛上你給的痛 清邁按摩歷險



按摩狂的困境

以我一個按摩狂，被按摩的資歷與累積的時數已經到了罄竹難書的地步。熟悉我的友人無不對我此行徑深惡痛絕，嫉妒極深，然而一旦出國，卻也相當依賴我的深刻見解與精準眼光。當他們旅行到我所居旅過的地方，我便可以清楚說明各店家優劣，請他們到某家店找某人做某一種療程，並且把店家的名片與按摩師的電話都附上。

看著葉怡蘭撰寫飯店的文章，當她寫到自己在挑選飯店時：「已經不再輕易入住。」當時以為那些所謂不再輕易入住的飯店應該都不錯啊，我住到軟硬體更差的也覺還好，會不會是葉怡蘭祖奶奶太過嚴格？而當我再次體驗到令人大驚失色的按摩時，突然感同身受，明白了。按摩說困難也行，說容易也成。當不專業的人在我身上胡掐亂摸，即深刻明白葉怡蘭祖奶奶所面臨的困境，畢竟曾經美好過嘛！關於飯店，入住也容易，入住也困難，只是一介平凡消費者便無所謂，只因為她是專業的，感官已經打開，所以真的不能再輕易入住，一如我也不能輕易接受按摩了。

這幾年，清邁的按摩在平均素質上是退步的，就像是清邁的民宿與飯店也是如此。這並不是說清邁沒有好按摩與好的住宿。相反的，我在清邁體驗過的好按摩勝過曼谷，在CP質上是大為勝出，並且因為愈是深入了解，經驗值愈豐富，就愈知道去哪裡能得到好的服務。而會用「退步」這個嚴重的字眼，是指整體素質。最近幾年太多似是而非的業者投入這個市場，他們只有外型建築、裝潢類似精品旅館，手法接近泰式按摩，骨子裡卻沒有服務的本事。找來沒有經過專業訓練的按摩師，就安插在按摩團隊中，若要以瞎貓碰上死耗子般地亂闖，說真的，以機率來說，按摩在曼谷的平均水準比較好。泰式按摩有一些肢體的扳折，不專業的操作可會受傷的。以為找形體矮小的婦女在你身上踩，體重輕就比較安全？大錯特錯！技術不純熟，重心不穩，都更危險。反倒是彪形大漢力氣夠，能夠安穩地進行。但這一切都不是單從外表的老、少、男、女就可以判斷的。



舊經驗不管用

三年前來清邁，那次住Empress飯店，一位清邁遊記的日本作家所介紹。因為他的活動範疇大概就在夜市與Empress一帶，所以他介紹的按摩工作室也在這附近。去了幾家，皆是全為女性按摩師的店，那時覺得重手有餘，常常覺得痛，彷彿有種因為是女性按摩師擔心力道不足的補償心態。單個穴點的戳按非常用力，缺乏靈活彈性，不過至少在穴位的拿捏上是精準的。當然，瑜伽式的伸展就不是每個女性按摩師都有辦法施行，技術分極高，花式溜冰沒有那個技術，硬是要跳三圈半，那就會變成大失誤而扣分。

清邁這幾年的鬧市有了變化，主要是週日、週六市集。週日市集將人潮帶往老城區，週六市集把人潮帶去了老城區南邊的清邁門以南。這兩個日漸成型且日益壯大的市集，大大分散了原有夜市的規模。夜市群除了縮小之外，人潮也變少。Empress附近的商圈本來就不屬於夜市，而是靠近夜市的邊陲地段，本來還可以分得一些夜市的漏網之魚，此刻更是凋零。

沒有了客人，好的按摩師就難以留住，可惜這個道理我後來才明白。這回來到清邁，雖然已經不住在Empress，仍專程走了半小時的路，去到Empress對街老字號的按摩工作室。這老字號的工作室是非常不靈活的，人員與施作的時間也沒有彈性。在櫃台買了按摩時數之後，才從後面小房間，出來一位由她們指派的婦人。

因為自己貪心，想說才剛到清邁，應該要好好的紓壓調解一下，直接購買兩個兩小時的泰式按摩。手中握著白花花泰銖付款的收據，我心中充滿期待。

觀世音菩薩救救我……

以前這家店都是粗壯有力的太太們，此刻卻出來一位肉肉的、嬌小約一百五十公分高的婦人，並且沒有太多工作經驗的樣子。當她幫我先行洗腳時，就有非常不詳的預感。這是直覺。泰國的按摩師情況與台灣不太相同，泰式按摩在泰國是非常粗重的勞動工作，要能搬動挪移相對較為巨大的外國人的身體，身體沒有肌肉，沒有一點力氣是不行的，這是亟需體力的工作。而這個婦人的雙手太過稚嫩，如果她是精油保養的臉部按摩師也就罷了，泰式按摩的話，恐怕這手掌的膚觸已經說明了她的背景。

果然。這婦人的按摩大都只在膚表，並且手法也是用推動的方式，技術沒有，力氣不足，連步驟都有很大的問題。沒有力氣的人，若真的要執行一些泰式按摩中比較高難度的技術，對於被施作者而言是非常危險的。但為了避免傷及她的自尊心，除了一些動作我請她不要做之外，還是忍受著結束這一場似是而非的泰式按摩。其實，心裡一直想喊卡，並在心中不斷誦念救苦救難大慈大悲觀世音菩薩的聖號。現在這家素有好名的工作室已經窘迫到要找一些不專業的兼職按摩師了。

這一家不能選擇按摩師的按摩工作室，顯然已大江東去，在往昔門庭若市的夜晚餐後時間卻門可羅雀，這幾年的變化真是大。然而，我想著的是，那些粗壯的太太們、手勁強大的太太們到底去了哪裡呢？



放生 民間信仰色彩濃厚的Chaimongkol寺



一則信用卡廣告，以印度熱鬧的市集為背景，小女孩為祈求遠行的哥哥能平安歸來，於是買了一隻鴿子要放生祈願。善心的旅人李察吉爾於是用VISA卡，買下全部的鴿子備著，當小女孩虔心放出手中振翅的鴿子，後方所有的鴿子也都翅膀全張，一起飛向天際。頓時，群鴿飛翔在藍天白雲，有如國恩家慶的典禮般才有的壯觀景象，即使老天爺偶爾打盹，也無法不聽到這個滿天和平鴿的願望吧。這是信用卡帶來的感動？還是廣告人的精心設計？無論如何，都精準無誤地點中每個人心中柔軟的穴位。

「有放生，有功德」，宗教可以很方便、很實際。在台灣也有許多宗派有放生的傳統，每每在特殊的日子，就會有火供、煙供或放生的儀式。我常常收到許多朋友的邀約，他們熱心分享這些能夠增長福慧的機會，希望我去參與各種宗教活動。有時並沒有特別了解細節便應允，想說到山巔水涯戶外走走，畢竟與朋友聚會也是很不錯的郊遊。

與居民最親近的Chaimongkol寺

Chaimongkol寺在Chedi飯店南邊一點，走路一下子就到了。我則是在一日的中餐之後，突然想到我的清邁寺廟之旅應該不能漏掉這間充滿清邁民間信仰色彩的寺院，於是選日不如撞日，騎著摩托車就前往Chaimongkol寺。

外觀看起來，廟門並不大，以一個香火如此鼎盛的寺廟來說，Chaimongkol寺是非常local的模樣。我把車停在小攤販圍繞的石子地停車場，賣一些冰水、甜點的小販在正中午的時候客人沒那麼多，全都聚在樹蔭下聊天，充滿一種南國的悠閒。

在清邁，與居民最親近的寺廟之一就是Chaimongkol寺了，而它最為人所知的就是臨著濱河的寺院，長期經營著放生這一個活動。要參加放生倒是不用上網查活動時間表，在Chaimongkol寺有個販賣部，上面清清楚楚寫著不同動物的價目，現場直接買了，就可以走到河邊去放生。

當然若有生活或信仰上面的疑問，Chaimongkol寺也有僧人的諮詢服務。當我造訪時，果真香火鼎盛，許多人排隊等著買動物放生。另外一邊，觀世音菩薩的神像前也有許多人在拜拜，擺上滿滿的供品，不知是不是有什麼誕辰的佳時，菩薩身上被掛滿許多珍珠項鍊等珠寶供養品。

雖然Chaimongkol寺並不大，但是每一個區塊都個自進行著活動。一區有白衣信徒在當義工，一區有遊客在放生，另一區還有幾隻牛。當我拿著牧草餵牛時，看到牛笑嘻嘻的樣子，突然想到會不會這也是人們放生的動物呢？泰國人有種奇妙的混亂秩序，不太能用我們台灣人習慣的邏輯去揣想，Chaimongkol寺也就在這多種元素中維持著混亂的平衡。

生命的原始之美

在台灣，除了朋友帶我參加過一些宗教活動，也上過一些理論課程，明白一些詞藻，並且知道在不同宗派中，對於放生有不同的解讀。持反對意見者認為，放生已經落伍，除了影響原生物種的生態問題，且有人放生，就有人捕捉動物，那也是不究竟的循環。是非對錯總有些爭論在發生。透過宗教儀式，或透過意識層次的運作，也許仍有一些美好的念頭滲入我深層潛意識，而所謂深層潛意識也就不是我的意識文字書寫所能夠探究的了。

有回到越南下龍灣玩，參加兩天一夜的當地小型旅行團，全程待在船上。用餐時，遊客們自動分成三桌。一個印尼家庭與一個越南家庭各占一桌，餘下六個人一桌。於是，我與一對北歐挪威來的情侶、一名獨自旅行的智利女孩、一對馬來西亞兄弟檔，一起吃了四頓飯。馬來西亞的兄弟檔是華僑，所以用中文跟我聊天；智利的女孩常常獨自出國旅行，用英文與我聊天，我們還一起划獨木舟。挪威的年輕情侶檔在用餐的時候，只偶爾聊個一、二句，大部分時候他們就像仙風道骨的神鵰俠侶，有禮貌地與所有人保持一定距離。

第二天，我們去遊覽下龍灣的水上人家，他們的住所就是在海上的船筏，一百多戶，大都以捕魚為生。我們的船在水深較深的地方，另外換上接駁的渡船駛入水上的村落。水上村落的人家門口大都掛著吊床，大人小孩就像在盪鞦韆一樣，晃著、晃著，我心裡想，住在海上還晃不夠啊！前往水上人家的漁家，他們在浮墊上的漁網，有一個一個的網洞，養著、賣著他們捕撈來的游魚水產。

馬來西亞的兄弟檔與越南家庭非常開心地問起價格，他們想要來盤熱炒生鮮海產。他們請漁家先把海產處理好，帶回船上，心想船上的廚房應可以幫遊客代為料理。我忍不住問買了一包海螺、螃蟹之類的馬來西亞兄弟檔：「船上的廚師會幫你們烹煮？」他們非常有自信，認為給一些小費絕對行得通。

挪威的小情侶也好奇問了導遊許多問題，他們看中其中一尾約一公尺、比一個人手臂長且大的魚，那魚就像隻小鯊魚。北歐少年請導遊幫忙，漁家開價二十美元。哇！沉靜有如神仙一般的情侶組，想要買這麼大的魚，是要好好吃一頓全魚大餐？俊美如魔戒弓箭手精靈一般的北歐少年，他是要爽快地啃著這著一尾魚骨頭嗎？我還真沒有辦法想像。導遊跟我一樣，也狐疑著這傢伙，買這麼一尾大魚要做什麼？

少年開口：「這隻魚很美，想放他回大海。」這時，我心裡真是笑開來，放著煙火，開著繁花，這答案跌破眾人的眼鏡。越南導遊說：「嘖！浪費錢。」不理他。突然間，那些有關放生，有人買就有人賣的爭論都消失了。放生在這裡不是一種儀式，不是善因的累積。在北歐少年的身上，純粹只是對生命原始美的感動而已。

Chaimongkol寺收VISA信用卡？

在Chaimongkol寺，那些等待被放生的動物全都懶洋洋的，籠子裡有許多牠們的飼料。濱河邊停留著許多動物，不知怎麼，被放生的泥鰍與青蛙，仍窩在淺水的岸邊沒有馬上離去。也許牠們留戀那籠子中的豐厚糧食，還是，已經倦怠不斷被抓、被放生的過程，想著：給一個痛快吧！

廣告人的創意，那些美好的觸動，想起當初看到以印度為背景的VISA廣告的感動。我望了一眼Chaimongkol寺的販賣部，活生生的牛蛙、鳥雀……，小販忙著數魚倒到塑膠水桶中賣給遊客，忙碌得不可開交。廣告中，那真是一個美好且「唬弄」的世界，印度鄉間賣鴿子的小攤販，或是Chaimongkol寺的販賣部最好都有接受以信用卡來付帳！

前言　用清邁旅行犒賞自己吧！

許多人羨慕我的工作，總覺得我的工作是在玩。而我自己呢？當然喜歡我的工作，甚至應該這樣說，我喜歡工作！

在清邁旅居的第一個深刻感觸是：真感謝出版社主編的邀稿！因為清邁實在是一個太悠閒的地方，旅居清邁就像生活在雲朵之上，四周都是棉花糖，若真的漫無目的地玩，很快就會有「空虛」的感受。幸好，我還有個要玩出一本書的工作壓力，讓我棉花糖般的生活，不至於太過空虛；讓我的玩樂有很好的理由，能盡情地花錢享樂。不然，年紀輕輕就過著退休般的日子，大概會遭天打雷劈。

長時間因為工作，旅居漫...

前言　用清邁旅行犒賞自己吧！

CHAPTER 1　宿
‧月光美人　精品旅館首選Rachamankha
‧心靈歸屬，家的感覺　深入清邁東方文華
‧窩在飯店裡的旅行　走訪清邁四季
‧畫虎不成，反成類精品　類精品旅館二、三事
‧清邁女力　物超所值的河畔民宿

CHAPTER 2　食
‧摯愛不渝　異地的越南餐館
‧飯店級的表現　河畔餐館第一號，Deck 1
‧惡之華　清邁台式素食館
‧非吃不可　Khun Churn素泰菜
‧雨神帶路　令人驚豔的Vieng Joom On茶館
‧Dee的金戒指　始終如一的四季下午茶

CHAPTER 3　遊
‧接近神性的一刻　淨化靈性的松德寺
‧遠方的青鳥　素帖寺，敲響祈福的銅鈴
‧大隱於市　漫步帕邢寺
‧放生　民間信仰色彩濃厚的Chaimongkol寺
‧找隻大象做朋友吧　象村的稻與瑪德琳
‧何處不遠方　清邁市集面面觀
‧愛上你給的痛　清邁按摩歷險

CHAPTER 4　藝
‧情真意切．豬太太　清邁雜貨買賣漫談（一）
‧雜貨模範生．可樂一家　清邁雜貨買賣漫談（二）
‧詹姆士與馬蒂　尼曼明路藝術街一巷生存術
‧人人是大廚　泰式料理烹飪教室
‧北方的鏗鏘玫瑰　文化、音樂之城

留下的，也是我們帶走的　清邁旅遊推薦清單
後記　打開潘朵拉的寶盒

前言　用清邁旅行犒賞自己吧！

CHAPTER 1　宿
‧月光美人　精品旅館首選Rachamankha
‧心靈歸屬，家的感覺　深入清邁東方文華
‧窩在飯店裡的旅行　走訪清邁四季
‧畫虎不成，反成類精品　類精品旅館二、三事
‧清邁女力　物超所值的河畔民宿

CHAPTER 2　食
‧摯愛不渝　異地的越南餐館
‧飯店級的表現　河畔餐館第一號，Deck 1
‧惡之華　清邁台式素食館
‧非吃不可　Khun Churn素泰菜
‧雨神帶路　令人驚豔的Vieng Joom On茶館
‧Dee的金戒指　始終如一的四季下午茶

CHAPTER 3　遊
‧接近神性的一刻　淨化靈性的松德寺
‧遠方的...