作者:鶴見隆史
定價:NT$ 260
優惠價:9 折,NT$ 234
本商品已絕版
不生病的關鍵祕密:酵素
——酵素力UP,免疫力UP!
日本倡導「酵素」重要性的先鋒、酵素營養醫學權威專家鶴見隆史最新力作,
分享全新、關鍵性食物營養新知:酵素力決定免疫力!
…………………………………………………………………………………………………………
本書作者鶴見隆史為酵素營養醫學專家,他是繼有「酵素營養學之父」美譽的艾德華‧賀威爾博士之後,在日本倡導「酵素」重要性的先鋒。他呼籲正視的「體內酵素」,是攸關人類六十兆個細胞進行新陳代謝的生化觸媒,更是喚醒體內免疫力的關鍵,因此,酵素被稱為「第九大新營養素」。
作者以其紮實的醫學理論基礎,多年行醫經驗,分享力抗體內酵素決定論的宿命(越用越少、越老越少、身體製造也有限),以及過著充滿酵素生活的關鍵知識與健康養生的基本原則:例如提高免疫力的七個酵素生活約定、讓免疫力NG的食物與生活型態、糾正先入為主的健康常識,甚至為不同身型量身打造酵素飲食訣竅、偏食者也滿意的特製酵素蔬果汁,以及在家就能簡單烹調的美味酵素私房食譜……。
如何改變讓人生病的飲食模式,作者分享許多人從未注意到的酵素生活等關鍵細節,諸如酵素飲食怎麼吃、為什麼這麼吃、生活作息又有哪些訣竅……,以淺顯易懂的方式,詳細解箇中眉眉角角。
請照著做,30天就讓你「酵」到不生病!!
* 餐餐從富含酵素的蔬果先吃,米飯、魚肉稍後
* 早餐最好吃生鮮蔬果
* 蔬果磨成泥,酵素增加兩、三倍以上
* 八分飽太多,六分飽剛好
* 吃過量或睡前宵夜,體內酵素會停擺
* 吃飽就想睡,是吃太多或酵素不足的徵兆
* 生病食慾不振,就不要吃,不要讓食物成為身體負擔
* 身體保暖循環好,有助營養吸收又排毒
* 晚上睡得飽又好,酵素製造不打烊
* 壓力、吸菸、飲酒是酵素大敵,請斷捨離
書籍特色
1.酵素營養醫學權威專家,在日本倡導「酵素」重要性的先鋒!
鶴見隆史為酵素營養醫學頂尖專家,他是繼有「酵素營養學之父」美譽的艾德華‧賀威爾博士之後,在日本倡導「酵素」重要性的先鋒 ,從此之後各種酵素議題在日本、台灣兩地更是魅力不減。本書為作者的最新力作,分享非常重要的酵素力與免疫力新知,以及全新的食物營養學常識,甚至提綱挈領地整理出過著充滿酵素生活的關鍵知識與健康養生的基本原則。
2.證實生食的力量,分享酵素飲食大原則
本書援引許多案例,不論是愛斯基摩人吃生肉不吃菜的健康奇蹟,或是美國動物園採取生鮮蔬果餵食法的健康長壽實證,都指向一個答案,生食力量大。要怎麼改變讓人生病的飲食模式,作者貼心提供幾個酵素飲食的原則,餐餐都從酵素開始吃,蔬果先吃、再吃米飯,最後才吃魚肉;早餐不吃也ok,要吃就吃蔬果;八分飽還太多,六分飽剛剛好;碳水化化合物、脂肪、蛋白質不能多吃;身體不舒服,最好不要吃,讓體內酵素充沛飽滿,不做無謂的浪費。
3.獨家量身打造依身型問題、偏食者的特製酵素蔬果汁,以及美味的酵素私房食譜
本書首創不同身型食物酵素攝取法,從香蕉型、蘋果型、洋梨型、芒果型等體型、口味特徵、好發疾病逐一分析,提供量身打造的酵素飲食原則;大力推薦偏食型酵素果汁,喜歡吃澱粉的、吃甜食的、吃肉的、愛喝酒的人,容易消耗體內酵素,遇缺就要補,這可是偏食者的大福音;誰說補酵素就只能多吃蔬果或沙拉,書中提供十道在家就能簡單烹調的美味酵素私房食譜,輕輕鬆鬆創造體內好酵素。
4.隨書提供一分鐘酵素力檢測法=免疫力檢測法!
怎麼知道體內酵素力=免疫力拉警報,書中提供二十道貼心提問,隨時了解身體的健康訊息。
讀者群分析
【健康生活必讀】
1.吃對吃錯差別大,從食物中打造身體健康,簡單又省錢,是「樂活健康美食族」必讀首選
2.平時常吃營養或酵素等補充品、奉行生機飲食的「健康蔬食族」,建立更正確的酵素養生觀念
3.老是身體不舒服的亞健康、亞疾病的「破病族」,從酵素生活中,找回真健康
4.大量吸收健康新知,卻找不到正確方向的「養生知識族」,一本終身受用
作者簡介:
鶴見隆史
鶴見診所院長(http://www.tsurumiclinic.com/)。1948年出生。金澤醫科大學畢業後,在濱松醫大實習、任職。出身醫生世家,加上受到父親的影響,立志從醫。曾修習過中醫和針灸,他融合了中西方醫學的優點,採用一種結合酵素營養學、斷食和氫的獨特替代療法,治癒了許多患有疑難雜症的病人。關於酵素營養學的著作眾多,近作有《癌細胞消失了》(幻冬社)。
譯者簡介:
張秀慧
多愁善感又很理性的雙魚座。日本國立宇都宮大學日本語學系、中國文化大學新聞研究所畢業,曾任日文主編,目前從事專職日文翻譯、審書及日文教師工作,譯有《反擊的智慧》、《不吃藥的免疫力療法》、《拆不完的禮物,加入幸福組》等。
名人推薦:
推薦序1˙ 歐陽英
三個月,讓您年輕十歲!
「多吃生鮮的天然純淨食物」,就是健康、美容與長壽的要訣!
鶴見隆史先生的這本《不生病的關鍵祕密:酵素》經典著作,不僅文章深入淺出,引人入勝,更重要的是,直接破除一般人飲食上的迷思,可謂暮鼓晨鐘,不僅論點新穎正確,而且實務教作非常詳細,廣大的病友們真是有福了!
「多吃生鮮的天然純淨食物」才能得到足夠的「酵素」,本書以「蓋房子」舉例,身體每天吃進的各種食物營養,就有如蓋房子所必需的木材、水泥……等,而「酵素」就如同「木匠」、「工匠」……建築師的角色;就算吃進最營養的食物,若沒有「酵素」的協助,便如同擁有最昂貴的建材,卻少了「建築師」的參與,是蓋不成房子的。
這個比喻非常的恰當!
「酵素」可以啟動人體六十兆個細胞,加速代謝排毒,讓生命得以健康延續,本來這些複雜的生理反應可能需要好幾天、好幾月、甚至好幾年才能完成的,但是只要有足夠的「酵素」參與進去,就可能在最短的時間,甚至是一秒鐘之內,便可瞬間完成!
所以,「酵素」被稱為最強大、最具有生命力的「觸媒」,是觸動啟發生命活力的最重要營養素。
沒有「酵素」就沒有生命!「酵素」有多少,生命力就有多少!!
如今社會多數醫院都是人滿為患,充滿了高血壓、糖尿病、痛風、心臟病、胃潰瘍、失智、關節炎……甚至癌症、各種疑難雜症的病患,這些病患都是源於生活作息錯亂,飲食不當,通常都是暴飲暴食、抽煙酗酒、愛吃鹹酥雞、炸排骨、五顏六色的加工食品……等,身體為了消化這些不易消化的食物,就會耗盡體內潛在的「酵素」,當這些「酵素」日漸減少,嚴重不足時,便會消化不良、氣血淤塞,體內堆積大量的廢物與毒素,最後一定引爆各種慢性疾病,甚至癌症上身,一發不可收拾!
養生保健、防病抗癌,第一件事:「就是要忌口!」不要吃劣質的食物(各種加工食品、反式脂肪酸……等),第二件事:「就是要多吃生鮮的蔬菜、水果、堅果、海藻……等天然純淨的食物」,讓身體從食物中獲取豐富的「體外酵素」,以彌補身體日漸消耗的「體內酵素」,才能守住健康、守住幸福!
愛美人士,常困擾皮膚老是長痘生斑,原因就是「吃錯食物」,只要能夠從今以後,多吃含有豐富「酵素」的生鮮天然純淨食物,就一定可以在三個月後,不但身體上的痠、痛、腫、癢能夠大幅改善,更可以讓皮膚變得白皙柔嫩,至少年輕十歲以上!
生機飲食權威、「歐陽英樂活生機網」網主
歐陽英
推薦序2˙王明勇
酵素決定你的健康與壽命
每個人的身體狀況都是從健康慢慢進入亞健康狀況,最後步入疾病的狀態,這個過程或許是五年、十年,甚至是數十年,但是根據研究調查,高達七十五%人處於亞健康狀態,二十%已經生病,只有五%是真正健康,所以有將近九十五%的人迫切必須要了解通往健康之道的金鑰。
醫學之父希波克拉底曾說:「火(熱)食就等於吃的過多。」的確是真知灼見,大量使用過熱烹調的食物會讓人容易生病,希波克拉底在西元前就已經洞見這一點。因為對人類或動物來說,最重要的營養素「酵素」會因為加熱而流失。
本書作者鶴見隆史在《不生病的關鍵祕密:酵素》一書中大力呼籲「體內酵素」的重要,因為它不旦是人類六十兆個細胞進行新陳代謝的生化觸媒,同時更是維持生命所有力量的來源,一生中體內的「潛在酵素」在出生時就決定了,而且只會越用越少、越老越少、自己製作也有限,加上不懂得從飲食中攝取「食物酵素」,以及錯誤的生活型態,讓許多人在不知情的狀況下,過著缺乏酵素的生活,免疫力當然大幅降低,於是小至疲勞、莫名疼痛、排便不順等病痛不斷,嚴重的話還會招致癌症等各種恐怖的疾病。
作者大力推廣「提高免疫力的七個酵素生活約定」簡單易懂的生活指引的背後,有著扎實的醫學理論基礎及多年行醫的經驗談,分享力抗體內酵素決定論的宿命(越用越少,越老越少),以及過著充滿酵素生活的關鍵知識與健康養生的基本原則。
健康生活要符合自然法則,因為生食、酵素、健康三者之間有著密切的關係,因此對體內酵素的「開源」與「節流」就顯的更加的重要,開源的部分可以力行生機飲食及書中「提高免疫力的七個酵素生活約定」,至於節流部份,除了每餐避免過量以外,我常提倡適度的節食或斷食可有效減少消化酵素的消耗,讓代謝酵素更有效的發揮其功能以維持完整的新陳代謝,找回真健康。
生機飲食養生專家
王明勇
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作者:鶴見隆史
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日本倡導「酵素」重要性的先鋒、酵素營養醫學權威專家鶴見隆史最新力作,
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本書作者鶴見隆史為酵素營養醫學專家,他是繼有「酵素營養學之父」美譽的艾德華‧賀威爾博士之後,在日本倡導「酵素」重要性的先鋒。他呼籲正視的「體內酵素」,是攸關人類六十兆個細胞進行新陳代謝的生化觸媒,更是喚醒體內免疫力的關鍵,因此,酵素被稱為「第九大新營養素」。
作者以其紮實的醫學理論基礎,多年行醫經驗,分享力抗體內酵素決定論的宿命(越用越少、越老越少、身體製造也有限),以及過著充滿酵素生活的關鍵知識與健康養生的基本原則:例如提高免疫力的七個酵素生活約定、讓免疫力NG的食物與生活型態、糾正先入為主的健康常識,甚至為不同身型量身打造酵素飲食訣竅、偏食者也滿意的特製酵素蔬果汁,以及在家就能簡單烹調的美味酵素私房食譜……。
如何改變讓人生病的飲食模式,作者分享許多人從未注意到的酵素生活等關鍵細節,諸如酵素飲食怎麼吃、為什麼這麼吃、生活作息又有哪些訣竅……,以淺顯易懂的方式,詳細解箇中眉眉角角。
請照著做,30天就讓你「酵」到不生病!!
* 餐餐從富含酵素的蔬果先吃,米飯、魚肉稍後
* 早餐最好吃生鮮蔬果
* 蔬果磨成泥,酵素增加兩、三倍以上
* 八分飽太多,六分飽剛好
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* 生病食慾不振,就不要吃,不要讓食物成為身體負擔
* 身體保暖循環好,有助營養吸收又排毒
* 晚上睡得飽又好,酵素製造不打烊
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書籍特色
1.酵素營養醫學權威專家,在日本倡導「酵素」重要性的先鋒!
鶴見隆史為酵素營養醫學頂尖專家,他是繼有「酵素營養學之父」美譽的艾德華‧賀威爾博士之後,在日本倡導「酵素」重要性的先鋒 ,從此之後各種酵素議題在日本、台灣兩地更是魅力不減。本書為作者的最新力作,分享非常重要的酵素力與免疫力新知,以及全新的食物營養學常識,甚至提綱挈領地整理出過著充滿酵素生活的關鍵知識與健康養生的基本原則。
2.證實生食的力量,分享酵素飲食大原則
本書援引許多案例,不論是愛斯基摩人吃生肉不吃菜的健康奇蹟,或是美國動物園採取生鮮蔬果餵食法的健康長壽實證,都指向一個答案,生食力量大。要怎麼改變讓人生病的飲食模式,作者貼心提供幾個酵素飲食的原則,餐餐都從酵素開始吃,蔬果先吃、再吃米飯,最後才吃魚肉;早餐不吃也ok,要吃就吃蔬果;八分飽還太多,六分飽剛剛好;碳水化化合物、脂肪、蛋白質不能多吃;身體不舒服,最好不要吃,讓體內酵素充沛飽滿,不做無謂的浪費。
3.獨家量身打造依身型問題、偏食者的特製酵素蔬果汁,以及美味的酵素私房食譜
本書首創不同身型食物酵素攝取法,從香蕉型、蘋果型、洋梨型、芒果型等體型、口味特徵、好發疾病逐一分析,提供量身打造的酵素飲食原則;大力推薦偏食型酵素果汁,喜歡吃澱粉的、吃甜食的、吃肉的、愛喝酒的人,容易消耗體內酵素,遇缺就要補,這可是偏食者的大福音;誰說補酵素就只能多吃蔬果或沙拉,書中提供十道在家就能簡單烹調的美味酵素私房食譜,輕輕鬆鬆創造體內好酵素。
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怎麼知道體內酵素力=免疫力拉警報,書中提供二十道貼心提問,隨時了解身體的健康訊息。
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1.吃對吃錯差別大,從食物中打造身體健康,簡單又省錢,是「樂活健康美食族」必讀首選
2.平時常吃營養或酵素等補充品、奉行生機飲食的「健康蔬食族」,建立更正確的酵素養生觀念
3.老是身體不舒服的亞健康、亞疾病的「破病族」,從酵素生活中,找回真健康
4.大量吸收健康新知,卻找不到正確方向的「養生知識族」,一本終身受用
作者簡介:
鶴見隆史
鶴見診所院長(http://www.tsurumiclinic.com/)。1948年出生。金澤醫科大學畢業後,在濱松醫大實習、任職。出身醫生世家,加上受到父親的影響,立志從醫。曾修習過中醫和針灸,他融合了中西方醫學的優點,採用一種結合酵素營養學、斷食和氫的獨特替代療法,治癒了許多患有疑難雜症的病人。關於酵素營養學的著作眾多,近作有《癌細胞消失了》(幻冬社)。
譯者簡介:
張秀慧
多愁善感又很理性的雙魚座。日本國立宇都宮大學日本語學系、中國文化大學新聞研究所畢業,曾任日文主編,目前從事專職日文翻譯、審書及日文教師工作,譯有《反擊的智慧》、《不吃藥的免疫力療法》、《拆不完的禮物,加入幸福組》等。
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三個月,讓您年輕十歲!
「多吃生鮮的天然純淨食物」,就是健康、美容與長壽的要訣!
鶴見隆史先生的這本《不生病的關鍵祕密:酵素》經典著作,不僅文章深入淺出,引人入勝,更重要的是,直接破除一般人飲食上的迷思,可謂暮鼓晨鐘,不僅論點新穎正確,而且實務教作非常詳細,廣大的病友們真是有福了!
「多吃生鮮的天然純淨食物」才能得到足夠的「酵素」,本書以「蓋房子」舉例,身體每天吃進的各種食物營養,就有如蓋房子所必需的木材、水泥……等,而「酵素」就如同「木匠」、「工匠」……建築師的角色;就算吃進最營養的食物,若沒有「酵素」的協助,便如同擁有最昂貴的建材,卻少了「建築師」的參與,是蓋不成房子的。
這個比喻非常的恰當!
「酵素」可以啟動人體六十兆個細胞,加速代謝排毒,讓生命得以健康延續,本來這些複雜的生理反應可能需要好幾天、好幾月、甚至好幾年才能完成的,但是只要有足夠的「酵素」參與進去,就可能在最短的時間,甚至是一秒鐘之內,便可瞬間完成!
所以,「酵素」被稱為最強大、最具有生命力的「觸媒」,是觸動啟發生命活力的最重要營養素。
沒有「酵素」就沒有生命!「酵素」有多少,生命力就有多少!!
如今社會多數醫院都是人滿為患,充滿了高血壓、糖尿病、痛風、心臟病、胃潰瘍、失智、關節炎……甚至癌症、各種疑難雜症的病患,這些病患都是源於生活作息錯亂,飲食不當,通常都是暴飲暴食、抽煙酗酒、愛吃鹹酥雞、炸排骨、五顏六色的加工食品……等,身體為了消化這些不易消化的食物,就會耗盡體內潛在的「酵素」,當這些「酵素」日漸減少,嚴重不足時,便會消化不良、氣血淤塞,體內堆積大量的廢物與毒素,最後一定引爆各種慢性疾病,甚至癌症上身,一發不可收拾!
養生保健、防病抗癌,第一件事:「就是要忌口!」不要吃劣質的食物(各種加工食品、反式脂肪酸……等),第二件事:「就是要多吃生鮮的蔬菜、水果、堅果、海藻……等天然純淨的食物」,讓身體從食物中獲取豐富的「體外酵素」,以彌補身體日漸消耗的「體內酵素」,才能守住健康、守住幸福!
愛美人士,常困擾皮膚老是長痘生斑,原因就是「吃錯食物」,只要能夠從今以後,多吃含有豐富「酵素」的生鮮天然純淨食物,就一定可以在三個月後,不但身體上的痠、痛、腫、癢能夠大幅改善,更可以讓皮膚變得白皙柔嫩,至少年輕十歲以上!
生機飲食權威、「歐陽英樂活生機網」網主
歐陽英
推薦序2˙王明勇
酵素決定你的健康與壽命
每個人的身體狀況都是從健康慢慢進入亞健康狀況,最後步入疾病的狀態,這個過程或許是五年、十年,甚至是數十年,但是根據研究調查,高達七十五%人處於亞健康狀態,二十%已經生病,只有五%是真正健康,所以有將近九十五%的人迫切必須要了解通往健康之道的金鑰。
醫學之父希波克拉底曾說:「火(熱)食就等於吃的過多。」的確是真知灼見,大量使用過熱烹調的食物會讓人容易生病,希波克拉底在西元前就已經洞見這一點。因為對人類或動物來說,最重要的營養素「酵素」會因為加熱而流失。
本書作者鶴見隆史在《不生病的關鍵祕密:酵素》一書中大力呼籲「體內酵素」的重要,因為它不旦是人類六十兆個細胞進行新陳代謝的生化觸媒,同時更是維持生命所有力量的來源,一生中體內的「潛在酵素」在出生時就決定了,而且只會越用越少、越老越少、自己製作也有限,加上不懂得從飲食中攝取「食物酵素」,以及錯誤的生活型態,讓許多人在不知情的狀況下,過著缺乏酵素的生活,免疫力當然大幅降低,於是小至疲勞、莫名疼痛、排便不順等病痛不斷,嚴重的話還會招致癌症等各種恐怖的疾病。
作者大力推廣「提高免疫力的七個酵素生活約定」簡單易懂的生活指引的背後,有著扎實的醫學理論基礎及多年行醫的經驗談,分享力抗體內酵素決定論的宿命(越用越少,越老越少),以及過著充滿酵素生活的關鍵知識與健康養生的基本原則。
健康生活要符合自然法則,因為生食、酵素、健康三者之間有著密切的關係,因此對體內酵素的「開源」與「節流」就顯的更加的重要,開源的部分可以力行生機飲食及書中「提高免疫力的七個酵素生活約定」,至於節流部份,除了每餐避免過量以外,我常提倡適度的節食或斷食可有效減少消化酵素的消耗,讓代謝酵素更有效的發揮其功能以維持完整的新陳代謝,找回真健康。
生機飲食養生專家
王明勇
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