廚房是一個家的「胃」，好好整理就能改善飲食品質

廚房直接影響飲食品質

首先必須思考你「想整理廚房」的動機是什麼？

搞清楚動機，才能養成整理的習慣。

至於「我不知道動機是什麼」的人，不妨想一想廚房是怎樣的場所。

「廚房」是做飯的場所。

也就是讓家人有健康身體的場所。

如果你的胃都是食物會如何？

可能會造成胃下垂而消化不良吧。

同樣地，廚房相當於一個家的胃。如果廚房裡都是髒碗盤、過期的麵包點心，肯定對家人的身體有不好的影響。

而且，依據中國自古流傳的風水學來說，廚房、廁所、浴室這些與水有關的場所都會影響居住者的健康。

可想而知，廚房是其中影響最大的場所。既然與家人的健康息息相關，請徹底養成整理的習慣。

整理廚房就會想下廚

廚房裡最令人在意的就是「水槽（流理台）」的狀態。

我想應該不少家庭的水槽都堆滿了還沒洗的碗盤。

我以前曾接到某位太太的委託。

「請教教我如何清理飯後的碗盤」。他們是一對三十多歲的年輕夫妻，雙薪家庭。

夫妻倆都很晚回家。之前是太太做飯，然後一起用餐。可是飯後卻沒時間洗碗盤，導致演變成以外食居多。

太太表示「想先喘口氣休息一下，沒想到就懶得洗碗了，只好放到隔天。但隔天早上又忙得很，根本也沒辦法清理……。所以水槽總是一團亂。」

於是我訂了一條規則，「飯後三十分鐘之內，一定要開始洗碗」，並請她每天傳簡訊跟我報告。因為「馬上做」是整理的不二法門。沒有哪一天可以例外，必須養成習慣。

幾個禮拜後，她已經養成馬上洗碗的習慣，而且比較少外食，自己下廚跟先生一起吃飯的機會變多了。

她很開心「改善了飲食生活，身體也變好了」。

整理廚房還能「重新檢視飲食生活，甚至改善夫妻關係」。

我相信有許多獨居者的廚房都凌亂不堪，這麼一來，根本不想下廚。飯後把碗盤拿到水槽時，就順便洗洗碗吧。不然也得在三十分鐘之內開始動作！「明天再洗」，其實就是「不會洗」的意思。

整理廚房不僅能改善飲食生活，也與身體健康息息相關。希望你也能好好整理廚房，妥善照顧一個家的「胃」，擁有幸福的飲食生活。



冰箱不是「食品倉庫」，它只是「暫時的保存櫃」

不會整理的人的冰箱裡，一定擠滿了一堆不要的東西。

譬如乾巴巴的青菜、過期的奶製品、變硬的調味料等等，光是確認冰箱的內容物，便足以讓人捏一把冷汗。

如果冰箱是這個樣子，那麼飲食生活可想而知。

請先想一想為什麼要有冰箱？

冰箱是一個讓食物保持新鮮的「暫時保存櫃」。

不趁新鮮吃掉的話，就失去保存於冰箱的意義。

如果冰箱裡一直放著乾巴巴的青菜、變硬的調味料，實在有違冰箱的原意。

話說以前還沒發明冰箱時，買回來的食物必須「當天吃掉」。

譬如一大早去附近的豆腐店，買當天早餐做味噌湯用的豆腐。

傍晚去附近的蔬果店、魚店買新鮮的蔬菜或魚做晚餐。

新鮮的東西趁鮮品嘗，才能補充人體的營養。

如今生活型態一百八十度度大轉變，不可能過著上述的生活。

多數人都在休假時，一次買齊所有東西。

於是冰箱變成現代人的必需品。但如果採購過量，冰箱裡囤積許多不新鮮的食物，就是本末倒置。

可能一不小心就忘記放在冰箱深處的食物，發現時早已過了有效期限，只好丟進垃圾桶。

想想這實在很浪費。而且擠得滿滿的冰箱不僅耗電，也影響冰箱本身的冷卻功能。

依據「什麼時候」、「做什麼菜」來購買食材

那麼該怎麼做才好呢？

答案就是採購時請「預測未來」。

不要抱著「正在特價，就先買三個」的想法，而是「明天便當的三明治可以用這個蕃茄，剩下的當晚餐的沙拉」，或是「今天晚餐用半分豬肉，剩下的冷凍起來，下個禮拜再做燉豬肉」。

預測未來而採購的話，就不會讓冰箱淪為食品倉庫。

下次採購時，不妨試試看。

另外，八成滿原則也適用於冰箱，注意請勿將冰箱塞爆。

嚴禁將紙袋塞在冰箱旁！

你家的冰箱與牆壁之間是否有空隙？那個空隙有多大呢？

如果那個空隙可以容納撢子或掃把進出就OK。但如果只有一點點空隙，請將冰

箱挪開一些，創造足夠容納撢子或掃把進出的空間。

這麼做的理由是必須讓骯髒「看得見」。空隙大些，骯髒才能一目了然，也才能立刻用撢子或掃把清除乾淨。

在我的輔導經驗當中，經常看到許多人把百貨公司的購物紙袋，塞在冰箱與牆壁之間的空隙裡，請戒掉這個習慣。

因為這樣很容易積灰塵，也不方便打掃。

「冰箱與牆壁之間請空出可以容納撢子或掃把進出的空間」

請記住這個鐵則。

廚房的每樣東西都有一個「家」，很好整理

事實上，沒有一個地方比廚房還好整理了。

因為廚房的收納櫃早就決定「放什麼東西」了。

譬如水槽上方的櫃子放餐具，腳邊的櫥櫃放碗或菜刀，掛杓子、平底鍋的地方也都是固定的。

毋須費心思考，只要把固定的東西放在固定的地方，就不至於凌亂不堪。

可是有一點我希望大家注意。

那就是廚房的櫃子也必須徹底執行「八成滿原則」。一旦櫥櫃塞滿東西，就無法順利取出餐具。而且，也很容易導致放不進櫥櫃的餐具直接放在流理台上。



如果你的「餐具櫃塞爆了」，請利用這個機會好好「盤點」一下。

以下是盤點與整理的方法。

① 取出櫥櫃裡的所有餐具

② 丟掉發黃或缺角的餐具

③ 婚宴回禮的餐具、客人專用的餐具，如果「不喜歡」的話就丟掉，「喜歡」的就收在櫥櫃的後方

④ 這一個星期經常使用的餐具，則放在櫥櫃前方容易拿取的位置

基本上，從來沒用過的餐具也請「處理掉」。

不妨透過跳蚤市場或網路拍賣，讓喜歡的人擁有它們，這樣才真正達到「物盡其用」的目的。

基本上，餐桌上應該「什麼都沒有」

你家的餐桌上是不是放著吃到一半的零食或調味料？

「方便隨時吃零食」……

「方便隨時拿取調味料」……

想必許多人的餐桌都是這般景況，然而餐桌並不是拿來放東西的。

它是家人聚在一起吃飯的場所。

我曾經輔導一個五口之家，他們的餐桌上擺滿了東西，根本不能用來吃飯，最後只好在一個替代餐桌的桌子上用餐。

這麼一來，餐桌便失去它原本的功能。

於是我利用前面介紹的方法，請他們先整理廚房的餐具櫃，然後把散落在餐桌上的吃剩零食或調味料，放進櫥櫃裡騰出來的空間。

讓餐桌恢復到「什麼都沒有」的狀態，家人才能聚集在一起用餐。

結果那位太太高興地表示「已經好幾年沒有全家坐在餐桌前一起用餐了，也因此有更多時間和家人聊天」。

如果依照物品原有的功能使用，就能百分之ㄧ百二十的物盡其用。

請記住餐桌原本就是家人用餐的場所，所以餐桌上最好是「什麼都沒有」的狀態。

廚房是一個家的「胃」，好好整理就能改善飲食品質

廚房直接影響飲食品質

首先必須思考你「想整理廚房」的動機是什麼？

搞清楚動機，才能養成整理的習慣。

至於「我不知道動機是什麼」的人，不妨想一想廚房是怎樣的場所。

「廚房」是做飯的場所。

也就是讓家人有健康身體的場所。

如果你的胃都是食物會如何？

可能會造成胃下垂而消化不良吧。

同樣地，廚房相當於一個家的胃。如果廚房裡都是髒碗盤、過期的麵包點心，肯定對家人的身體有不好的影響。

而且，依據中國自古流傳的風水學來說，廚房、廁所、浴室這些與水有關的場所都會...

前言
Lesson 1
玄關是機會的入口
1 「為什麼？」「為了誰？」
2 隨時思考「將來會如何」
3 信箱是「人生的窗口」，請經常清理
4 當場判斷「要」或「不要」的郵件
5 養成整理信箱的習慣之後，就能存到錢
6 玄關堆滿鞋子、雨傘，幸運之神將逃之夭夭
7 許多塑膠傘就是人生漫無計畫的證據
8 「毫無餘裕」的玄關代表生活也毫無餘裕

Lesson 2
家裡的狀態就是你的人生縮影
9 房間凌亂代表「血液循環差」
10 客廳是一個家的「心臟」，整理乾淨才有活力
11 給所有東西一個「家」，「居無定所」的東西是造成凌亂的主因
12 地上不可以放東西。如果要把東西放在地上，就直接丟進垃圾桶吧
13 不要把沙發當成第二個衣櫃
14 資訊屬於生鮮品，請趁鮮品嘗
15 廚房是一個家的「胃」，好好整理就能改善飲食生活
16 冰箱不是「食品倉庫」，它只是「暫時的保存櫃」
17 請遵守餐具櫃的「八成滿原則」，餐桌也不是拿來放東西的
18 臥房的原則是simple is best，盡量避免擺放積灰塵的東西
19 與日俱增的「衣服」是整理的頭號敵人，只留下穿了有精神的衣服
20 書櫃、書房的狀態就是你的大腦狀態
21 書桌是用來做事的，不是用來放東西的
22 並非沒有時間才不能整理，是不整理才沒有時間

Lesson 3
整理辦公環境，讓人變幹練
23 擅長整理的人也擅長處理工作
24 每天下班前都整理辦公桌
25 公司的門口尤其要保持乾淨
26 馬上整理！一點點也要整理！
27 最慘的就是「地上放紙箱」
28 幹練的人的電腦桌面圖示很少
29 隨時清空收件匣
30 丟掉想不起臉孔的名片

Lesson 4
整理隨身物品，好運氣跟著來
31 隨身物品少，生活方式也簡單
32 幫錢包瘦身是為了準備當有錢人
33 包包是一個家的縮影，預測未來讓包包更輕巧
34 整理達人就是購物達人
35 這年頭並非「資訊越多就越好」

後記 減少物品，保持輕快的人生，方便隨時出動

前言
Lesson 1
玄關是機會的入口
1 「為什麼？」「為了誰？」
2 隨時思考「將來會如何」
3 信箱是「人生的窗口」，請經常清理
4 當場判斷「要」或「不要」的郵件
5 養成整理信箱的習慣之後，就能存到錢
6 玄關堆滿鞋子、雨傘，幸運之神將逃之夭夭
7 許多塑膠傘就是人生漫無計畫的證據
8 「毫無餘裕」的玄關代表生活也毫無餘裕

Lesson 2
家裡的狀態就是你的人生縮影
9 房間凌亂代表「血液循環差」
10 客廳是一個家的「心臟」，整理乾淨才有活力
11 給所有東西一個「家」，「居無定所」的東西是造成凌亂的主因 ...