作者：麥克˙哈立克
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揭開陽光賀爾蒙抗衰老祕方
就像陽光、空氣、水，一樣重要，維他命Ｄ是健康身體最基本所需。
維他命D之父，傾畢生心血教你的保健之道，
積極面對骨質疏鬆症、心臟病、癌症、自體免疫疾病、憂鬱症、
失眠、關節炎、糖尿病、慢性疼痛。
簡單三步驟，遠離身心病痛：
→充分日光浴
→鈣與維他命D保持好活力
→適時補充營養品
顛覆防曬觀念，迎向陽光的養生術
維他命D權威哈立克博士，投入三十年致力研究陽光與人體之間的關係，提倡維他命D養生之道，結合飲食、補充劑，以及正確日光浴。藉由正確日光浴在人體合成的活性維他命D，正是啟動健康身心所必需的賀爾蒙，不僅免費，也無副作用，幫助你遠離大多數的身心病痛。
哈立克博士顛覆了時下注重防曬的觀念，主張依照個人皮膚體質來正確曝曬陽光，並不會增加皮膚癌或提早老化的風險，相反的，為了防曬導致維他命Ｄ缺乏，不只與骨骼發展與疾病有關，也與眾多常見疾病密不可分。
現在就積極迎向陽光，儲滿體內最神奇的賀爾蒙，逆轉不良體質，打好身心幸福的健康基礎。
作者簡介：
麥克．哈立克醫學博士（Michael F. Holick Ph.D., M. D.）
現任波士頓大學醫學中心的醫學、生理學及生物物理學教授，亦擔任一般臨床研究中心、骨骼健康門診以及日光浴療法、光線與皮膚研究中心主任，同時也是夙負盛名的萊納斯．鮑林學院（Linus Pauling Institute）健康研究獎及DSM營養獎的新任得主。
哈立克博士撰寫了超過三百篇已通過同儕審查的研究論文，主編或合編了十一本學術書籍，另外為一般讀者寫了兩本書，目前也任職於醫學刊物的編輯委員會。哈立克博士在全世界各地演講，孜孜不倦地推廣適量曝曬陽光、講述維他命D的好處，報導見諸各大媒體，包括《紐約時報》（The New York Times）、《富比士雜誌》（Forbes）、《時代雜誌》(Time Magazine)、《新聞週刊》（Newsweek）、《男性健康》（Men's Health）、《科學美國人》（Scientific American）等等。目前他與家人住在麻薩諸塞州。作者網站：http://www.vitamindhealth.org。
譯者簡介：
陳志民
臺大牙醫系畢業。執業十五年後，決定棄醫專心從事翻譯及藝術工作。現任自由譯者及特約編輯，譯作包括：《別讓房子毒害你》(商周)、《世界屋脊上的飯店》（健行）、《發現你的成功密碼》（天下）、《加護病房裡的選擇題》（三采）、《天生玩家》、《莉莉：半馴之馬》（以上樂果出版）、《哥本哈根與丹麥》（太雅），以及NGC國家地理頻道影片數十部；另擔任佛朗明哥歌手，參與台港各地藝術季等大小演出近四百場。
名人推薦：
審 訂／楊榮森 臺大醫學院骨科教授
推薦序／邱淑媞 國民健康局局長
蔡宏斌 臺大醫院整合醫療照護病房主治醫師
推 薦／何美鄉 中研院生物醫學研究所研究員
李偉文 荒野保護協會榮譽理事長
隋安德 東森「57健康同學會」主持人
推薦序一／行政院衛生署國民健康局局長 邱淑媞
維他命D缺乏的問題不僅限於美國，依據我國二○○五至二○○八年國民營養健康狀況變遷調查結果，在台灣有超過六成的國人有維他命D缺乏的現象，特別是女性。維他命D缺乏的原因除了不易從飲食攝取足量以外，台灣女性「愛美白」文化也是很重要的影響因素。常在路上遇見一白遮三醜的忠實粉絲，採取許多防曬措施深怕一丁點的陽光會傷害肌膚。然而醫學上早已經證明適量的陽光對體內製造維他命D的重要性，偶而做個日光浴、到戶外運動一下，可保骨、保健康。
太瘦，也存不了骨本，發育中的年輕女性正是累積骨本的最佳機會，一旦體重過輕，未來骨質疏鬆的骨折現象將更嚴重，而骨本流失是再多外在藥物也無法彌補的傷害。國民健康局二○○九年的調查顯示，二十歲以上女性體重過輕的比率為一一•三六％，若依年齡層分析，愈年輕的女性體重過輕的比率愈高，其中二十至二十九歲女性體重過輕的比率高達一九•五八％，要固骨本，維持健康體重也是關鍵因素。
研究指出每天運動十五分鐘，可延長三年壽命，國民健康局積極宣導健康生活型態，鼓勵國人能夠健康選擇聰明吃，走向陽光動起來，從飲食中獲取均衡的營養素，從運動中強化身體的機能，藉由養成規律運動的習慣，每週運動累積達一百五十分鐘，就能擁有足夠的運動量。運動可強化骨骼、增強體力、控制體態、減低慢性疾病的發生率，更能為你塑造「健康美」。如同本書作者建議，陽光是免費的，走向戶外讓皮膚接受陽光，讓身體動起來，不但補充維他命D、預防骨質疏鬆，更可遠離慢性病的發生，讓我們一起走出戶外擁抱健康吧！
推薦序二／臺大醫院整合醫療照護病房主治醫師 蔡宏斌
在看診時最常被病人問到的問題，是到底要吃什麼才能保持健康？據報導台灣有高達九二•五%的民眾試過保健食品或膳食補充品，坊間資訊非常容易取得，但是黑心原料、假貨充斥市場，兼以健康食品認證寬鬆，讓我們看得怵目驚心，似乎補得越多，離健康越遠，花錢沒有得到預期的效果。但是有一種營養素，可以由陽光曝曬皮膚時活化其成分，以賀爾蒙的作用方式作用全身，達到保固骨本的效果，並減少骨質疏鬆的發生，它就是維他命D。
其實國人大多處在維他命D營養失衡的狀況而不自知。從國民健康局一九九三年到二○○八年的營養調查報告發現：超過六六%的民眾血清維他命D處於缺乏狀況，充足者不到二%。在攝取部分，除了中學女生及原住民外，大部分國人攝取可達DRIs（國人膳食營養素參考攝取量）的三分之二，魚及製品、乳品、菇蕈為主要來源。可是國人的維他命D補充劑使用狀況變異極大，老年女性占總攝取量的二十%，而十六到十八歲姓青少年只占二•四七%。 以專業醫師的角度來看，青少女及年輕女性，總食物攝取量有限，限制了從食物獲得維他命D的量，加上防曬的概念，是最需要關注的族群。老年人，因為腸胃道功能及皮膚轉換能力較年輕時差，若加上行動不便，減少日曬的機會，也是維他命D缺乏的高危險群。
透過本書，哈立克博士告訴我們要善用三步驟來重建體內維他命D的含量：第一步是定期接受適量陽光曝曬，獲得身體九十%的需要量，達成最佳健康狀態；第二步是補充維他命D時也適量補充鈣質，讓身體的骨質能夠正常代謝，達到脫胎換骨的益處；第三步是依據醫生指示安全服用維他命D補充劑， 避免過量攝取而造成中毒現象。
身為腎臟科醫師，提醒讀者在閱讀時有兩點值得注意，首先是臨床上高齡患者很常見維他命D缺乏問題，病人會有近端肌肉無力的現象，發生衰弱症的機會較高。研究顯示，每天給予維他命D缺乏的老人八○○單位維他命D，可改善下肢肌肉與功能，減少跌倒與骨折。值得提醒大眾的是，醫師處方高劑量維他命D是用來治療透析病患的副甲狀腺高能症，避免病人發生軟組織鈣化及容易骨折的併發症，若是治療效果不佳，甚至需要進行副甲狀腺切除手術。因此對於高齡透析病友，不宜自行購買高單位維他命D加鈣片當健康食品服用，應該遵照醫師處方來服用維他命D。我曾經碰過血液透析的癌症患者託人直接從國外購買上述產品，平常又有自行服用胃散（含鈣質）的習慣，又加上護理師交代平時不能喝太多水，結果發生高鈣血症而意識昏迷，經由緊急透析治療才救回一命。這個事件凸顯了國人輕忽保健食品的負面效應，也讓醫師和營養師們必須苦口婆心地來做好衛教的工作。
讀者在閱讀本書時，可以從第七章的快速小測驗了解自己是否缺乏維他命D，目前在國內，血清維生素D檢測還不普遍，只有在特定檢驗中心或研究單位有提供檢測服務，要提醒大家的是，不需要矯枉過正，把血清維他命D當作常規健康檢查項目。也因為維他命D缺乏可由陽光曝曬得到補充，我們很少會聽到曬太陽曬到維他命D中毒，因此呼籲夜班工作者在白天，也可以常到戶外接觸陽光來得到足量維他命D，兼可調整晝夜循環，幫助睡眠品質，實在是一舉兩得的事情。
讀完本書，個人很感佩哈立克博士的苦口婆心，他在一九九四年成立的整合醫療計畫，二十年來致力於教導人們實踐整合醫學的原則，也就是用生活方式來預防疾病。我常說現代人的慢性病就是「生活習慣病」，讓我們在忙碌中抽空走出戶外，享受陽光，也可以一邊舒活筋骨，與家人好好互動，這是最自然且有效的保養之道，也是人生一大樂事！
名人推薦
遵循哈立克博士有關維他命D的忠告，可能是你該做的一件最重要的事，如此不但能改善你的健康，還能助你逃離諸多慢性疾病的魔掌──包括癌症在內。──大衛．賽文薛瑞柏（David Servan-Schreiber）醫學博士，《自然就會抗癌：罹癌醫師的科學觀點》（Anticancer: A New Way of Life）作者
麥克．哈立克醫師多年來一直是我心目中的英雄。現在從一本隨手可得的書裡，就能汲取他對維他命D最具開創性的研究菁華，這是多麼令人興奮的一件事呀！這些訊息可以拯救你的生命，真的。──克莉絲汀．諾瑟普（Christiane Northrup）醫學博士，《更年期的智慧：熟齡女性風華再現》（The Wisdom of Menopause）作者
哈立克博士告訴我們，除了良好飲食與運動之外，如果你還想再多做一件事以增進健康，那一定就是透過曬太陽和服用補充劑，來獲取更多的維他命D。維他命D缺乏已對兩億美國人造成影響，它不只在建立強壯骨骼方面扮演要角，在預防與治療慢性流行疾病上更是不可或缺，這些疾病包括心臟病、癌症、糖尿病、憂鬱症、肥胖、自體免疫疾病等。由維他命D界的世界頂尖權威所撰寫的《健康是曬出來的》一書，內容絕對會為你帶來驚訝與喜悅。──馬克．希曼（Mark Hyman）醫學博士，《六星期大腦健康計畫》（The UltraMind Solution）作者
麥克．哈立克博士的《健康是曬出來的》，是不論任何性別、任何年齡的讀者都應該要擁有一本的重要指南。身為國內領先群倫的維他命D研究者，哈立克博士提供了清楚、實用、以科學為基礎的建議，幫助你提高自己的維他命D營養狀況，增進整體健康。──米莉安．尼爾森（Miriam E. Nelson）博士，《做個健美的女人》（Strong Women Stay Young）作者
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哈立克博士顛覆了時下注重防曬的觀念，主張依照個人皮膚體質來正確曝曬陽光，並不會增加皮膚癌或提早老化的風險，相反的，為了防曬導致維他命Ｄ缺乏，不只與骨骼發展與疾病有關，也與眾多常見疾病密不可分。
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麥克．哈立克醫學博士（Michael F. Holick Ph.D., M. D.）
現任波士頓大學醫學中心的醫學、生理學及生物物理學教授，亦擔任一般臨床研究中心、骨骼健康門診以及日光浴療法、光線與皮膚研究中心主任，同時也是夙負盛名的萊納斯．鮑林學院（Linus Pauling Institute）健康研究獎及DSM營養獎的新任得主。
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維他命D缺乏的問題不僅限於美國，依據我國二○○五至二○○八年國民營養健康狀況變遷調查結果，在台灣有超過六成的國人有維他命D缺乏的現象，特別是女性。維他命D缺乏的原因除了不易從飲食攝取足量以外，台灣女性「愛美白」文化也是很重要的影響因素。常在路上遇見一白遮三醜的忠實粉絲，採取許多防曬措施深怕一丁點的陽光會傷害肌膚。然而醫學上早已經證明適量的陽光對體內製造維他命D的重要性，偶而做個日光浴、到戶外運動一下，可保骨、保健康。
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研究指出每天運動十五分鐘，可延長三年壽命，國民健康局積極宣導健康生活型態，鼓勵國人能夠健康選擇聰明吃，走向陽光動起來，從飲食中獲取均衡的營養素，從運動中強化身體的機能，藉由養成規律運動的習慣，每週運動累積達一百五十分鐘，就能擁有足夠的運動量。運動可強化骨骼、增強體力、控制體態、減低慢性疾病的發生率，更能為你塑造「健康美」。如同本書作者建議，陽光是免費的，走向戶外讓皮膚接受陽光，讓身體動起來，不但補充維他命D、預防骨質疏鬆，更可遠離慢性病的發生，讓我們一起走出戶外擁抱健康吧！
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在看診時最常被病人問到的問題，是到底要吃什麼才能保持健康？據報導台灣有高達九二•五%的民眾試過保健食品或膳食補充品，坊間資訊非常容易取得，但是黑心原料、假貨充斥市場，兼以健康食品認證寬鬆，讓我們看得怵目驚心，似乎補得越多，離健康越遠，花錢沒有得到預期的效果。但是有一種營養素，可以由陽光曝曬皮膚時活化其成分，以賀爾蒙的作用方式作用全身，達到保固骨本的效果，並減少骨質疏鬆的發生，它就是維他命D。
其實國人大多處在維他命D營養失衡的狀況而不自知。從國民健康局一九九三年到二○○八年的營養調查報告發現：超過六六%的民眾血清維他命D處於缺乏狀況，充足者不到二%。在攝取部分，除了中學女生及原住民外，大部分國人攝取可達DRIs（國人膳食營養素參考攝取量）的三分之二，魚及製品、乳品、菇蕈為主要來源。可是國人的維他命D補充劑使用狀況變異極大，老年女性占總攝取量的二十%，而十六到十八歲姓青少年只占二•四七%。 以專業醫師的角度來看，青少女及年輕女性，總食物攝取量有限，限制了從食物獲得維他命D的量，加上防曬的概念，是最需要關注的族群。老年人，因為腸胃道功能及皮膚轉換能力較年輕時差，若加上行動不便，減少日曬的機會，也是維他命D缺乏的高危險群。
透過本書，哈立克博士告訴我們要善用三步驟來重建體內維他命D的含量：第一步是定期接受適量陽光曝曬，獲得身體九十%的需要量，達成最佳健康狀態；第二步是補充維他命D時也適量補充鈣質，讓身體的骨質能夠正常代謝，達到脫胎換骨的益處；第三步是依據醫生指示安全服用維他命D補充劑， 避免過量攝取而造成中毒現象。
身為腎臟科醫師，提醒讀者在閱讀時有兩點值得注意，首先是臨床上高齡患者很常見維他命D缺乏問題，病人會有近端肌肉無力的現象，發生衰弱症的機會較高。研究顯示，每天給予維他命D缺乏的老人八○○單位維他命D，可改善下肢肌肉與功能，減少跌倒與骨折。值得提醒大眾的是，醫師處方高劑量維他命D是用來治療透析病患的副甲狀腺高能症，避免病人發生軟組織鈣化及容易骨折的併發症，若是治療效果不佳，甚至需要進行副甲狀腺切除手術。因此對於高齡透析病友，不宜自行購買高單位維他命D加鈣片當健康食品服用，應該遵照醫師處方來服用維他命D。我曾經碰過血液透析的癌症患者託人直接從國外購買上述產品，平常又有自行服用胃散（含鈣質）的習慣，又加上護理師交代平時不能喝太多水，結果發生高鈣血症而意識昏迷，經由緊急透析治療才救回一命。這個事件凸顯了國人輕忽保健食品的負面效應，也讓醫師和營養師們必須苦口婆心地來做好衛教的工作。
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