本書係以服務業管理為導向，具有取材詳盡、架構完整、闡述分明、邏輯清晰、理論新穎等特色，並且包含專有名詞中英對照、重點提示，再輔以台灣觀光、休閒、餐飲、零售業實際案例，完整且具體地陳述管理理論與實務。同時，在各章末設計內容摘要、重要觀念、自我檢測、問題與討論等單元，使讀者容易吸收管理理論，進而應用於實務上。

本書首先系統化地介紹本書各章將探討的議題，包括組織與管理的意義、管理理論的演進、管理環境及決策等內涵；再者，分別介紹規劃、組織、領導及控制等管理功能和技巧；並於相關章節中探討在知識經濟時代下，組織要如何面臨創新與變革管理，以及建立高績效團隊、平衡計分卡及學習型組織等議題。

作者簡介：

邱繼智

　　現 職

　　國立台北商業技術學院　企業管理系副教授

　　國立台北商業技術學院　教務長

　　國立台北商業技術學院　流通管理研究中心主任

　　學 歷

　　國立交通大學管理科學研究所碩士

　　經 歷

　　國立台北商業技術學院代理校長、教務長、進修推廣部主任、總務長、圖

　　書館館長、校長特別助理

　　國立台北商業技術學院附設專科進修學校校務主任

　　國立台北商業專科學校總務主任、企業管理科主任、註冊組組長、課務組組長、就業輔導組組長　

黃榮鵬

　　現 職

　　國立高雄餐旅大學　旅遊管理研究所教授

　　國立高雄餐旅大學　兼學術副校長

　　國立高雄餐旅大學　兼觀光學院院長

　　國立高雄餐旅大學　兼旅遊管理研究所所長

　　學 歷

　　國立中山大學企業管理博士

　　研究專長

　　行程規劃與設計

　　旅行業選擇權運用

　　旅行業經營與管理

　　領隊與導遊實務

　　旅遊銷售技巧

　　旅行業專業英文

　　旅行業電子商務

　　旅行業異業聯盟

　　旅行業分齡旅遊

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