正念飲食

　　要培養正念，就是繼續做平常的活動，不管是走路、坐著、工作、吃東西或其他，全部帶著正念覺察來進行。吃東西時，知道自己在吃東西。開門時，知道自己在開門。心與行動同在。

　　把一片水果送入口中時，只要一點點正念就能覺知：「我正在把一片蘋果放入嘴裡。」心不需要跑到其他地方。如果一邊咀嚼、一邊想著工作，就不是以正念進食；把注意力放在蘋果上，才叫作提起正念。這時再深入觀看， 剎那間看到了蘋果種子、美麗的果園、晴朗的天空、農夫、採摘蘋果的工人等等。一顆蘋果得來不易啊！

一切皆非憑空而來

稍微提起正念，就能確實看到麵包從何而來。麵包不是憑空出現，而是來自麥田、來自辛勤耕種的農夫，還有麵包師傅、供應商和販售商。但麵包不是只有這樣而已；麥田還需要雲朵和陽光。因此，這一片麵包裡含藏著陽光、雲朵、農夫的辛勞、磨成麵粉後的喜悅、麵包師傅的技術，然後才出現這塊麵包，好像奇蹟一樣！整個宇宙凝聚力量，好讓這塊麵包出現在你手上。要體悟這番道理，不用下多大的工夫， 只要不被心的煩惱、思考和計畫帶著走就好。

身體屬於大地

在現代生活裡， 大家往往認為身體屬於自己，所以可以隨心所欲對待自己。但你的身體不只是你的，還屬於祖先、父母和未來子孫，也屬於社會和眾生。你的身體之所以存在，是樹木、雲朵、土壤和每個生命體共同成就的。如果我們知道自己是身體的照顧者而不是擁有者，就能用心飲食。

食而不想

我們吃東西時通常會一邊想事情。練習吃東西時不亂想，覺察食物就好，這樣更能享受進食的過程。有時候，我們心不在焉地吃。沒有用心、心不在當下，就會視而不見、聽而不聞、食而不知味；這就是忘失、沒有正念。要確實活在當下，就要把思緒停下來。這是成功的祕訣。

等而不等

我們取菜之後端到桌上，等著其他人夾菜就座時，不用覺得自己在等待，只要呼吸和享受坐著的感覺就好。我們還沒開動，但已經感受到喜悅和感恩。從坐下來到開始用餐這段空檔是練習心平氣和的機會。在雜貨店、餐廳排隊或等待開動的時候，我們不用浪費時間。我們一秒鐘也不用「等待」，而是享受吸氣與呼氣，為自己帶來滋養與療癒。利用這段時間來感受我們很快就能享用食物，而且用餐時可以愉快地享用、心懷感恩。我們不用等待， 而是讓喜悅生起。

慢下來

　　能夠慢下來、好好品嚐食物，就增加了生命的厚度。我喜歡靜靜坐著吃飯，享受每一口食物，同時覺知周圍群眾的存在，覺察到食物背後的辛勞與愛心。這麼用餐時，不只是身體受到滋養，心靈也得到滋潤。我用餐的方式會影響一整天做的其他事。

　　進食是禪修的時刻，就跟坐禪和行禪的時刻一樣重要。用餐是接受大地供養的機會；如果心不在焉， 就沒辦法從中受益。吃飯時，我喜歡念誦以下這首偈頌：



在時空的次元裡，

　　咀嚼就跟呼吸一樣充滿韻律。

　　傳承所有祖先的生命，

　　為子孫開展一條上行之路。

我們可以利用吃飯時刻滋養上一代傳下來的最佳事物，同時把最珍貴的部分傳承給下一代。

正念飲食

　　要培養正念，就是繼續做平常的活動，不管是走路、坐著、工作、吃東西或其他，全部帶著正念覺察來進行。吃東西時，知道自己在吃東西。開門時，知道自己在開門。心與行動同在。

　　把一片水果送入口中時，只要一點點正念就能覺知：「我正在把一片蘋果放入嘴裡。」心不需要跑到其他地方。如果一邊咀嚼、一邊想著工作，就不是以正念進食；把注意力放在蘋果上，才叫作提起正念。這時再深入觀看， 剎那間看到了蘋果種子、美麗的果園、晴朗的天空、農夫、採摘蘋果的工人等等。一顆蘋果得來不易啊！

一切皆非憑空而來

稍微提起正...

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