序 老人全照顧　建構老有所終的社會 筆者多年在經國管理暨健康學院老人服務事業管理系開設「老人學概論」及曾在臺灣師範大學社會教育學系開設「高齡學導論」，深感編寫一本兼具理論及實務，淺顯易懂的《老人學》實為必要。《老人學》一書的出版構想於2011年年底開始進行，但礙於作者群忙於教學、研究、行政等工作而延至2015年付梓出版，十分感謝秦秀蘭老師、梁慧雯老師及陳美蘭督導的投入，以及揚智文化公司閻富萍總編輯與全體工作同仁的用心。 台灣自1993年起邁入高齡化社會，預估2025年將超過20%，成為超高齡（super-aged）社會。國人之平均壽命約為80歲，活得又老又健康是共同的心願。因此，如何重新定義「老人」及認識老人的生活世界和需求就顯得特別重要。在老人學課程中，我們會設計「老化體驗」活動，讓年輕人透過多重設計的體驗，瞭解老化過程中生理、心理、社會的不便，進一步同理高齡者，並且思考可以為高齡者提供哪些服務。 老人的樣貌多元，從年齡上界定：初老、中老、老老；從身體狀態界定：健康、亞健康到失能、失智、臥床臨終的長者，高齡者的個別差異大，其需求及退休規劃也大不同。因此，老人學是一門跨學科、跨領域整合的科學，探討個體老化的過程，並針對影響老人生命中生理、心理、社會以及政策等因素進行研究及改善之道。跨領域研究者及實務工作者包括生物、醫藥、護理、物理及職能治療、心理學、社會學、經濟學、社會工作、老人教育、休閒體育、居住交通等領域的投入，現代老人學在老年醫學、長期照顧、老人社會福利、老年社區照顧、老人健康促進、老人心理健康、代間關係、死亡與臨終等議題上多有著墨，提供更多整合方式和服務。 台灣老人約有83.5%（約232萬人）是健康、亞健康的族群，主要需求為食、衣、住、行、育、樂的滿足，著重預防性的健康促進、終身學習及友善高齡環境建構為主。約16.5%（約46萬人）是失能、失智的族群，主要重點為長期照顧。台灣於2015年5月15日通過「長期照顧服務法」，2017年正式上路實施。未來亦搭配「長照保險法」，提供更完善的長照體系和服務方案，形成「老人全照顧」的網絡。在政府、企業、非營利組織、學校等單位的協助下，投入「高齡社會全照顧」的願景，建立健康、幸福、活力、友善的高齡社會。 洪櫻純 謹識  2015年7月

序 老人全照顧　建構老有所終的社會 筆者多年在經國管理暨健康學院老人服務事業管理系開設「老人學概論」及曾在臺灣師範大學社會教育學系開設「高齡學導論」，深感編寫一本兼具理論及實務，淺顯易懂的《老人學》實為必要。《老人學》一書的出版構想於2011年年底開始進行，但礙於作者群忙於教學、研究、行政等工作而延至2015年付梓出版，十分感謝秦秀蘭老師、梁慧雯老師及陳美蘭督導的投入，以及揚智文化公司閻富萍總編輯與全體工作同仁的用心。 台灣自1993年起邁入高齡化社會，預估2025年將超過20%，成為超高齡（super-aged）社會。國人...

序 iii

Chapter 1 老人學議題與實務發展 1
第一節　老人學的興起與內涵 2
第二節　老人的界定與圖像 8
第三節　老人迷思與年齡歧視 12
第四節　高齡生命典範　讓生命更高 24

Chapter 2 老化理論與生命統整 33
第一節　老化理論 34
第二節　老化新興理論 50

Chapter 3 老人價值觀與社會形象 69
第一節　價值觀的建構與社會變遷 70
第二節　老人社會形象與社會變遷 80
第三節　新一代老人社會形象的轉變與形塑 88

Chapter 4 老人心理健康與諮商服務 103
第一節　老年人的心理健康 104
第二節　老年期心理諮商服務的重要性 109
第三節　多元化的老年期心理協助模式 115
第四節　老人諮商協助者應具備的條件 123

Chapter 5 老人教育與學習 133
第一節　認知與學習 134
第二節　老年期的記憶與學習 140
第三節　老人教育課程的規劃與設計 150

Chapter 6 老人休閒與運動 169
第一節　休閒的內涵 170
第二節　休閒對老年期生活的意義 173
第三節　老年期的運動規劃 182
第四節　老年期的休閒運動規劃 194

Chapter 7 老人福利與老人社會工作 207
第一節　社會福利發展背景 208
第二節　我國老人福利 211
第三節　老人人力資源運用 223
第四節　老人社會工作實務 224

Chapter 8 老人社區與居家照顧 231
第一節　社區照顧的理念 232
第二節　台灣的社區照顧 236
第三節　老人居家照顧 248
第四節　結?語 251

Chapter 9 老年健康與長期照護 255
第一節　全人照顧取向長期照顧政策 257
第二節　老人健康衰退與照顧 263
第三節　長期照顧機構與服務 272
第四節　居家照顧服務 277
第五節　各類型老人餐飲膳食設計 282

Chapter 10 全人照顧與輔助療法 289
第一節　全人照顧服務 293
第二節　輔助療法理念與實務 299
第三節　正念療法 306
第四節　園藝療法 308
第五節　芳香療法 311
第六節　藝術治療 314

Chapter 11 生死與臨終關懷 325
第一節　面對生死 326
第二節　生命意義與靈性 334
第三節　喪親失落與悲傷 340
第四節　安寧療護與臨終關懷 342

Chapter 12 高齡社會的挑戰與未來 353
第一節　老人服務事業的發展 354
第二節　高齡者退休規劃及人力運用 368
第三節　老人服務事業人才養成 376

序 iii

Chapter 1 老人學議題與實務發展 1
第一節　老人學的興起與內涵 2
第二節　老人的界定與圖像 8
第三節　老人迷思與年齡歧視 12
第四節　高齡生命典範　讓生命更高 24

Chapter 2 老化理論與生命統整 33
第一節　老化理論 34
第二節　老化新興理論 50

Chapter 3 老人價值觀與社會形象 69
第一節　價值觀的建構與社會變遷 70
第二節　老人社會形象與社會變遷 80
第三節　新一代老人社會形象的轉變與形塑 88

Chapter 4 老人心理健康與諮商服務 103
第一節　老年人的心理健康 104
第二節　老年期心理諮商服...