實用知識！

小蘇打常識講座

小蘇打烹調食物

雖然小蘇打是以蔬菜殺青和當作發酵粉而聞名，但是另外還有各式各樣的利用方法。

常識1 利用小蘇打去除農藥殘留！

擔心蔬菜和水果會有農藥殘留的人，請在食用前，用食用級小蘇打水清洗。小蘇打能澈底去除農藥，所以能夠安心地食用連皮一起吃的水果。

常識2 泡打粉和小蘇打的不同！

製作糕點時不可或缺的泡打粉（發粉），是由小蘇打粉再加上其他添加物所製成的化學膨大劑。兩者都是當作發酵粉使用，但是製作銅鑼燒或膨糖（日語稱為「輕目燒」）等日式甜點時，建議使用小蘇打粉。

常識3 運用小蘇打的各種烹調法！

小蘇打在烹調上除了作為殺青和去腥味等使用之外，也有中和咖啡酸味的效果。只要撒一下小蘇打粉即可，所以怕酸的人請務必試試看。

常識4 用小蘇打輕鬆製作汽水！

在冷藏的小蘇打水裡加入檸檬汁的話，會產生碳酸。直接飲用也具有減重的效果，但是若要好喝的話，建議加入透明糖漿和有果實的風味糖漿。

小蘇打居家清潔

這裡要介紹小蘇打居家清潔的新方法。接下來開始要使用小蘇打的人當然要知道，但也希望已經在用的人進一步了解。

常識1 用壓克力菜瓜布環保清潔

壓克力菜瓜布在打掃愛好人士之間引發討論。壓克力纖維能夠將汙垢帶走，所以不需要清潔劑，而這也是它受歡迎的原因。它可以取代海綿，在小蘇打居家清潔中大顯身手。

常識2 要注意裝小蘇打水容器的材質！

根據瓶子的材質，有的會因為小蘇打水的鹼性成分而溶解。一般所使用的聚乙烯之類沒有問題，但是醬油瓶等較軟的容器就要避免使用。

常識3 清潔用品的新收納法

清潔用品沒地方放，乾脆不要藏起來，就擺在顯眼的地方。只要裝在可愛的瓶子或是噴霧瓶裡，當作屋子的擺飾也能大放異彩。

常識4 用小蘇打家事皂清鬆打掃

把1小匙明膠浸泡在2小匙的水中，再加入1杯小蘇打粉、1小撮鹽和1大匙水攪拌，然後倒進模型裡，放在冰箱凝固，就製作成了小蘇打家事皂。只要直接塗抹在汙垢上，就有十分出色的去汙效果，是非常方便的清潔用品（參照P37）。

實用知識！

小蘇打常識講座

小蘇打烹調食物

雖然小蘇打是以蔬菜殺青和當作發酵粉而聞名，但是另外還有各式各樣的利用方法。

常識1 利用小蘇打去除農藥殘留！

擔心蔬菜和水果會有農藥殘留的人，請在食用前，用食用級小蘇打水清洗。小蘇打能澈底去除農藥，所以能夠安心地食用連皮一起吃的水果。

常識2 泡打粉和小蘇打的不同！

製作糕點時不可或缺的泡打粉（發粉），是由小蘇打粉再加上其他添加物所製成的化學膨大劑。兩者都是當作發酵粉使用，但是製作銅鑼燒或膨糖（日語稱為「輕目燒」）等日式甜點時，建議使用小蘇打粉。

常識...

6 小蘇打環保的理由
7 小蘇打的應用範圍極廣！認識小蘇打的功用
8 小蘇打的4種使用方法
9 小蘇打居家清潔輔助用品
10 讓小蘇打去汙力倍增的輔助材料
12小蘇打居家清潔圖例
廚房的環保清潔
14排水管①
疏通排水管阻塞
15排水管②
疏通排水管嚴重阻塞／去除排水口的黏液、臭味／清除排水
口周圍的汙垢
16水槽四周
清除水槽的汙垢／去除水槽三角濾網的黏液／清除水龍頭的水垢／去除水槽下的臭味
17瓦斯爐①
清除瓦斯爐的汙垢／去除瓦斯爐的頑垢／清除瓦斯爐湯盤的汙垢
18瓦斯爐②
清除烤架的油汙／防止烤架累積油垢／清除電磁爐的汙垢
19流理檯周圍①
清除流理檯的汙漬／去除流理檯的油墨／流理檯刮痕的修補
20流理檯周圍②
去除流理檯的頑垢／去除冰箱的手印／去除冰箱內的異味
21冰箱①
清除冰箱內的髒汙／去除冰箱內的頑垢
22冰箱②
去除冰箱內的鏽漬／去除調味料醬汁的汙垢／去除塑膠製密封容器的味道
23微波爐①
清除微波爐內的髒汙／去除微波爐內的頑垢
24微波爐②
清除微波爐玻璃門的髒汙／去除微波爐內的異味
25烤箱
去除烤箱內的焦垢殘渣／去除爐架的汙垢／清除噴濺的湯汁
26洗碗機
去除洗碗機的髒汙／去除餐具的頑垢／長時
間不用時的保養
27烹調器具
去除熱水瓶內側的汙垢／去除咖啡過濾杯的汙垢／咖啡機的保養／清除家電用品表面的髒汙
28烹調家電用品‧ 廚具①
攪拌機的保養／水壺表面的保養／清除平底鍋的油垢
29廚具②
清除鍋子內側的油垢／去除鍋子的頑垢／去除銅鍋的汙垢30
30廚具③
清除鍋子內側的焦垢／清除鍋子外側的焦垢／清除砂鍋的焦垢
31廚具④
清除砧板的髒汙／去除砧板的異味／清除漏勺的堵塞
32廚具⑤
去除菜刀的鐵鏽／清除開罐器的髒汙／清除打泡器的髒汙
33廚具⑥
清除湯匙和叉子的髒汙／去除湯匙和叉子的頑垢／清除油壺
的油垢
34廚具⑦
塑膠製的缽保持乾淨／去除塑膠製缽的異味／清除密封容器
的髒汙／清除製冰盒的髒汙
35餐具①
清除咖哩等油汙／清除食物碎屑的髒汙／清除醬油瓶的汙垢
36餐具②
去除茶杯的茶垢／使玻璃杯潔亮如新／隨行杯的清潔保養
37清潔用具
去除海綿‧ 菜瓜布的髒汙／去除抹布的異味
38垃圾桶周圍
去除垃圾桶的臭味／去除垃圾袋的臭味／使橡膠手套穿脫自如不黏手
39 簡單！便利！製作「小蘇打家事皂」
浴室的環保清潔
40瓷磚
去除瓷磚接縫的霉斑
41浴缸‧ 四周牆壁①
清除浴缸的水垢／去除浴缸的頑垢／預防牆壁發霉
42四周牆壁②
去除天花板的髒汙／清除玻璃門的髒汙／清除浴室地板的汙垢
43浴室周圍
去除排水口的黏液／防止鏡子起霧／清除臉盆的汙垢
44蓮蓬頭①
預防蓮蓬頭變黑／清除蓮蓬頭軟管的黑色汙垢
45蓮蓬頭②
清除蓮蓬頭的阻塞／除去浴簾的霉斑／預防發霉
46小蘇打的應用
製作浴缸清潔劑／軟化熱水 製作浴缸清潔劑／軟化熱水
47小蘇打美容利用法 也有護髮效果
48 DIY有趣的小蘇打泡沫沐浴劑
洗臉臺的環保清潔
50 洗臉臺
清除洗臉臺的汙垢／去除洗臉臺的頑垢
51 洗臉臺周圍
去除水龍頭的黑垢／去除鏡子的水垢／去除漱口杯的汙垢
廁所的環保清潔
52馬桶
清除馬桶的汙垢／去除馬桶的頑垢
53馬桶水箱
去除馬桶坐墊的汙垢／清除馬桶水箱的髒汙／清除馬桶水箱內部的汙垢
54馬桶周圍①
清除廁所地板的髒汙／清除馬桶地墊的髒汙／去除衛生紙架
的髒汙／去除小型垃圾桶的臭味
55馬桶周圍②
把馬桶刷清洗乾淨／把馬桶坐墊套清洗乾淨
客廳的環保清潔
56地毯①
清除地毯油性汙垢
57地毯②
清除地毯水性汙垢／地毯平時的保養／清除
地毯上果汁的汙垢
58地毯③
清除地毯上的口香糖／去除地毯上的菸灰／
把塑膠地板擦乾淨
59地毯④‧ 地毯周圍
木質地板的保養／清除牆壁的髒汙／清除天
花板的髒汙／清除電源開關的髒汙
60窗戶①
把玻璃窗擦乾淨／把窗框擦乾淨／清除紗窗的汙垢／去除紗
窗的頑垢
61窗戶②
清除百葉窗的髒汙／去除百葉窗的頑垢／日式格子拉門的保養
62窗戶周圍‧ 家具①
窗簾的清潔保養／去除窗簾的頑垢／去除布製沙發的異味／
皮革沙發的清潔保養
63家具②
清除椅子的汙垢／去除靠枕的異味／去除毯子的異味／去除
衣櫥的異味
64家具③
桌子的清潔保養／玻璃桌的清潔保養／去除菸灰缸的臭味
65家具④
照明設備的清潔保養／照明設備（含燈罩）的清潔／冷氣機
的清潔
66家電用品
使加溼器的水變乾淨／去除吸塵器的異味／清除電視、音響的灰塵
67家電用品②
個人電腦的清潔保養／使滑鼠滾輪滑動平順／掌上型電玩的
清潔保養
68清潔用具
清除熨斗的焦黑／去除抹布的異味／清除海綿、菜瓜布的髒
汙／去除垃圾桶的臭味
69兒童房
清除地板蠟筆塗鴉的汙垢／清除門和牆壁的塗鴉／撕除桌上
的貼紙
玄關的環保清潔
70地板周圍①
清除玄關地板的汙垢
71玄關周圍②
打掃玄關／去除玄關的臭味
72鞋櫃
清除鞋櫃的汙垢／去除鞋櫃的臭味
73玄關配件
清除玄關墊的髒汙／拖鞋殺菌／清除玄關外門墊的髒汙／去
除玄關外門墊的臭味
74玄關外
清除玄關大門的髒汙／清除信箱的汙
垢／清除門口姓名牌的髒汙／清除冷
氣室外機的髒汙
75玄關用具
鞋拔的清潔保養／雨傘的清潔保養
76鞋子
皮鞋的清潔保養／清除運動鞋的髒汙／使鞋帶容易解開／防
止鞋盒發霉 皮鞋的清潔保養／清除運動鞋的髒汙／使鞋帶容易解開／防止鞋盒發霉
洗衣和環保清潔
77衣服‧ 配件的髒汙①
清除日常衣物的髒汙
78衣服‧ 配件的髒汙②
清除白襯衫的輕微汙垢／去除白襯衫的頑垢／去除白襯衫的
嚴重頑垢／去除皮革的汙垢
79衣服‧ 配件的髒汙③
去除麂皮的髒汙／去除羊毛的汙垢／貴重衣服的清潔保養／
去除羽絨外套的汙垢
80衣服‧ 配件的髒汙④‧ 窗簾‧ 毛毯
去除襪子的汙垢／去除窗簾的汙垢／去除毛毯的霉味
81衣服‧ 配件的汙漬①
去除汙漬的基本方法／去除摻雜油汙的泥垢／去除牛奶汙漬
82衣服‧ 配件的汙漬②
去除番茄醬的汙漬／去除醬油的汙漬／去除果汁的汙漬／去除蠟筆的汙垢
83衣服‧ 配件的汙漬③‧ 衣服‧ 配件的異味①
去除蛋的汙漬／去除水果的汙漬／去除衣服的異味／去除嘔
吐物的臭味
84衣服‧ 配件的異味②
去除驅蟲劑的臭味／去除汽油的臭味／去除洗衣前難聞的氣味
85洗衣機周圍
去除洗衣機的汙垢／防止洗衣槽發霉／去除髒衣收納籃的臭味
寵物和環保清潔
86寵物①
去除寵物尿布墊的臭味／保持貓砂盆的潔淨
87寵物②
寵物餐具的防蟲／清除寵物玩具的髒汙／寵物口腔清潔／寵物隨地大小便時
嗜好和環保清潔
88室內嗜好
去除書本的霉味／去除刺繡部分的汙垢
89園藝
葉子上光／當作草木的營養劑／切花保鮮／噴霧驅蟲劑
90戶外休閒
在戶外洗餐具／取代爽身溼紙巾／去除潮溼衣物的臭味／取代防蚊液
91車子①
清除擋風玻璃的髒汙／去除車輪框的汙垢／清除座椅的髒汙／清除車身的汙垢
92車子②‧ 收藏
去除菸灰缸的臭味／當作汽車清潔劑／去除銀飾表面的氧化物／去除硬幣的黑色汙漬
小蘇打護膚
94護膚①
小蘇打美白面膜／小蘇打潔面乳／小蘇打身體面膜／小蘇打去角質霜
95護膚②
小蘇打牙膏／小蘇打足浴／不傷肌膚除毛／小蘇打沐浴全身潤澤
96實用知識！ 小蘇打常識篇

6 小蘇打環保的理由
7 小蘇打的應用範圍極廣！認識小蘇打的功用
8 小蘇打的4種使用方法
9 小蘇打居家清潔輔助用品
10 讓小蘇打去汙力倍增的輔助材料
12小蘇打居家清潔圖例
廚房的環保清潔
14排水管①
疏通排水管阻塞
15排水管②
疏通排水管嚴重阻塞／去除排水口的黏液、臭味／清除排水
口周圍的汙垢
16水槽四周
清除水槽的汙垢／去除水槽三角濾網的黏液／清除水龍頭的水垢／去除水槽下的臭味
17瓦斯爐①
清除瓦斯爐的汙垢／去除瓦斯爐的頑垢／清除瓦斯爐湯盤的汙垢
18瓦斯爐②
清除烤架的油汙／防止烤架累積油垢／清除電...