作者:郭維平
定價:NT$ 299
優惠價:88 折,NT$ 263
運送方式:超商取貨、宅配取貨
銷售地區:全球
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●●●隨書附贈:313咖啡魔豆屋咖啡豆89折優惠券!●●●
【特色】
1.手沖咖啡新手的最佳入門書。文章深入淺出,步驟簡單清楚,照著沖就可品嘗自家好咖啡。
2.貼心企劃「任意門」和「懶人包」單元。不想依目錄循序閱讀,可隨「任意門」跳到相關議題頁面;「懶人包」直接告訴讀者本段重點精華,並規劃手沖咖啡常見問題Q & A,解決所有手沖咖啡會碰到的問題。
3.多款手沖咖啡神器介紹。step by step一步步、手把手的步驟圖,讓讀者輕輕鬆鬆學手沖。
4.調整手沖咖啡的風味也OK。手沖有什麼變數?什麼叫金杯理論?統統告訴你!
5.台灣優質咖啡莊園介紹。精選近年評鑑與競賽表現中優異的台灣咖啡莊園,從咖啡豆後製處理、各農莊「獨門」的手沖技法,讓讀者可藉由手沖臨摹各家台灣好豆原始風味,品嘗發覺更多台灣咖啡豆。
6.特別規劃「創意咖啡」與「咖啡好搭擋」。不同風味的咖啡佐甜點,給手沖咖啡更多驚艷!
從咖啡與手沖的源起、手沖咖啡神器、到手沖方法一步一步按圖說明,皆是針對初學者所編排。書中介紹多款手沖咖啡所需之配件,同時也真心建議最適合初學者購買的品項;同時透過多款「神器」沖煮咖啡的方法,清楚簡單的step by step方式,讓讀者可以按圖索驥,沖出一杯讓自己滿意的咖啡。
其中,更加入台灣優質咖啡莊園介紹,除了介紹各莊園的咖啡豆後製處理手法外,更揭露各家「獨門」手沖技法,讀者可享受臨摹各家手沖咖啡技法的樂趣。
現在就跟著2014年台灣「咖啡掛耳包競賽」第一名達人─郭維平親自示範超精細的手沖咖啡步驟圖,一步步學習,讓自己成為手沖咖啡行家。
作者簡介:
郭維平:2014 年台灣「咖啡掛耳包競賽」第一名達人
•現任:313咖啡魔豆屋負責人
•經歷
.2014~2017台北精品咖啡商業發展協會 副理事長
.2013~2014台北職能發展學院「咖啡師評定」評審長
.2008~2015台灣咖啡生豆評鑑 評審/主審
.2013 WSC世界杯虹吸壺大賽台灣選拔賽主審、台北市咖啡節評審、台北市咖啡館評鑑評審、 台北咖啡拉花大賽評審
•證照
.英國City&Guilds咖啡調配師 認證訓練講師、評審
.美國精品咖啡協會(SCAA):CQI Q Grader杯測師、金杯、講師、烘焙師認證
.台灣大學咖啡官能鑑定、巧克力官能鑑定、丙級飲料調製
•教學
.2013~2014台北市職能發展學院講師
.2011~2015中華職業訓練中心講師
.2015城市科技大學 助理教授
.2014~2015景文科技大學 專家協同教學
•得獎:2014台北咖啡掛耳包競賽 黑咖啡組第一名、創意咖啡組第三名
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會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
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5.台灣優質咖啡莊園介紹。精選近年評鑑與競賽表現中優異的台灣咖啡莊園,從咖啡豆後製處理、各農莊「獨門」的手沖技法,讓讀者可藉由手沖臨摹各家台灣好豆原始風味,品嘗發覺更多台灣咖啡豆。
6.特別規劃「創意咖啡」與「咖啡好搭擋」。不同風味的咖啡佐甜點,給手沖咖啡更多驚艷!
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.2008~2015台灣咖啡生豆評鑑 評審/主審
.2013 WSC世界杯虹吸壺大賽台灣選拔賽主審、台北市咖啡節評審、台北市咖啡館評鑑評審、 台北咖啡拉花大賽評審
•證照
.英國City&Guilds咖啡調配師 認證訓練講師、評審
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•教學
.2013~2014台北市職能發展學院講師
.2011~2015中華職業訓練中心講師
.2015城市科技大學 助理教授
.2014~2015景文科技大學 專家協同教學
•得獎:2014台北咖啡掛耳包競賽 黑咖啡組第一名、創意咖啡組第三名
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