作者:宮宗俊太
定價:NT$ 270
優惠價:88 折,NT$ 237
本商品已絕版
日本網路書店好評推薦
◎為了獲得咖啡知識而購買,這本書很容易理解。
◎平常工作時間,我會喝便利商店和咖啡館的咖啡,
休息時,我喜歡在家裡自己沖煮咖啡,
這本書有沖煮咖啡的器具、材料和方法,
還介紹了便利商店、咖啡館的特色menu,
如果真的沒有時間,我會購買書中介紹的濾掛式咖啡來沖泡,
要喝1杯好喝的咖啡,真的很容易,這點讓我很開心。
這本書不是咖啡的教科書,
是以輕鬆享用咖啡為主要訴求。
第一章示範咖啡沖煮器具的操作方法,實際沖煮出好喝的咖啡,
包括各種濾杯、法蘭絨濾布、塞風壺、愛樂壓等的沖泡法,
並介紹日本人氣咖啡館的私房menu沖煮過程。
第二章介紹便利商店現煮咖啡、市售濾掛式咖啡的品項和風味、
以及咖啡機的樣式及功能,
主要就是想讓讀者在平常的生活中,
更輕鬆就能享用到1杯好喝的咖啡。
第三章是讓咖啡更好喝的進階課程,
像是咖啡豆的選擇及烘豆、研磨,
綜合咖啡的調配,
添加的糖、鮮奶的選擇,
以及咖啡杯組的介紹。
此外,書中還穿插許多日本的東京、橫濱、大阪、京都的知名咖啡館的介紹,
撰文詳述店家特色、menu和經營理念等,
也能給想要開店的人一些不錯的想法。
作者簡介:
監修 宮宗俊太(みやそう‧しゅんた)
1971年出生。曾於貿易公司任職,在「珈琲塞風(Coffee Syphon)」公司學習烘焙技術和所有的萃取法。2006年4月,在雜司谷開設能享受塞風咖啡美味的「Reels」咖啡館。現為KONO'S代表,同時也是Artisan Coffee Guird的代表。
※擔任P2~47、88~99的監修。
「Reels」
東京都豐島區雜司谷2-8-6
Tel:03-6913-6111
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。最多人成交
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1971年出生。曾於貿易公司任職,在「珈琲塞風(Coffee Syphon)」公司學習烘焙技術和所有的萃取法。2006年4月,在雜司谷開設能享受塞風咖啡美味的「Reels」咖啡館。現為KONO'S代表,同時也是Artisan Coffee Guird的代表。
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