寫部落格的初心純粹只為傳遞一個回家吃飯的概念，餐桌對我來說並不

只是餐桌如此單純，它其實扮演凝聚家人好友情感的重要角色，我常覺

得它應該位於家裡最重要的位置，我們一家人的生活因圍繞著它而豐富

而快樂，我認真準備也滿心期待每一次在餐桌的相聚時光，並且深信跟

心愛的人一起同桌共食，讓味覺與記憶編織纏繞才是讓料理更加美味的

不二法門。

剛開始只是隨興地把餐桌氛圍分享給大家，後來因為詢問食譜做法的朋友

多了，我就慢慢把它寫進部落格裡，單純希望能影響更多朋友，讓更多人

每天樂於回家做飯也期待回家吃飯。

自家餐桌的料理有機會集結成這本書完全要感謝熙娣的鼓勵與推薦，每次

表姐妹聚會她總毫不吝嗇讚美我的餐桌布置、我做的菜，然後為了家人她

也開始學做菜，大明星無比虛心地詢問每個做菜的小細節，然後手抄成食

譜按部就班照著做，三杯雞、馬鈴薯燉肉、鮭魚炊飯、海鮮焗飯⋯⋯每每

一試達陣，屢獲家人讚賞，她說我教得好，其實我覺得她是真有天分啊~

跟熙娣的合作是一個愉快而有趣的經驗，也是將多年來寫的部落格集結成

書的概念，書名有點言過其實來自熙娣的點子，大家可以忽略不去管它，

之所以沒有修改或調整完全是表姐的私心( 笑)，能在大明星心中有這樣

一方位置，對我最熱愛的廚事有極大的鼓勵，也是催化自己繼續追求餐桌

美好的動力，書裡沒有厲害的技巧、高段的功夫，只有我用心反覆操作深

獲家人、朋友喜歡的食譜，吃飯這件事誰都不想複雜，新鮮的食材、隨手

可得的調味料、簡單的烹調方式，是讓餐桌日日不輟的秘訣。

有我對餐桌布置的小心得、生活道具的選擇、擺盤的方式與配色，讓餐桌

日日美好的分享。

感謝皇冠文化讓我有機會藉這本書傳達追求美好生活的理念與體會，希望

書裡的食譜有幸躍上妳( 你) 的餐桌，或是在家庭聚會時提供妳( 你) 一

些意見，希望妳( 你) 們喜歡，也衷心期待大家的參與~

芭娜娜 2016.08



Dee's Menu

今年我從三月開始受阿梅姐家的雞湯影響~開始愛上做菜了！因為我親愛的女兒們超級捧場，每做完一道菜or飯or湯，她們都全部吃光光，而且誇張地說「好好吃哦！」我真的好有成就感and I love them so much~我會一直做下去！！！2015.3.8開始記錄

小s 2016.08

寫部落格的初心純粹只為傳遞一個回家吃飯的概念，餐桌對我來說並不

只是餐桌如此單純，它其實扮演凝聚家人好友情感的重要角色，我常覺

得它應該位於家裡最重要的位置，我們一家人的生活因圍繞著它而豐富

而快樂，我認真準備也滿心期待每一次在餐桌的相聚時光，並且深信跟

心愛的人一起同桌共食，讓味覺與記憶編織纏繞才是讓料理更加美味的

不二法門。

剛開始只是隨興地把餐桌氛圍分享給大家，後來因為詢問食譜做法的朋友

多了，我就慢慢把它寫進部落格裡，單純希望能影響更多朋友，讓更多人

每天樂於回家做飯也期待回家吃飯。

自...

CONTENTS
芭娜娜自序
小S 自序

主食STAPLE

肉醬義大利麵
煙花女義大利麵
培根蛋奶義大利麵
明太子海膽鮭魚卵天使細麵
番茄海鮮義大利麵
義式鮭魚冷麵
台式香腸湯麵
香蒜培根馬鈴薯泥
港式臘腸飯
上海菜飯
咖哩飯
鮭魚炊飯
白醬海鮮焗飯
紅醬cheese 嫩雞燉飯
培根鮮蝦燉飯

肉類MEAT

蘋果迷迭香烤豬肋排
香酥帕瑪森cheese 豬排
番茄炒肉末
台灣蜜柑香烤馬鈴薯豬梅花
日式薑燒豬肉
太陽瓜仔肉
豆乾炒肉絲
泰式葡萄柚拌松阪豬
馬鈴薯燉肉
回鍋肉
青蒜苗味噌豬五花
焦糖蘋果月桂葉煎烤嫩豬排
玉米炒絞肉
橘子風味煎烤豬肋排
薑燒小里肌豬排
鹽麴醬油香烤翅仔肉 佐淺漬洋蔥
鐵板奶油黑胡椒牛柳
蠔油爆炒三色骰子牛
香滷牛腱心
義式紅酒燉牛肉
蒜香蜂蜜櫻桃鴨胸 佐甜桔醬
柳橙風味烤鴨腿
油封鴨腿
日式唐揚炸雞
三杯雞
黑啤酒燉雞
檸檬香料烤全雞
香草雞腿鍋
鹽酥雞
香煎薄拍雞排
鹽麴雞柳 佐蜂蜜芥末籽醬
迷迭香煎羊排 襯炙烤蔬菜 . .

海鮮SEAFOOD

西班牙臘腸(Chorizo) 炒鮮蝦
乾燒鮮蝦仁
明太子焗烤明蝦
西班牙橄欖油蒜味蝦
燒酒蝦
蛤蜊絲瓜
法式鄉村風櫛瓜炒鮮蝦
泰式涼拌海鮮
鮮蝦仁豆腐煲
泰式炸蝦餅
清蒸鱈魚
義式烤海鮮
薄荷香蒜椒鹽透抽
炙烤透抽
鹽煎鮭魚 佐百香果橙醬
義式水煮魚
紙包魚
泰式檸檬魚
煎干貝
桂花炒蟹
奶油白酒蒸煮蛤蜊
蒜茸蠔汁蒸扇貝
日式酥炸牡蠣 佐塔塔醬

沙拉、開胃菜、湯品與配菜SALAD,APPETIZER,SOUP,GARNISH

炙烤透抽溫沙拉
夏日莎莎醬
咖哩洋蔥烤白花椰
蝦仁蒸蛋
有靈魂的番茄炒蛋
法式清燉牛肉湯
炙烤海鮮清湯
QQ 排骨蘿蔔湯
馬鈴薯南瓜濃湯
手工雞肉丸子
紅燒豆腐煲
手做漢堡排
海鮮煎餅

甜點DESSERT

檸檬蜜漬莓果
蛋白霜餅乾
焦糖布丁
香草奶酪 芒果風味
覆盆子厚鬆餅
香蕉檸檬瑪芬
檸檬糖霜磅蛋糕

CONTENTS
芭娜娜自序
小S 自序

主食STAPLE

肉醬義大利麵
煙花女義大利麵
培根蛋奶義大利麵
明太子海膽鮭魚卵天使細麵
番茄海鮮義大利麵
義式鮭魚冷麵
台式香腸湯麵
香蒜培根馬鈴薯泥
港式臘腸飯
上海菜飯
咖哩飯
鮭魚炊飯
白醬海鮮焗飯
紅醬cheese 嫩雞燉飯
培根鮮蝦燉飯

肉類MEAT

蘋果迷迭香烤豬肋排
香酥帕瑪森cheese 豬排
番茄炒肉末
台灣蜜柑香烤馬鈴薯豬梅花
日式薑燒豬肉
太陽瓜仔肉
豆乾炒肉絲
泰式葡萄柚拌松阪豬
馬鈴薯燉肉
回鍋肉
青蒜苗味噌豬五花
焦糖蘋果月桂葉煎烤嫩豬排
玉米炒...