「挖空」→「填餡」→「定型」→「切片」
只要4步驟就能完成，
零失敗的豪華法國麵包料理！

切面新穎美觀、內餡豐富可口、又便於攜帶外出的鑲填法包，
不論是家庭聚會、朋友派對、還是戶外野餐時享用，
都是一道足以讓您自豪的美味料理。

填入的內餡種類、挖空麵包的方式都可以隨個人喜好做變化，
熟悉食譜後，試著做出您獨創的鑲填法包吧！

蔬菜˙海鮮˙肉類˙主食˙甜點
5大類甜鹹內餡x 7種麵包挖空法＝千變萬化的鑲填法包

VEGETABLE蔬菜法國麵包
結合蔬菜的爽脆、水果的酸甜、堅果的香氣，
能夠做出口感豐富、色彩鮮艷的沙拉法國麵包。
或是將蔬菜以燉煮、焗烤等方式加溫，
更進一步提引出蔬菜的甘甜，也是另一種美味吃法。
只使用蔬菜，也能做出讓人滿足的鑲填法包。

MEAT 肉類法國麵包
活用各種辛香料與肉類結合，
能做出墨西哥辣味捲餅風、印度咖哩風、
法式紅酒燉牛肉等帶有異國風情的鑲填法包。
加上特製醬料、起司、生菜、鮮奶油點綴，
盛盤後的華美外觀也讓人食指大動！

SEAFOOD 海鮮法國麵包
用鮮蝦、鮭魚、章魚等搭配各種濃郁醬汁，
能在清爽的基礎上增添醇厚滋味。
再加上些許包裝巧思，
不管是參加家庭聚會、公園野餐還是朋友派對，
都能成為讓您自豪的一道美味料理！

AND OTHERS 雞蛋‧起司‧米飯‧義大利麵法國麵包
在麵包內填入米飯、麵條等份量感十足的內餡，
經過焗烤後，香氣迷人的起司融化得恰到好處；
切開麵包時，隱藏其中的半熟蛋更是源源流出！
可以當主菜也可以做為點心，
不管大人還是小孩都難以抗拒的美味菜餚！

SWEETS 甜點法國麵包
用法國麵包當作塔皮，
可以輕鬆做出蛋塔、水果鬆糕等好吃甜點；
將挖出的白色麵包當作海綿蛋糕，
還可以做出新滋味的提拉米蘇！
新奇的創意甜點，邀請您一同來品嚐！

作者簡介：

白石靖子

食物調理搭配師(food coordinator)培育學校畢業後，曾經擔任料理研究家的助手，後來獨立創業。以各類廣告和書籍、雜誌等攝影為主，從事食譜、料理製作及餐飲造型搭配等工作。

2012年起，和小澤綾乃共組dishwish工作室並展開各式活動。除此之外，也從事企業、餐飲店的食譜開發、商品開發工作，涉獵十分廣泛。

著有《チョップド　サラダ　一皿で大満足！　簡単おいしいサラダごはん》(学研パブリッソング出版)、《玻璃罐低卡輕食：沙拉罐．午餐罐．甜點罐：1天1罐視覺味覺雙享受》(邦聯文化)、《免捏御飯糰》(台灣廣廈 )等多部著作。

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