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定價：NT$ 450
本商品已絕版
國內第1本專為素食寶寶量身規劃營養美味食典！
網友媽媽強力推薦！營養師專業把關，吃得對，素食寶寶健康滿分。
醫學研究早已經證實，吃素有益健康，好處多多，但襁褓中的嬰幼兒能吃素嗎？
本書就是由台中慈濟醫院營養師設計、金牌廚師分享料理，兼具理論與食物，並且特別重視食材的選擇與搭配，讓素食寶寶們能吃得安心與衛生，更獲得均衡與足夠的營養素！也讓替孩子副食品傷腦筋的父母、家長們，有更多營養美味的素食選擇！
！各階段素食副食品營養補給重點
！各階段素食副食品美味料理訣竅
！各階段素食副食品餵食量的搭配
〔特別規畫〕
．素食爸媽提問：破解寶寶食用素食副食品營養迷思
．廚師爸爸廚房筆記：金牌主廚傳授各階段製作要領
100道天然、健康、營養飲食調理食譜大公開，素食寶寶營養需求．素食副食品製作食材推薦
〔蛋 白 質〕燕麥所含之蛋白質、維生素均高且口感滑順。
食材 ﹥﹥燕麥、白飯、生豆包丁 （燕麥餛飩）
〔脂 肪〕優質的脂肪以堅果、桃果類為主，但需注意是否會過敏。
食材推薦 ﹥﹥南瓜子、核桃、松子和亞麻仁。（松子小米粥）
〔鐵 質〕可配合含維生素C的鮮果汁來增加身體對鐵質的吸收量。
食材 ﹥﹥葡萄、蛋黃、菠菜、毛豆、米粉、無糖芝麻糊。（葡萄汁）
〔維生素B12〕：可於蛋類及乳製品中獲得。
食材 ﹥﹥蛋、奶及其製品。（南瓜小蒸糕）
〔維生素D〕適當日曬可促產人體產生足量的維生素D。
食材﹥﹥胡蘿蔔、菠菜、番茄、蛋黃。（素蟹黃粉皮）
〔鈣 質〕由深綠色蔬菜及豆類中即可獲得。
食材﹥﹥深綠色蔬菜、豆製品、黑芝麻、海藻類。（莧菜糙米粥）
〔金牌主廚傳授素食副食品美味烹調秘訣〕
寶寶的營養米湯速煮：可以方便煮，也可以偷呷步。
寶寶最愛的手工麵茶：自己動手做，美味又安心！
寶寶吃不停的小饅頭：想吃多少就做多少！
全家都可以吃的美味醬汁：涼拌、淋醬、抹醬都好吃。
作者簡介：
楊忠偉
（營養主筆）
中台科技大學食品科學系畢
現任：台中慈濟醫院營養組組長
相關著作：《0～24個月素食寶寶副食品營養全書》
陳開湧
（營養主筆）
中山醫學大學營養科學研究所畢
現任：台中慈濟醫院營養組股長
相關著作：《0～24個月素食寶寶副食品營養全書》
楊惠貞
（總主筆）
二十年經驗的電視媒體人，和許多美食老師合作過，遍嚐東西方料理，更喜歡素食的健康與環保。多年來，為全台歷史最悠久的素食美食節目——大愛電視台＜現代心素派＞擔任製作人，為推廣素食投注心力。
現任：大愛電視台․製作人
著作：《素食好健康》
相關著作：《0～24個月素食寶寶副食品營養全書》
林志哲
（食譜規畫製作）
國立高雄餐旅學院中餐廚藝系、烘焙管理系畢
第31屆全國技能競賽中餐烹調職類․金牌獎
第4屆中國烹飪世界大賽個人賽蔬果雕組․金獎
第4屆中國烹飪世界大賽團體賽․金獎
曾任職於高記、欣葉等知名餐廳
現任：宜蘭武暖食肆店無菜單創意料理主廚
開明工商職業學校中餐烹飪兼任教師
著作：《醬汁、醬料、醬好菜》《用電鍋做好菜》《大廚沒教的醬料偷吃步》
相關著作：《0～24個月素食寶寶副食品營養全書》
退換貨說明：
會員均享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退換貨，請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時，請保持商品全新狀態與完整包裝（商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等）一併寄回。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
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本書就是由台中慈濟醫院營養師設計、金牌廚師分享料理，兼具理論與食物，並且特別重視食材的選擇與搭配，讓素食寶寶們能吃得安心與衛生，更獲得均衡與足夠的營養素！也讓替孩子副食品傷腦筋的父母、家長們，有更多營養美味的素食選擇！
！各階段素食副食品營養補給重點
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．素食爸媽提問：破解寶寶食用素食副食品營養迷思
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100道天然、健康、營養飲食調理食譜大公開，素食寶寶營養需求．素食副食品製作食材推薦
〔蛋 白 質〕燕麥所含之蛋白質、維生素均高且口感滑順。
食材 ﹥﹥燕麥、白飯、生豆包丁 （燕麥餛飩）
〔脂 肪〕優質的脂肪以堅果、桃果類為主，但需注意是否會過敏。
食材推薦 ﹥﹥南瓜子、核桃、松子和亞麻仁。（松子小米粥）
〔鐵 質〕可配合含維生素C的鮮果汁來增加身體對鐵質的吸收量。
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食材 ﹥﹥蛋、奶及其製品。（南瓜小蒸糕）
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食材﹥﹥胡蘿蔔、菠菜、番茄、蛋黃。（素蟹黃粉皮）
〔鈣 質〕由深綠色蔬菜及豆類中即可獲得。
食材﹥﹥深綠色蔬菜、豆製品、黑芝麻、海藻類。（莧菜糙米粥）
〔金牌主廚傳授素食副食品美味烹調秘訣〕
寶寶的營養米湯速煮：可以方便煮，也可以偷呷步。
寶寶最愛的手工麵茶：自己動手做，美味又安心！
寶寶吃不停的小饅頭：想吃多少就做多少！
全家都可以吃的美味醬汁：涼拌、淋醬、抹醬都好吃。
作者簡介：
楊忠偉
（營養主筆）
中台科技大學食品科學系畢
現任：台中慈濟醫院營養組組長
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陳開湧
（營養主筆）
中山醫學大學營養科學研究所畢
現任：台中慈濟醫院營養組股長
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（總主筆）
二十年經驗的電視媒體人，和許多美食老師合作過，遍嚐東西方料理，更喜歡素食的健康與環保。多年來，為全台歷史最悠久的素食美食節目——大愛電視台＜現代心素派＞擔任製作人，為推廣素食投注心力。
現任：大愛電視台․製作人
著作：《素食好健康》
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林志哲
（食譜規畫製作）
國立高雄餐旅學院中餐廚藝系、烘焙管理系畢
第31屆全國技能競賽中餐烹調職類․金牌獎
第4屆中國烹飪世界大賽個人賽蔬果雕組․金獎
第4屆中國烹飪世界大賽團體賽․金獎
曾任職於高記、欣葉等知名餐廳
現任：宜蘭武暖食肆店無菜單創意料理主廚
開明工商職業學校中餐烹飪兼任教師
著作：《醬汁、醬料、醬好菜》《用電鍋做好菜》《大廚沒教的醬料偷吃步》
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