找到專屬自己的咖啡

「想稍微喘口氣」、「想悠哉一下」、「想換個心情」──這些時候人們拿在手上的多半是咖啡。在我們的生活、工作以及各種場景裡，咖啡都是不可或缺的飲品。

街上到處都是時尚的開放式咖啡廳以及咖啡站，老闆與咖啡師也都會細心地為客人解答問題。

與老闆、咖啡師的交流讓人開始對咖啡產生興趣，也讓心中的咖啡世界越來越寬廣……咖啡就是這麼有魅力的飲品。

咖啡就如同料理、甜點、飲品及各種食材一樣擁有其各自的深奧之

處，但是其實咖啡的生產者、買家、烘焙師、咖啡師、製作者及賣家，都一致想要傳達「咖啡並不艱澀難懂，希望大家都能更輕鬆更自由地品嚐」。為了不讓大家產生咖啡=複雜的印象，咖啡豆的說明都盡量寫得簡單易懂，並藉著設置試飲區，讓人們更熟悉各種咖啡，甚式是提供花式咖啡等，各自致力於不同的推廣方式。

咖啡讓人覺得是以男性為中心的飲品，但隨著女性參與社會活動日漸頻繁，情況有了急遽的轉變，如今女性越來越能接受咖啡，也讓下列兩個詞語變成時下的關鍵字。

咖啡進入家庭傳授沖煮咖啡的咖啡教室越來越受歡迎，只要學會在家煮咖啡，每天的生活就能變得更有趣，生活型態也會變得更加豐富。

咖啡體驗男性的咖啡體驗大致上屬於「個人體驗」，但是女性通常比較重視「分享體驗」。在咖啡廳喝咖啡、在現場烘焙的咖啡店買咖啡豆，然後在家裡磨豆子煮來喝，或參加咖啡講座⋯⋯這些為了咖啡而舉辦的事都屬於咖啡體驗之一。

本書以希望更多的女性能「透過咖啡的體驗享受屬於咖啡的樂趣，同時讓生活型態變得更豐富」為宗旨，也希望本書能更貼近喜愛咖啡，對生活採取正向積極的女性能喜歡本書，所以將書名取為「咖啡女子」。

全國的咖啡女子們！ 接下來就讓我們一起享受有關咖啡的各種體驗吧！！

找到專屬自己的咖啡

「想稍微喘口氣」、「想悠哉一下」、「想換個心情」──這些時候人們拿在手上的多半是咖啡。在我們的生活、工作以及各種場景裡，咖啡都是不可或缺的飲品。

街上到處都是時尚的開放式咖啡廳以及咖啡站，老闆與咖啡師也都會細心地為客人解答問題。

與老闆、咖啡師的交流讓人開始對咖啡產生興趣，也讓心中的咖啡世界越來越寬廣……咖啡就是這麼有魅力的飲品。

咖啡就如同料理、甜點、飲品及各種食材一樣擁有其各自的深奧之

處，但是其實咖啡的生產者、買家、烘焙師、咖啡師、製作者及賣家，都一致想要傳達「咖啡並不...

002 找到專屬自己的咖啡

第１章　找到喜歡的味道
006品嚐・遇見，專屬於妳的豆子／SLOW HANDS
014咖啡品飲／Étoile coffee
018吸睛的低咖啡因咖啡／innocent coffee
021咖啡・新的發現／Cupping Room @ caffe bontain
024∼生豆・烘焙・萃取∼重視這三個想法／GOLPIE COFFEE

第２章　找到喜歡的沖煮方式
030 Café Sucré 的手沖咖啡
036 Okaffe Kyoto 的手沖咖啡
040 REC COFFEE 的義式濃縮咖啡
044 Unir 的法式濾壓壺& 義式濃縮咖啡
046 MANLY COFFEE 的愛樂壓咖啡
048 UNLIMITED COFFEE BAR 的冷萃咖啡

第３章　享受搭配的甜點
050烘焙甜點× 咖啡／ KANNON COFFEE
054甜點× 咖啡／ Relation
058巧克力× 咖啡／ SANWA COFFEE WORKS
061巧克力× 起司× 咖啡／ C.C.C.

第４章　品嚐咖啡雞尾酒
066咖啡雞尾酒與愛爾蘭咖啡的魅力／ Bar ISTA
070 UNLIMITED COFFEE BAR 的咖啡雞尾酒

第５章　了解烘焙的新世界　
074體驗烘豆 ∼手搖烘豆∼／GLAUBELL COFFEE
078體驗烘豆 ∼烘豆機∼／大山崎 COFFEE ROASTERS
082接受採訪的烘豆體驗店資訊

第７章　我們從咖啡找到的生存之道　
090擁有自己的咖啡店／ coffee caraway
094 café Weg
098以咖啡師為職志的女性／ 丸山珈琲的鈴木樹咖啡師
102 Unir 的山本知子咖啡師
106身為一名咖啡講師／ KEY COFFEE

第６章　享受咖啡時光
084 CAFÉ TANAKA 構思的咖啡時光
110 專欄／健康美麗的女性都很常喝咖啡

002 找到專屬自己的咖啡

第１章　找到喜歡的味道
006品嚐・遇見，專屬於妳的豆子／SLOW HANDS
014咖啡品飲／Étoile coffee
018吸睛的低咖啡因咖啡／innocent coffee
021咖啡・新的發現／Cupping Room @ caffe bontain
024∼生豆・烘焙・萃取∼重視這三個想法／GOLPIE COFFEE

第２章　找到喜歡的沖煮方式
030 Café Sucré 的手沖咖啡
036 Okaffe Kyoto 的手沖咖啡
040 REC COFFEE 的義式濃縮咖啡
044 Unir 的法式濾壓壺& 義式濃縮咖啡
046 MANLY COFFEE 的愛樂壓咖啡
048 UNLIMITED COFFEE BAR 的冷萃咖啡

第３章　享受搭配...