深獲好評的

「平底鍋」食譜集錦

我們一直試著，將「好做 ‧ 好吃」的料理食譜介紹給大家。

「材料可以隨時取得，作法不用耗時費工」─這是這本書自始至終秉持的一貫精神。在這幾年陸續的食譜料理中，有許多讀者更是寄予厚望，期盼能開發「更輕鬆、更快完成的料理」。

因此，我們試著把焦點放在「平底鍋」上。

⊙因為平底鍋任誰都有，而且最常使用。

⊙平底鍋不僅可以用來煎和炒，事實上它也可以用來炸、煮、蒸……等，適合各種烹調方式。

因為這兩大優勢，就推出了這本書籍。

書中不僅有具快炒概念的速成咖哩、少油炸、不用烤箱就可以完成的奶油焗烤和起司燉飯、用寬扁鍋底烤出的大蛋糕………等。

每道料理也都獲得熱烈迴響：「超簡單！」「平底鍋竟能做出這些料理！」

對於想要追求簡單、方便、美味的人來說，這絕對是一本必買的精華珍藏版！

深獲好評的

「平底鍋」食譜集錦

我們一直試著，將「好做 ‧ 好吃」的料理食譜介紹給大家。

「材料可以隨時取得，作法不用耗時費工」─這是這本書自始至終秉持的一貫精神。在這幾年陸續的食譜料理中，有許多讀者更是寄予厚望，期盼能開發「更輕鬆、更快完成的料理」。

因此，我們試著把焦點放在「平底鍋」上。

⊙因為平底鍋任誰都有，而且最常使用。

⊙平底鍋不僅可以用來煎和炒，事實上它也可以用來炸、煮、蒸……等，適合各種烹調方式。

因為這兩大優勢，就推出了這本書籍。

書中不僅有具快炒概念的速成咖哩、少油炸、不用烤箱就可以...

飯、麵
蛤蜊
蛤蜊蘆筍茄汁義大利麵
蛤蜊蘆筍茄汁起司燉飯
蝦
蝦仁敏豆茄汁起司義大利麵（蝦仁）
鮮蝦咖哩茄汁海鮮麵（整隻帶殼）
秋葵
秋葵魚乾辣味味噌義大利麵
牛肉
牛肉韓風海鮮麵（薄牛肉片）
牛肉淡咖哩（薄牛肉片）
鮭魚
鮭魚口味的奶油培根麵（醃鮭魚片）
蕃薯
蕃薯雞肉起司燉飯
海鮮拼盤
海鮮茄汁咖哩
鴻喜菇
菌菇火腿奶油焗烤
鱈魚
鱈魚洋芋味噌奶油焗烤（生鱈魚切片）

肉類主菜
雞肉
酥脆炸雞（雞腿肉）
韓風味噌醬汁
辣醬醬汁
濃滑蛋液醬汁
酥脆炸雞的變化組合
［裹粉的變化組合］
芝麻蝦
柴魚香鬆
玉米片
麵線
海苔起司
咖哩冬粉
［醃料和醬汁的變化組合］
昆布茶X果醋泥
薑汁醬油X泡菜乃滋
蜂蜜檸檬X蒜片
絞肉
巨無霸燒賣（豬絞肉）
西式巨無霸燒賣（綜合絞肉）

蔬菜主菜
高麗菜
巨無霸高麗菜捲
和風巨無霸高麗菜捲

其他主菜
蛋
巨無霸蒸蛋
中式巨無霸蒸蛋

甜點‧下酒菜
超大甜點
咖啡歐蕾布丁
圈圈肉桂捲
超大布丁
南瓜捲
超大厚煎鬆餅
添加卡士達醬
軟糯黑糖蒸糕
抺茶紅豆日式蒸糕
披薩
鯷魚番茄披薩
鮮蝦洋芋咖哩乃滋披薩
卡門貝起司披薩
鮭魚酪梨沙拉披薩
蛋汁泡菜韓式披薩
鳳梨起司甜味披薩
明太子山藥和風披薩
「煎」肉包
蘋果肉桂包
咖哩番茄肉包
傳統「煎」包
奶油玉米肉包
黑芝麻包
櫻花蝦肉包
紫蘇泡菜肉包
起司肉包
香蕉可可包
辣味酸菜肉包
雞肉
香煎雞肉咖哩（酥炸用的雞腿肉）
雞肉蝦仁奶油焗烤（雞胸肉）
絞肉
絞肉青花咖哩奶油焗烤（綜合絞肉）
雞丸青蔥味噌奶汁義大利麵（雞絞肉）
絞肉青椒茄汁起司燉飯（綜合絞肉）
絞肉豆腐咖哩（綜合絞肉）
豬肉
最基本的免燉咖哩（豬肉片）
豬肉豌豆咖哩奶汁義大利麵（豬肉片）
其他
甜不辣榨菜香蔥芝麻義大利麵（甜不辣）
香腸菠菜奶油起司義大利麵（維也納香腸）
竹輪韮菜魚卵奶油義大利麵（竹輪）
香蔥鮪魚芝麻奶油焗烤（罐頭鮪魚）
鮪魚水菜紫蘇梅乾義大利麵（罐頭鮪魚）
火腿番茄蒜味義大利麵（火腿）
培根杏鮑菇茄汁義大利麵（培根）
培根起司咖哩（培根）
叉燒青江辣醋乃滋義大利麵（叉燒肉）

飯、麵
蛤蜊
蛤蜊蘆筍茄汁義大利麵
蛤蜊蘆筍茄汁起司燉飯
蝦
蝦仁敏豆茄汁起司義大利麵（蝦仁）
鮮蝦咖哩茄汁海鮮麵（整隻帶殼）
秋葵
秋葵魚乾辣味味噌義大利麵
牛肉
牛肉韓風海鮮麵（薄牛肉片）
牛肉淡咖哩（薄牛肉片）
鮭魚
鮭魚口味的奶油培根麵（醃鮭魚片）
蕃薯
蕃薯雞肉起司燉飯
海鮮拼盤
海鮮茄汁咖哩
鴻喜菇
菌菇火腿奶油焗烤
鱈魚
鱈魚洋芋味噌奶油焗烤（生鱈魚切片）

肉類主菜
雞肉
酥脆炸雞（雞腿肉）
韓風味噌醬汁
辣醬醬汁
濃滑蛋液醬汁
酥脆炸雞的變化組合
［裹粉的變化組合］
芝...