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定價：NT$ 380
優惠價：88 折，NT$ 334
運送方式：超商取貨、宅配取貨
銷售地區：全球
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素食食材的豐富性與美味程度
其實並不輸給肉類和海鮮料理
來自十二個國家的菁英講師
邀您遨遊異國餐桌的美妙
【當地最受歡迎的１２國經典菜色】
放眼望去各家餐廳名店、小吃攤販，飲食生活中好像總離不開大魚大肉。不過，也許只是還沒有機會接觸到能使人胃口大開的蔬食料理！來自十二個國家的菁英講師，個個精通在家鄉人盡皆知的蔬食料理，除了糾正大眾普遍認為「肉類料理才是該國特色」的傳統迷思，並帶來令人耳目一新的人氣食譜，享受遨遊異國餐桌的美妙。
「的確，肉類料理、海鮮料理都挺有名的，像是印尼的烤雞、沙嗲串燒、炸魚肉。印尼式的炒飯『Nasi Goreng』就一定要使用雞蛋。不過，像是大豆製品的『天貝料理（Tempeh）』或是蔬菜料理等等，種類也都相當豐富。這些食物的名氣遠不如葷食，真的很可惜。」──來自印尼的琪卡。
「大家覺得韓國料理都是肉，對吧？還有就是覺得吃起來的味道超級辣。我想告訴各位『並不是這樣子的啦』！像是燒肉之類的料理，都是偶爾才會出現的宴客菜色，平常都是以蔬菜為主的料理。在韓國，也有燉菜或涼拌菜等使用大量蔬菜的蔬食料理，每一餐都會配的泡菜也都是使用所謂的蔬菜來製作的，所以光是吃這些，蔬菜量就很可觀了。」──韓國的人氣烹飪家李宰蓮。
素食食材的豐富性與美味程度，其實並不輸給肉類和海鮮料理。許多辛香料特有的香氣和提味效果，甚至可以帶來超乎想像的絕妙滋味。吃素不僅健康又能養顏美容，也不會有分量太少覺得吃不飽的煩惱。本書集結了各國料理講師引以為傲的家鄉菜，濃縮食材美味精華的新體驗，讓您從此愛上蔬食！
本書重點
★ 來自歐洲、北非、東南亞等地區的12國料理教室講師，傳授當地最受歡迎的人氣蔬食料理！
★ 湯品、配菜、糕餅、甜點、咖哩……豐富餐點任君挑選
★ 就算不是素食主義者，也會讚不絕口、一飽口福的超美味異國蔬食料理
★ 活用各種新鮮蔬果、使用辛香料引出食材香氣，看各國傳奇好手藝造出令人驚豔的好滋味
作者簡介：
庄司泉 Izumi Shoji
蔬食烹飪家。日本素食學會會員。具備日本「乾貨老師（かんぶつマエストロ）」的資格。於食譜書、雜誌、電視等媒體、自有部落格（http://ameblo.jp/izumimirun） 等介紹蔬食料理、素食料理。其主掌的料理教室不僅受到素食主義者的歡迎，在各年齡層、各族群中亦相當受歡迎。夢想是「不僅是漂亮時髦的咖啡廳，就連超商、家庭餐廳、員工餐廳、學生食堂、百貨公司地下美食街等處也都能夠出現100％的植物性料理」。
Vegetable Cooking Studio
東京都渋谷区大山町45-4
TEL 03-5738-8538
http://shoji-izumi.tokyo/
退換貨說明：
會員均享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退換貨，請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時，請保持商品全新狀態與完整包裝（商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等）一併寄回。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
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素食食材的豐富性與美味程度，其實並不輸給肉類和海鮮料理。許多辛香料特有的香氣和提味效果，甚至可以帶來超乎想像的絕妙滋味。吃素不僅健康又能養顏美容，也不會有分量太少覺得吃不飽的煩惱。本書集結了各國料理講師引以為傲的家鄉菜，濃縮食材美味精華的新體驗，讓您從此愛上蔬食！
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