【目次】
粗疏談吃
窮中計吃
愈是窮地吃得愈好
四十年前台北吃景
國人傳統上沒有「吃館子」習尚
談小吃
消失的菜館
簡吃之厚蘊與奢吃之陋炫
住在何地來吃
吃飯與人格
好吃的東西
稀飯佐物
在外國菜裡吃不到的起碼東西
外食之重要
遇上便吃
詠米飯
讚炒飯
餃子
自助餐
便當最惠台灣
菜碼之美
說素菜
讚蘿蔔
零碎
餡料
Pizza的覆料
水牛的奶
不可輕易舉薦餐館
不吃的東西
不易好吃之物
豆腐最難
麵包
什麼配什麼
口味之選認
紐奧良之例
食物的酸香氣
應吃皮殼
應吃渣滓
應吃酸澀
吃麵攤
麵與油餅
在城市中野餐
只宜單吃的飯
滷肉飯
鰻魚飯
雞肉飯
四菜一湯何難也
台灣的牛肉麵之時代與來歷
今昔對待食物之不同
牛肉麵愈賣愈便宜
今日對芫荽的態度不同了
臭豆腐旁的泡菜
早餐店之新變化
陽春麵中所丟菜葉之文明
漢堡
讚泡菜
只售一味的店
土雞與世外桃源
十項最具台北性格的吃食
一牛肉麵　
二麵攤與滷菜　
三豆漿店　
四自助餐
五清粥小菜　
六福州乾麵　
七肉包、腸子湯、冬粉湯、肉粽　
八川菜客飯　
九大腸麵線　
十便當
高度人文的經營管理
我想吃的以及想不吃的

【目次】
粗疏談吃
窮中計吃
愈是窮地吃得愈好
四十年前台北吃景
國人傳統上沒有「吃館子」習尚
談小吃
消失的菜館
簡吃之厚蘊與奢吃之陋炫
住在何地來吃
吃飯與人格
好吃的東西
稀飯佐物
在外國菜裡吃不到的起碼東西
外食之重要
遇上便吃
詠米飯
讚炒飯
餃子
自助餐
便當最惠台灣
菜碼之美
說素菜
讚蘿蔔
零碎
餡料
Pizza的覆料
水牛的奶
不可輕易舉薦餐館
不吃的東西
不易好吃之物
豆腐最難
麵包
什麼配什麼
口味之選認
紐奧良之例
食物的酸香氣
應吃皮殼
應吃渣滓
應...