教孩子自己做菜

要是我回家晚了，或是太累沒力氣下廚時，孩子也能自己下廚是最理想的。雖然也可以外食或買便當回家吃，但是我讀大學的女兒會透過料理網站Cookpad做出短時料理。問題是讀國中的兒子，偶爾吃泡麵是沒關係，但是要這樣生活可真是令人擔心。

我為了擁有自己的時間，希望他能多學會一些基本料理，而且現在是男性下廚也理所當然的時代。家事和肌力訓練相同，只要行動就做得到，持之以恆就能學會，所以我就先教他一些簡單做就能填飽肚子的食譜。

只要有雞蛋就能做出天津飯，現在的他已經得心應手。利用冰箱裡的食材，10分鐘就能搞定，做久了兒子也有了信心。小黃瓜鰻魚蓋飯、蔥花鮪魚蓋飯，也是只要有食材，鋪在飯上就能輕鬆完成的料理。

雞鬆蓋飯根據食材的不同，味道會有很大的差異，但是絕對是道能輕鬆完成的美味料理。最後，重要的是煮飯技巧，我家是用土鍋煮飯所以沒辦法一鍵搞定，所以我把米和水的比例，火候掌控的要訣貼在冰箱上，孩子們只要照著做就能煮好。

天津飯

居酒屋收尾時吃到的美味料理，食譜是請老闆教我的。

1. 在小鍋裡倒入和風高湯，以醬油、味醂調味後，加入太白粉勾芡醬汁。

2. 做出半熟滑蛋加在白飯上，然後淋上大量的勾芡醬汁。

3. 最後再淋上美奶滋，撒上葱花就大功告成。

小黃瓜鰻魚蓋飯

用豪華食材犒賞自己的蓋飯。不需要用到瓦斯爐，也沒有太多器具要洗。

1. 小黃瓜用鹽巴揉搓出水靜置。

2. 蒲燒鰻魚用烤箱加熱。

3. 把烤好的蒲燒鰻和大量醃好的小黃瓜盛在飯上就完成。

雞鬆蓋飯

常見的便當菜色，家人熟悉的味道。

1. 以砂糖、醬油、薑汁拌炒絞肉（把醬油換成魚露，就能變成打拋肉）。

2. 炒蛋。

3. 炒青椒絲。

4. 把1、2、3盛在白飯上就完成了。

蔥花鮪魚蓋飯

加入芝麻油就能風味一變，即使偷懶也美味的蓋飯。

1. 切蔥花。

2. 把超市買回的鮪魚和芝麻油、1拌在一起。

3. 盛飯後，撒上切碎的海苔就完成了。

心得：孩子會做的料理增加以後，媽媽就不用擔心家人餓肚子了。

毛巾一律用灰色

想讓空間內的色調統一，最簡單的方法就是換毛巾。我們在孩子分別為8歲、13歲時搬到現在住的房子，趁搬家時我就把色彩繽紛及卡通圖案的兒童毛巾全部丟掉， 全部使用IKEA的FLODALEN系列，顏色選擇沉穩的灰色，浴室、洗手間立刻變身飯店等級。

要說沒有一點捨不得是騙人的，但是抱著捨棄孩子氣生活的心情，就能輕鬆地做出斷捨離。每天看著有可愛圖樣的孩童用品，就會覺得孩子還小需要自己照顧，因此即使只有一項物品也好，總之先替換再說。

統一色調和設計後，不僅是使用的時候、晾乾、折疊、收納的架子，看起來都不一樣了。居家風格變得更成熟了，孩子們也意外地對那些圖案物品沒有什麼迷戀，就讓我更換了新品。

重新裝潢或更換家具都是大工程，只換毛巾就能輕鬆做到。購買新物品換掉使用很久的舊物品，也能讓心煥然一新。

心得：色調統一更沉穩，孩子氣的感覺一掃而空。

自製簡單療癒的香氛膏

我常年愛用的身體保養及放鬆產品是精油。要製作出100克的精油的話，需要10到20公斤的薰衣草花穗，或是300到500公斤的玫瑰才行。因為純度高，所以香氣純粹，聞一下就能讓身體的疲憊得到解放。

最近有很多精油專賣店，但是不是價格昂貴就是品項太少，因此我在網路上購買還在預算內的精油，再用軟膏加工。我常利用的網站是「iHerb」 。這裡可以買齊所有必備的材料（乳木果油或蜜蠟），也有較少見的香味，所以我很喜歡。

製成軟膏比直接使用精油的香氣更溫和，連我們家正值青春期的少年也很喜歡。特別疲憊的日子、希望能平靜的日子，擦上精油軟膏就能一夜好眠。

萬用精油軟膏，只需混合就完成了！

材料

乳木果油

荷荷巴油

維他命Ｅ油

蜜蠟（以上各1大匙）

喜愛的精油10滴

做法

1. 乳木果油和蜜蠟裝入耐熱容器內，用500W微波先加熱1分鐘，然後再視情況每次加熱10秒。

2. 完全溶解後和荷荷巴油、維他命Ｅ油、精油混合，裝入保存容器後放涼。

心得：手工製作精油軟膏，就可以做出價格合理、純度高的香氛用品。

冥想＋默念促進血液循環

瑜伽課會在開始和最後時唱誦「Mantra」，就像是禱告或聖歌般的咒語。我上熱瑜伽課程聽慣了以後，覺得很不錯，也養成在心中默唸的習慣。

比方說，「從雙腳間到頭頂呈一直線」、「背脊挺直，想像天花板上有一根垂下的直線吊住」、「感謝自己的身體，以舒適的方式深呼吸」。持續同一個姿勢覺得血液循環不順暢時，只要開始唱誦，僵硬的身體就會慢慢舒緩伸展。

「或許是言語產生的魔法！」內心這麼一想，我藉著默念這個行為，讓血液徹底循環全身。要是能讓毛細管更健康就好了，只要有空閒就持續做下去。

一邊用油按摩臉部、頸部、鎖骨周圍，一邊唸著「活化淋巴」，或是邊按摩頭皮邊唸「白頭髮要變黑」，又或是搓揉鬆垮垮的臂膀唸著「脂肪通通消失」。我在心裡祈禱著言語的力量進入身體。

所有抗老化都和改善血液循環息息相關，即使到了80歲，只要身體有自癒力就會有效果。現在就開始透過言語的力量自我激勵吧。

1. 想像額頭有一個小小圓圓的東西。

2. 在心中默唸想說的話，想像這個小小的圓體在身體內游走。

心得：持續相信有效，就能真的變年輕。

以＃搜尋興趣的根源

開始玩IG到現在已經3年，對我來說已經是不可或缺的社群軟體了。因為不僅是自己所發的訊息，搜尋相關興趣也是很方便的工具。這和其他網路資訊不同，只會顯示追蹤者的上傳內容，所以很容易找到和志趣相投的人。

只要打開app，就像瀏覽個人專用的雜誌一樣。店家、美術館、咖啡館、旅行地點、美食等，覺得「這個很不錯」、「這個好棒」的資訊相當多，令人忍不住想要試試看、實際走訪看看。

我覺得查詢時最簡便、速度最快的就是IG。不是文字而是直接看到照片是一大優點。想查詢的關鍵字加上「＃」查詢，就能找到以相同關鍵字上傳的照片，對於憑直覺思考的我而言，能夠一目瞭然下判斷實在很方便。

比方說想找道地的印度咖哩時，以「＃」查詢，就能從一大堆照片中點選自己被吸引的照片，確認餐廳位置、氣氛、排隊狀況。查詢→發現→擬定計畫一氣呵成，要採取實際行動就變得更容易了。

心得：用IG關鍵字查詢，就能更快速找到自己的喜好。

教孩子自己做菜

要是我回家晚了，或是太累沒力氣下廚時，孩子也能自己下廚是最理想的。雖然也可以外食或買便當回家吃，但是我讀大學的女兒會透過料理網站Cookpad做出短時料理。問題是讀國中的兒子，偶爾吃泡麵是沒關係，但是要這樣生活可真是令人擔心。

我為了擁有自己的時間，希望他能多學會一些基本料理，而且現在是男性下廚也理所當然的時代。家事和肌力訓練相同，只要行動就做得到，持之以恆就能學會，所以我就先教他一些簡單做就能填飽肚子的食譜。

只要有雞蛋就能做出天津飯，現在的他已經得心應手。利用冰箱裡的食材，10分鐘就能...

前言

成為自己的自由

過了40歲以後，育兒和生活的壓力才正要稍微減輕，但是隨之而來的是，看不清自己50歲、60歲甚至於70歲的未知與茫然。這是一種身為母親和太太這種角色的不安，擔心自己與社會的連結變弱了，活動的區域範圍變小了的不安。

翻開年輕時的日記，上面寫著「自己才是人生的主角」。回過神來，生活上、家庭裡總是把自己擺在最後一位。孩子生病時，就算跟公司請假也要帶孩子去醫院，自己的健康檢查卻一再往後延。雖然有想學的興趣或才藝，卻還是以孩子上補習班為最優先。旅行也是選擇父母親想去的地點，而不是自己心裡的第一順位，即使如此還是感到滿足。

當下的我認為這才是身為母親、太太和媳婦該做的，也覺得很幸福。家庭內愉快、開心的事情當然很多，所以就算家人有時會生氣地說：「媽媽都只想著自己，都沒有把我們的事情放在心上！」但是對我來說，我真心把自己的事情放在第二位，總是有著「我沒關係，大家加油」的心情。

當孩子大了， 經濟稍微有點餘裕了， 我反而對自己身體狀況、工作和家人產生了不安。不再是家庭核心的我，這樣下去好嗎？我開始問自己：

我沒有與社會脫節嗎？

我是不是孤單一人？

所以，我決定拓展新視野、尋找新興趣，找回全新的自己。首先要改變現有的生活方式才行。心態上，我變得更正面，能面對所有的擔心和不安。雖然焦慮和不安不斷席捲而來，不過換個角度想，現在和未來的人生，或許才是最悠閒的時期也說不定。

正因為過去累積了許多經驗，所以大部分的事情都有能力設法克服。好久沒有真正擁有屬於自己的時間了，內心那種「終於來了」的期待感，以及對於家庭的寂寞心情之間，或許會有些動搖。

以後就把這樣的從容用在自己身上吧！為了緩慢悠閒地走向只屬於自己的50歲、60歲，現在就要找出自己能做的事。我把那些能替換的、不想再做的、新起步的事情全部列出來，整理成這本書。內容包括「要是能早點開始就好了」的懶人生活術、想要培養的新習慣、一直想做而且終於做到的事，或是做了真好的新人生體驗等等，內容非常廣泛。

或許現在對我來說最必要的是，為自己跨出一步的勇氣。就像年輕時一樣，成為自己人生的主角吧！

堀川波

前言

成為自己的自由

過了40歲以後，育兒和生活的壓力才正要稍微減輕，但是隨之而來的是，看不清自己50歲、60歲甚至於70歲的未知與茫然。這是一種身為母親和太太這種角色的不安，擔心自己與社會的連結變弱了，活動的區域範圍變小了的不安。

翻開年輕時的日記，上面寫著「自己才是人生的主角」。回過神來，生活上、家庭裡總是把自己擺在最後一位。孩子生病時，就算跟公司請假也要帶孩子去醫院，自己的健康檢查卻一再往後延。雖然有想學的興趣或才藝，卻還是以孩子上補習班為最優先。旅行也是選擇父母親想去的地點，而不是自己心裡的第一...

前言 成為自己的自由
48個Check成為更好的自己
Check 1 一點一滴慢慢脫離「母親」這個角色
Check 2 現在的身體狀態如何呢？
Check 3 享受打扮、化妝的樂趣嗎？
Check 4 每天都充滿好奇心嗎？

Part1 家事──從脫離「母親」這個角色開始
一餐三色就合格了
偶爾吃吃快煮餐也不錯
教孩子自己做菜
聚會料理也能巧妙偷懶
不再用棉質抹布！
做得不好也沒關係，歡迎家人幫忙家事
一天不做家事更完美
丟掉笨重的吸塵器
3C產品數量降到最少
空間的色調統一，心態更成熟
毛巾一律用灰色
種植物的喜悅
手工小物添溫馨
幫客廳換季，追求居家空間的極致觸感
邀請客人，促進家人互動
當季的味道是對自己最好的獎勵
從「一家人的餐桌」變成「一個人的飯桌」
用回憶箱讓另一半和小孩更獨立
送給孩子的20歲禮物
Column1 讓媽媽和家事更輕鬆的便利小物

Part2 身體──新的變化、新的保養
用無添加的香皂洗臉
停止使用洗髮精
染髮不必傷髮質
視力變差？那就改變生活作息就好啦
齒科清潔的產品要配合牙齦狀況
提早應變就不會囤積多餘壓力
定期做健康檢查
用呼吸把疲憊、壓力吐出去
熱瑜珈的好處
理想體重：身高-100
自製簡單療癒的香氛膏
冥想+默念促進血液循環
Column2 改善身體健康的商品

Part3 衣服──40歲後的時尚與裝扮
選擇服裝的兩大原則
選擇直線條，讓身形更俐落
穿出襪子的時尚感
平價商品要注意汰舊換新
手作飾品要注意材質
透過裝扮遮蓋受損毛髮
綁髮讓精神看起來更好
淡妝才不會顯老
在家做指甲彩繪更開心
兼具舒適和時尚的裸足保養
Column3 40歲後推薦的美容用品

Part4 好奇心──10年後也充實的生活小功夫
恢復寫信的習慣
以枝葉裝飾感受季節之樂
以＃搜尋興趣的根源
參加體驗型講座，開啟好奇心的大門
嘗試網路買或賣吧
沒事就這裡走走、那裡看看！
開始夜晚生活吧
媽媽友變成人生摯友
規劃家族年表
珍惜每一次的重逢
Column4 刺激好奇心的觀光景點

前言 成為自己的自由
48個Check成為更好的自己
Check 1 一點一滴慢慢脫離「母親」這個角色
Check 2 現在的身體狀態如何呢？
Check 3 享受打扮、化妝的樂趣嗎？
Check 4 每天都充滿好奇心嗎？

Part1 家事──從脫離「母親」這個角色開始
一餐三色就合格了
偶爾吃吃快煮餐也不錯
教孩子自己做菜
聚會料理也能巧妙偷懶
不再用棉質抹布！
做得不好也沒關係，歡迎家人幫忙家事
一天不做家事更完美
丟掉笨重的吸塵器
3C產品數量降到最少
空間的色調統一，心態更成熟
毛巾一律用灰色
種植物的喜悅
手工小物添溫馨
幫客廳...