台東・花蓮

馬來西亞藥師 縱谷旅行覓咖啡

艸樂自家烘焙咖啡 陳勁豪

曾在台灣就學、工作、生活二十年的馬來西亞籍藥師，如果說藥師是他的第一人生，那「單車╳咖啡」的「單啡」生活，無疑是他的第二人生。二○○九年隨著台灣單車熱，開啟了一場環島行，自此落入慢速旅行的魅力，後因接觸精品咖啡，開始在旅行中尋訪有故事的咖啡館，跟著他以喝咖啡的視野看台灣，別富滋味。著有《啡騎不可》，為第一本以單車環馬來西亞半島為主題的中文書，記錄二○一四年那段橫跨六十一天、兩千八百公里的旅程。

半旅半咖啡

捨不得騎太快

朋友們在花東縱谷等我

「如果，你問我這輩子有一個必去的地方，會是哪呢？我想我會毫不猶豫地告訴你：花東！」馬來西亞是陳勁豪的原鄉，而台灣花蓮、台東則是他心中的烏托邦。二○○九年的單車環島行種下與花東的緣分，一路上艱辛與歡樂交雜，是他畢生難忘的旅程，「尤其在花東，少了車窗的隔絕及城市的紛擾，五官完全被釋放，讓我感受到這片土地帶來的寧靜及人情味，稀釋了日常生活的壓力和緊張，教人捨不得騎太快。」

環島之後，由於當時在台北的工作繁忙，陳勁豪對花東的憧憬只能停留在嚮往而無法繼續前進，直到二○一六年他因《啡騎不可》的出版，獲邀到花蓮富里的低調民宿舉辦分享會，在民宿主人阿愷身上，感受到花東人的熱情和無私分享，因而結識不少在地朋友，彼此互相交流、打氣，讓他重拾與花東那份未盡的緣分。「後來只要一有時間，就會把握機會到花東騎車、放空，曾經在短短半年內去了六、七趟，越陷越深。」

九加十一 騎士與山海最美距離

花東線最令人嚮往的就是山與海的距離很近，若在剛好的時間點來一場公路騎行，一邊海浪，一邊稻浪，說是世界級的美景也不為過。

陳勁豪最喜歡沿著花東海岸公路台十一線北上，「雖然逆風讓人騎得很崩潰，但遙望無邊際的太平洋，聆聽海浪拍岸，心境不自覺就放鬆，煩惱也隨風而去。」另外，他也嘗試在台九線延伸的縣道、鄉道裡穿梭，「時而碧綠、時而金黃的稻田，依偎在中央山脈的懷抱，四季的風溫柔吹拂。午後眺望海岸山脈就快被雲瀑吞噬的情景，對喜歡攝影的我而言，真是不可多求的畫面。」他描述的花東很有畫面，有如歷歷在目。

不過，他有個罩門，「唯一美中不足的，幾乎每次去花東騎車都會遇上下雨。」因此當地友人總是開玩笑說，只要花東一下雨，陳勁豪就會出現，根本是「雨神」。

用一杯咖啡 體會停留的美好

以往他騎車到台灣各地旅行，一心只為了將山巒海景的美好留在心裡，咖啡館從不是他旅程中會逗留的選項，直到後來受到精品咖啡影響，彷彿打開他另一雙眼睛，開始在旅行中隨機到當地的獨立咖啡館坐坐，靜靜欣賞咖啡師專注沖煮咖啡的神情，藉由觀察、閒聊，仔細閱讀每家咖啡館一路走來的故事。如同單車、如同花東，他對咖啡的鑽研慢慢無可自拔。

「人生真的很奇妙，一旦時間到了，就會自然地去做一件不曾想過的事，就像我出社會前，其實很少喝咖啡，因為每喝三合一即溶咖啡必定會心悸、手抖。」陳勁豪大概沒料到，咖啡會為他開啟第二人生。現在的他，是一家咖啡館的老闆，在馬來西亞經營「艸樂自家烘焙咖啡」，加入自身的醫療專業，提供客人舒服享用咖啡的建議，而他也從每日的咖啡沖煮中，獲得自我沉澱與尋得一方平靜。

每到花東騎車，他總會拜訪許多咖啡館，建立起無比珍貴的友誼，如台東市Deep Coffee的相見恨晚、與富里鳳成商號驚喜相遇、池上小安比樂的相知相惜，以及在走走池上流連忘返等，一籮筐的名單數不清。陳勁豪的花東咖啡推薦，可以連說上好幾天。

與火車搭配 單啡路線更自由

對他來說，單車旅行是一種隨興、慵懶、視個人腳程而定的修心之路。

花東無處不風景，多得看不完，他所規劃的花東「單啡」路線，有時里程很長、有時很短，有時路程筆直單調、有時崎嶇富挑戰性，可視個人狀態拆解或組合騎行，而且火車便利，中途穿插幾段拎單車上區間車作為鄉鎮間的接駁，也是不錯的選擇。

洋洋灑灑五天四夜的花東騎程，或許會讓人覺得舟車勞頓想打退堂鼓，從前的他也是抱持相同想法，「但在試過一次後，我發現旅程所帶來的收穫其實更甚於辛勞，」陳勁豪最後熱血地補充：「不經歷風雨，怎麼見彩虹！」

Follow me 01 Deep Coffee

手沖一杯 敢做夢的勇氣

「會推開這家咖啡館的門，純屬意外。」一次花東騎行中，陳勁豪在台東市逗留，晚餐後騎車四處閒逛，沒想到與Deep Coffee的老闆「小楊」楊荏翔結緣。小楊笑著補充，「因為店開在小路內，多數客人是專程來，比較少過路客。」能夠相遇果真是偶然與巧合。

第一次見面，兩人就聊得天南地北，相見恨晚，甚至相約每年都要見一次面。或許是因為小楊移居台東，與陳勁豪到花東旅行，有著類似心境。小楊的成長經歷中，曾在高雄、桃園、花蓮、台北等地生活，雖然父母是台東人，卻對這個地方既熟悉又陌生。一如大城市裡，每天被緊湊步調壓得喘不過氣的人們一樣，在從事保險業十年後，他決定跳脫既有環境，選擇台東市作為落腳處，即使咖啡館收入不像過去豐厚，「但來台東以後，才知道什麼叫踏實。」

小楊興趣廣泛，喜歡咖啡、蒐藏老物，加上曾有中西餐的實務經驗，店內雖然空間不大，但細看每個角落的桌椅及擺設，便能體會陳勁豪所說的品味十足，入口處還停放一台尚在服役的偉士牌。僅有一人作業，菜單上的品項卻不少，對甜點很有一套，他端出芝麻生乳酪蛋糕，看似平凡，但吃一口就讓人眼睛發亮，原來是加了桂花釀，那股幽香在喉間停留久久。

未來，小楊還有夢想。愛做菜的他想開深夜食堂，賣暖胃也暖心的獨門料理；藏古書的他，想結合紅酒品飲，創立少見的珍本閱覽室；收舊貨的他，想結合收藏與興趣，打理風格選物店。看來，在台東沉澱後的人生，似乎更有做夢的勇氣了。

Follow me 02 鳳成商號

咖啡農夫 品出稻米風味輪

出了富里車站，走沒幾步路就到這間由五金行改造的咖啡館。陳勁豪說，「很難想像富里居然隱藏了一間潮農咖啡館。」他口中的潮農就是老闆陳律遠——富里的返鄉青年，最早與弟弟一起打理附近的「邊界。花東」民宿，咖啡館只是附設在民宿的一隅，後來將自家五金行改造，店名取自父母親名字裡各一字，成為旅人到此的咖啡驛站，也是推廣在地農產的平台。

清晨時分，陳律遠換裝下田，展開一日之初；結束農活，他回到店內煮咖啡，打理店鋪日常。身為農夫，他感慨人們雖然天天吃飯，卻很少認真品味米的滋味，在近來生酮飲食熱潮下，米飯還從飲食的主角退居配角，「台灣明明有很好吃的米，大家卻不熟悉。」然而，咖啡師的身分帶給他靈感，精品咖啡講求味覺和嗅覺的敏銳，歸納出風味輪，陳律遠也想試著做出稻米風味輪，讓更多人可以吃出飯的好滋味。

與其說鳳成商號是咖啡館，倒不如說咖啡是一個媒介，陳律遠更關鍵的目的是讓大家認識農業、懂得吃米，「有時遇到客人沒下過田，我就把他們帶到田裡去，直接進行食農體驗。」

改革創新，年輕的力量無疑是關鍵，陳律遠也和在地返鄉青年共組「富里983」，舉辦地方文化活動，讓外地人願意遠道而來、認識富里，活絡鄉間也凝聚農村的情感，從二○一五年開始，一年一度的穀稻秋聲音樂節，就是出自這群人的創意。

來到富里，先到鳳成商號坐坐、聊聊，富里魅力就在喝咖啡之間，躍然展現。

Follow me 03 小安比樂

派皮上的季節風味

來自台北的八年級女生「小安」謝詠安，因為工作關係，到池上生活了數個月，工作結束後，她念念不忘這裡的步調，選擇留了下來，打造夢想中的空間。「我喜歡做吃的，內心一直有個畫面，是我在一個空間裡開心地烘焙、料理，直到來池上後，發現這裡似乎能讓那個畫面成真，才開始把更明確的輪廓勾勒出來。」小安比樂，一點一滴被打造起來。

笑起來很甜的小安，擁有一顆堅定的心，即便一路走來難免有些跌撞，但她開店的信念沒有一絲動搖，「我真的很欽佩這位在城市長大的女孩，」小安從零開始的勇氣，也鼓舞著陳勁豪，「我現在能繼續向前走，並擁有自己的咖啡館，小安是重要的推手之一。」小安則笑著回應，「沒想到自己沒有準備好就開店，反倒成為別人開店的動力。」

店內招牌是甜鹹口味的派塔，「派和塔造型就像碗，可以裝進各種食材。」池上多務農，耕作看節氣，而鄉村鹹派就是小安選用在地蔬果打造的節氣點心，切一塊放入口中咀嚼，當下哪些作物正在收成，馬上了然於心。

麻香拌麵也是許多客人的心頭好，更是小安想家時的慰藉。麵體選用池上出產的仙草麵，新鮮Q彈，拌上向媽媽學來的自製芝麻醬及花椒香辣油，忍不住一口接一口，回味無窮，如同陳勁豪所說：「即便是木舌頭，也能沐浴在味覺享受裡，怎麼都不膩。」

一塊派、一碗麵，再來一杯咖啡，是小安比樂簡單卻令人滿足的招待。

Follow me 04 走走池上

為了分享而存在

「推廣池上的重要角色，除了金城武，大概就是走走池上了！」陳勁豪的推薦並不誇張，從事設計工作的「大白」羅正傑及擁有醫療背景的「小真」楊依真，五年前在租下鄉公所旁的這棟六十年老診所後，將這裡作為工作室，咖啡館是後來順勢而生的營業項目之一，他們自製池上地圖、記錄鄉間慢生活，更深遠的目的是凝聚在地人及移居者的力量，營造池上的文化和發展。

比起翻桌率、翻杯率，走走池上更在乎與客人間的互動，他們身上有一股相信這塊土地的純粹，緣分一旦連上，話匣子一打開，真教人不想停下來。這裡也是陳勁豪口中的池上「夜店」，是當地少數營業至晚上十點的店家，而連假時，擔心人潮一多會失去營業的初衷，索性不對外開放，當地人開玩笑說是他們的「避難所」。

移居池上這些年，小真最大的體悟是距離土地更近了。她舉例，以前不知道洛神花是季節性農作，「來池上後，才開始隨著天氣和節氣生活，更認識食材、植物和山林的一切。」店內飲品和點心盡可能使用台東食材，玄米茶用的是池上米，紅烏龍來自鹿野的茶莊，以初鹿鮮奶為原料的奶酪，淋上在地店鋪製作的果醬或池上養蜂場出產的蜂蜜，滋味都很不賴。

喜愛品咖啡的她，定期會從台灣各地挑選兩款咖啡豆，帶回店裡與客人分享，就像是個人的咖啡精選集，每隔不久就有新豆可品，從而結交不少咖啡迷。「有時客人還會拿自己的豆子來試，我很喜歡這種抱持開放、交流的感覺。」不論咖啡或旅行，走走池上都一秉理念，將分享放在最前面。

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