果醬是保留水果風味不錯的方式。那麼，怎樣才能做出不含防腐劑、口感滋味佳且有一定保存期的果醬呢？本書收錄了數十款人氣果醬配方，從單品果醬、雙種果醬，到加入香料、花草等的復合果醬，凝聚了果醬達人多年的實踐經驗，還總結了如何挑選水果、如何調味、如何保存果醬等實用知識。此外，本書還列舉了若干道果醬料理食譜，從前菜、沙拉、點心到飲品，超過50種果醬的吃法一一公開。按照本書的方法製作果醬，不僅簡單方便，而且滋味，輕輕松松就能為家中的餐桌增添生趣。

作者簡介：

MIKI

80後美食愛好者，從小喜歡美食漫畫，立志長大後當名廚師，將全身心都投入到與美食相關的一切事物中。日常除了尋覓美食，滿足自己的味蕾需求，喜歡的就是研究各種美食配方，擅長製作烘焙、日式料理、甜點，還喜歡研究各種私房菜，將簡單、好做、美味的理念融入食譜中，讓完全不會烹飪的人也能輕鬆上手製作各種高顏值的美食。

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