名人推薦：花疫室主理人 李濟章老師

專業審訂

從過去到現在，透過講習會的方式，我看過了日本許多被稱為花藝師的作品。我自己也有經營花店，知道隨著時代變化，經營的模式、販售的商品及販賣的方式也已經有了巨大改變。其中，關於「作出漂亮的盆花與花束」是花藝師本質的這件事情，經常感到困惑。無論時代怎麼改變，理論上能夠符合美觀標準的事物，應該是任何人看到都會覺得美麗。在製作某個特定形狀的盆花與花束時，會使用各種花材，同時展現其不同的美感，而這個過程會需要一定程度熟練的技術以及知識。然而，現實中有的情況是昨天才剛來打工的新人，今天就開始製作商業盆花與花束。或者也可以看見許多花藝商品只是插著或綁著，製作過程僅僅依賴著模糊的感覺或感性。這些作品，真的是無論誰看見都會覺得美嗎？此外，這些作品的鑑賞期真的有設想到花材本身的壽命嗎？

這類由專業花藝師製作的商品在生活中到處可見，會讓消費者認為「如果這樣就算是漂亮的花藝商品，而花材只能維持這麼短時間，那下次就送不是專業花藝店家的商品吧！」可能就逐漸遠離花藝專業所形塑出來的商品吧！我認為不同的商家，會有屬於每家店獨特的經營方式。但既然號稱花藝師，就必須具備最低限度的技術與經驗、知識。如果不將這方面的技術、經驗與知識傳承給下一個世代，那麼處理植物的花藝師這個職業，在將來或許會逐漸消失。今後，人工智能取代許多工作的時代即將到來。即使如此，我相信以豐富知識與經驗所養成的高度技術來處理花材與植物，並製作出美好作品的花職人應該還是會存活下來。因此，我的義務就是將合乎理論的思考方式與技術傳遞給下一代，這也是我寫這本書的原因。如果本書能幫助花藝工作者在技術上更進一步，將會是我的榮幸。

蛭田謙一郎

從過去到現在，透過講習會的方式，我看過了日本許多被稱為花藝師的作品。我自己也有經營花店，知道隨著時代變化，經營的模式、販售的商品及販賣的方式也已經有了巨大改變。其中，關於「作出漂亮的盆花與花束」是花藝師本質的這件事情，經常感到困惑。無論時代怎麼改變，理論上能夠符合美觀標準的事物，應該是任何人看到都會覺得美麗。在製作某個特定形狀的盆花與花束時，會使用各種花材，同時展現其不同的美感，而這個過程會需要一定程度熟練的技術以及知識。然而，現實中有的情況是昨天才剛來打工的新人，今天就開始製作商業盆花與花束。...

002 前言

序章 在思考統一感與變化之前
008 統一感的花藝設計構成
012 範例1 360°展開的圓形盆花設計 基本型
020 範例2 180°展開的圓形盆花設計 基本型

第一章 統一感與變化的基本方法
028統一感與變化的思考方式
032 範例3 360°展開的圓形盆花設計 營造高低差
036 範例4 180°展開的圓形盆花設計 營造高低差

第二章 製作出有魅力的花藝作品的方式
042 控制層次以賦予變化
046 範例5 變化型的360°展開的圓形盆花設計
051 —360°展開的圓形盆花設計 外觀的差異—
052 範例6變化型的180°展開的圓形盆花設計
057 —180°展開的圓形盆花設計 外觀的差異—
058 範例7變化型的180°展開的三角形盆花設計
064 範例8變化型的180°展開的三角形花束設計
—手綁花束的技巧 螺旋式與花束的思考方式—
074 範例9緊密型的360°展開的圓形盆花設計
—統一感當中能感受到變化的理由—
082 範例10緊密型的360°展開的圓形花束設計
088 範例11緊密型的360°展開的圓形花束設計 展現質感

第三章 統一感與變化・各式各樣的進階應用
調整深度距離以改變外觀
092 範例12以加工過的葉材與小花來展現形狀
094 範例13以特殊形態的花材來展現形狀
096 範例14使用春天的花材在統一感中展現變化
考慮圓形的形狀
098 範例15改變圓形的高度
100 範例16降低高度，以花材種類來營造變化
101 範例17降低高度，宛如360°展開的設計
102 範例18控制半徑長度來改變外觀
運用使作品美觀的重點
104・105 範例19 範例20強調對稱軸以增加變化
106・107 範例21 範例22利用層次來營造變化的盆花設計
108 範例23以各式各樣的花材來展現輪廓線
統一感與變化的各種應用
110 範例24在明確的形狀上裝飾枝幹以增加趣味
112 範例25以外觀顯眼的花材來增加變化
114・115 範例26 範例27控制花材的面向來增加變化的花束
116・117 範例28 範例29考慮切取的形狀，以花材高度來展現變化
118 範例30考慮切取的形狀，以控制高度來展現變化
120 範例31考慮切取的形狀，以改變花材面向來展現變化
122 範例32在特定的空間中來展現變化
124 範例33活用花器形狀的盆花設計
125 花藝刀的使用方式
126 吸水海綿的特性與使用方式
127 結語
128 作者介紹

002 前言

序章 在思考統一感與變化之前
008 統一感的花藝設計構成
012 範例1 360°展開的圓形盆花設計 基本型
020 範例2 180°展開的圓形盆花設計 基本型

第一章 統一感與變化的基本方法
028統一感與變化的思考方式
032 範例3 360°展開的圓形盆花設計 營造高低差
036 範例4 180°展開的圓形盆花設計 營造高低差

第二章 製作出有魅力的花藝作品的方式
042 控制層次以賦予變化
046 範例5 變化型的360°展開的圓形盆花設計
051 —360°展開的圓形盆花設計 外觀的差異—
052 範例6變化型的180°展開的圓形盆花設計
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