名人推薦：健康的瘦，才是王道！小時候愛亂減肥，節食、吃減肥藥，各種光怪陸離的方式，只要別人說可以瘦的，都奮不顧身勇於嘗試，卻經常減的精神不濟，皮膚暗淡無光。現在知道「氣色」才是女人最棒的化妝品！We are what we eat，從飲食中去調理身體，是又瘦又美的最好方式，這本書就是這樣的一本祕笈！瘦身不是一、兩個月的事，只要有健康樂活的飲食觀念，我們就可以美麗一輩子！

──阿雅，知名主持人

一大傑作！

──伊曼紐爾．維斯庫西（Emanuel M. Viscusi），醫學博士

我會推薦《888生理時鐘高效瘦身》給我的父母。更重要的是，...

回歸888生理循環

什麼是體內循環？

多數人根本不知道有這種東西！但人類對生理循環已有廣泛研究，特別是瑞典科學家艾爾．渥爾蘭、美國健康科學院的弗萊、心理學家蓋伊．葛爾路思所發表的生理時鐘文獻，以及眾多研究生理節律的研究者與科學家所做的貢獻。以上眾多科學家們所提供的資訊，便是我們提出這些建議的基礎，這些資訊指出，人類依賴三段日常規律循環的有效運作來處理食物。

微妙的三段生理循環

這些循環是以身體的顯著機能來區分的，用簡單的說法來解釋，那就是──我們每天都會吃下食物（挪用作用），吸收並利用部分食物（同化作用，把消化後的營養重新組合，形成有機體或儲存能量），最後排出無用的殘留物（排除作用）。雖然三種機能全天都會有某種程度的持續運作，但分別會在以下特定時間內密集運作：

＊中午至晚間八點：挪用作用（攝取與消化）

＊晚間八點至早晨四點：同化作用（吸收與利用）

＊早晨四點至中午：排除作用（排出體內廢棄物與食物殘渣）

只要我們積極注意身體的動態，就能清楚觀察到體內循環。顯而易見的例子就是，我們醒著的時候會需要進食（挪用作用），若我們將進食時間往後挪，飢餓感就會隨著時間愈來愈明顯；當我們睡覺時，身體不會進行其他顯著的運作，而是在消化吸收白天所吃下的食物；當我們早上醒來的時候，之所以會有所謂的晨間口臭，而且舌頭上可能會有舌苔，那是因為我們的身體正在排出無用的物質──體內廢棄物。

你是否曾注意過，如果晚間很晚才進食會發生什麼情況？隔天一早又會有什麼感覺？

當你醒來時之所以會感到無力或昏沉，那是因為食物離開胃部之後的同化循環受到了阻礙。就生理上而言，晚餐最好能早一點吃，並在睡前保留至少三小時的消化時間──這是食物離開胃部所需的時間，如此就能準時進行同化循環。

晚間如果很晚才進食，由於食物尚未消化完全，所以無法被身體吸收；你延長了挪用作用的時間，導致同化作用的時間不得不延後到身體進行排除作用的時間，原本規律的八小時循環因此產生混亂，你體內的自然運作受到干擾，才會讓你在早晨醒來時感到昏沉。

同樣的道理，假使你曾經跳過早餐不吃，或許會發現空腹撐到中午不太難，反正身體正在進行排除作用，本就不想進食。但如果過了午餐時間還是沒有進食，你就可能會覺得不舒服了，這是因為身體已經進入挪用循環，並準備要攝取食物。

想瘦身需要先聚焦排除循環

此計畫的設計，是為了讓你回歸以日常的888生理自然體內循環為基礎的生活型態。在進行這項計畫時，隨著你對此計畫的熟悉，體內循環的效用就會愈來愈明顯，但就目前而言，對於正在與贅肉奮戰的我們來說，先將焦點放在排除循環就夠了，若能幫助排除循環順利運作，而非使其受到阻礙，你的身體就已經具有成就苗條身材的條件了。

你得了解，排除作用意味著排出你體內的有毒廢棄物與多餘體重。美國有百分之六十二的人口過重，其原因是傳統的飲食習慣一直阻礙著極為重要的排除循環；換句話說，我們都有在進食（還吃得超快），都有從食物中運用所需，卻未曾好好地將積存在體內的無用之物排出體外。由於許多美國人每天享受豐盛的早餐、午餐與晚餐，花在挪用作用的時間比排除作用高出太多，長此以往，有這麼多人背負著大量剩餘的體重，又有什麼好奇怪的呢？

高含水食物才有生命力

當我說你需要補充水分才能維生時，有些人大概會說：「哈！那太棒了！我每天都喝八大杯水。」但我指的並不是喝水，喝水無法使你達到我所說的目標。我說的高含水食物是指生長於大地，天生就含有極高水分的兩類食物，只有兩類食物能符合要求，那就是水果與蔬菜，其他的都是濃縮食物；濃縮的意思是水分被排掉了，可能是加工或烹調過程所致。

我並不是要你只吃蔬菜水果來減重，我的意思是，既然我們體內有百分之七十的水分，飲食中的含水量就該接近百分之七十，這代表飲食要以蔬菜水果為主，另外百分之三十則是濃縮食物，如麵包、榖類、肉類、乳製品與豆類等。

滋養與潔淨的生命之水

我們之所以需要這麼多水分，有兩個極為重要的原因，而這也是為何光喝水無法符合滋養與潔淨身體的要求的主因。因為水分會將食物中的養分運送至身體所有細胞，接著再將有毒廢棄物排除。

所有人體內含有的營養需求──維生素、礦物質、蛋白質、胺基酸、酵素、碳水化合物與脂肪酸，這些我們維生所需的養分—蔬菜水果當中全部都有；而且，蔬菜水果中的養分，都是藉由水分進入體內負責吸收營養的腸道，這也就是說：假使你攝取高含水食物，表示你攝取了含有人體所有必要養分的食物。

有些人可能會說：「我每天都會吃維生素與礦物質的營養補充品。」然而，我指的並不是這種人工營養，能夠被人體利用的維生素與礦物質，在果園或菜園中就能大量獲取，而不是從藥房買來。

除了運送養分到人體，水分還能進行清除體內廢棄物的必要機能。就本計畫的目的來說，清潔與排毒同樣重要，在尋求減重時，這兩種作用不可或缺。

要達成這項目標的唯一方法，就是攝取高含水食物。記住，光喝水並沒有用，因為飲用水無法像蔬菜水果中的水分一樣，將酵素與其他維生所需的元素帶入體內。

這餐是否有百分之七十的高含水食物？

只要能時常補充水分，人體的三大循環機能就能順利運作。耐人尋味的是，我們的飲食習慣不但無法清潔身體，反而是在不斷的污染身體。我們的飲食使得身體阻塞，但不應該再繼續阻塞下去了，因為我們愈讓自己阻塞，就會增加愈多體重，也會變得更難減重。

從現在開始，每當你看著將要吃下肚的食物，只要這麼做就對了──看著那盤你即將吃進體內的食物，問自己以下這個簡單的問題：「讓高貴又睿智的身體吃進這些食物，會使體內清潔還是阻塞呢？」或換個方式問：「這餐是否以蔬菜水果為主呢？」這是個重要的問題，要經常如此自問，就這麼簡單。我即將吃下肚的食物，會使體內清潔（幫我排毒），或是使體內阻塞呢？

我們吃下去的食物，幾乎都屬於會阻塞身體的性質；這些食物阻塞了我們的身體，接著，我們會開始感覺不舒服，並試著採取任何能改善不適的措施，但與此同時，我們依然不間斷地吃著會阻塞身體的食物。所以從現在開始，你每餐都得自問：「這餐是否有百分之七十的高含水食物？」我要坦白告訴你：答案若是否定的，那你將永遠無法減到理想體重並且不再復胖，如果你真的想變得健康，並獲得你值得擁有的美好體態，那就必定要問自己這個問題。

我們該做的是，時常確保自己吃下足量的高含水食物，即活的食物。有時候，我們會有幾餐無法達到百分之七十的高含水食物、百分之三十的濃縮食物之完美比例，沒關係，我們並非要給你節食般的嚴酷徒刑。就算濃縮食物偶爾佔了絕大部分，你也毋須有罪惡感！這沒什麼好愧疚的，你花了數十年養成既定的口欲，自然也得花很長的時間才能克服它。

只要記得秉持一個觀念：別讓打破均衡的次數超過維持均衡的次數。你今天大快朵頤，到了隔天又是全新的一天，前一天並未以高含水食物為主，今天就要確實以高含水食物為主。無論如何，最重要的一點就是要將「攝取高含水食物」謹記在心。若認為沒什麼差別，因而忽略掉這點，你將永遠無法減到你期望的理想體重，更不用提永不復胖。

喝水有用嗎？

在繼續探討之前，我們先來回答常聽到的問題：「喝水有用嗎？我每天都喝八大杯水，我該繼續保持或緩一緩？」事實上，你吃下愈多高含水食物，你對喝水的渴望或需求就會愈低，換句話說，有些人每天之所以喝滿八大杯水，那是因為他們從食物中獲取到的水分不足，他們的飲食是以濃縮食物為主，所以身體會持續渴求水分，因而不斷地感到口渴。你會發現，當你攝取高含水食物後，就不容易感到口渴了，畢竟我們本來就不該一直吃缺乏水分的食物，然後再喝水來補充水分。

＊喝淨化水：如果你還是想喝水，可以的話盡量喝淨化水，山泉水並不是人體的理想選擇，因為其中含有無機礦物質，人體無法利用，也無法沉澱排出，這些無機礦物質會與體內的膽固醇結合，在動脈中形成厚厚的斑塊，而淨化水就不會如此。當你吃下水果或蔬菜，就是在攝取淨化水，因為礦物質是從土壤滲入蔬果中的，而植物會淨化水分，再被你吃下肚。你或許曾聽過：「淨化水會濾出體內的礦物質。」這句話有部分是正確的，因為淨化水濾出的是人體無法利用的無機礦物質，所以這其實是健康的影響，淨化水並不會濾出已成為細胞結構的有機礦物質，一旦礦物質成為細胞結構，就不會再被濾出了。

＊飯水應分離：提到水，還有一件很重要的事要提醒各位：在正餐時喝水很容易使人衰弱。許多人習慣在用餐時喝水，這可不是什麼好習慣，因為胃部有消化用的胃液，可用來分解食物。若你在用餐時喝水，就會稀釋胃液，使食物無法被充分消化，而這也會嚴重阻礙挪用與吸收循環，進而在耗費大量能量的同時，對極為重要的排除循環造成負面影響。

總之，攝取高含水食物能讓你清除體內的有毒廢棄物，從而減少你的體重；只要持續攝取高含水食物，你的身體就不會囤積有毒廢棄物，也不會再度復胖。

回歸888生理循環

什麼是體內循環？

多數人根本不知道有這種東西！但人類對生理循環已有廣泛研究，特別是瑞典科學家艾爾．渥爾蘭、美國健康科學院的弗萊、心理學家蓋伊．葛爾路思所發表的生理時鐘文獻，以及眾多研究生理節律的研究者與科學家所做的貢獻。以上眾多科學家們所提供的資訊，便是我們提出這些建議的基礎，這些資訊指出，人類依賴三段日常規律循環的有效運作來處理食物。

微妙的三段生理循環

這些循環是以身體的顯著機能來區分的，用簡單的說法來解釋，那就是──我們每天都會吃下食物（挪用作用），吸收並利用部分食物（同化...

名人＆專家推薦
讀者體驗迴響
簡介
前言

Part1　888飲食大原則

Chapter1　醒醒吧！節食是代價高昂的自我剝削
──這樣減重是在折磨你的身心靈

Chapter2　胖老病是吃出來的
──比核武更強大的生命威脅

Chapter3　回歸888生理循環
──人體的挪用、同化、排除機能

Chapter4　肥胖與血液積毒症
──讓新陳代謝失調的現代飲食

Chapter5　Rule1－高含水食物才有生命力
──70％新鮮蔬果，30％濃縮食物

Chapter6　Rule2－正確搭配食物才好消化
──一餐最多只吃一種非蔬果食物

Chapter7　Rule3－空腹吃水果更快瘦
──更是早餐唯一選擇

Chapter8　Point－高含水飲食的排毒反應
──清掉體內廢物也減掉體重

Chapter9　Check1－一天最多一餐含肉
──高品質胺基酸比高品質蛋白質重要

Chapter10　Check2－最好要斷奶
──底線：乳製品不應搭配其他食材吃

Chapter11　Tip1－888飲食助攻三寶
──有氧運動、陽光和新鮮空氣

Chapter12　Tip2－自我暗示打造易瘦體質
──你的細胞都在等你的「一定瘦」指示

Chapter13　Q＆A－8大問題
──解開888飲食的疑惑

Part2　輕鬆執行888飲食

1　只能碰新鮮水果
──水果早餐8大指南

2　以新鮮蔬果汁取代其他飲料
──空腹慢慢喝，比營養補充品更有效

3　24小時食物能量階梯
──配合生理時鐘吃＋偶爾蔬果斷食

4　888飲食採買清單
──挑新鮮食物，並細讀食品成分標示

5　試試豐盛沙拉當主餐
──確保你吃到足夠的高含水新鮮蔬菜

6　上手888飲食生活的更多祕訣
──讓你不願再吃不健康飲食

結論　
附錄．888飲食懶人包

名人＆專家推薦
讀者體驗迴響
簡介
前言

Part1　888飲食大原則

Chapter1　醒醒吧！節食是代價高昂的自我剝削
──這樣減重是在折磨你的身心靈

Chapter2　胖老病是吃出來的
──比核武更強大的生命威脅

Chapter3　回歸888生理循環
──人體的挪用、同化、排除機能

Chapter4　肥胖與血液積毒症
──讓新陳代謝失調的現代飲食

Chapter5　Rule1－高含水食物才有生命力
──70％新鮮蔬果，30％濃縮食物

Chapter6　Rule2－正確搭配食物才好消化
──一餐最多只吃一種非蔬果食物

Chapter7　Rule3－空腹吃水果更...