水餃可說是人人皆知的麵食，更是居家常備的食品，在大街小巷的攤點、市場中都可以找到。水餃園方便價廉又營養美味，在現代人忙碌的生活中扮演了相當重要的角色，讓人百吃不厭，如再搭配各式風味的蘸料，更讓人垂涎三尺！這本《一口元寶》中，包含了十幾種有創意的餃子皮，內餡分為甜、咸、素各種口味；有蒸、煮、炸等料理方法；還介紹了十多種不同口味的蘸醬，讓您能通過這本書享用更多的美味。

作者簡介：

鄭雅丹，台灣省新竹人，新竹女中畢業。專科學校同等進修學力檢定合格，1976年從事烹飪教學工作。現任：台北基督教女青年會教育班烹飪及中西點教師及義工，台北SOGO文化教室日本人中華料理教師（約十年）及俱樂部烹飪教師社區媽媽教室中西點、素食教師。

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