人體所需的營養素包括較大的碳水化合物、蛋白質與脂肪三種宏量營養素,及量較少的維生素與礦物質兩種微量營養素。
本書著重於營養觀念的介紹,希望以簡單的文字讓大家更進一步地了解維生素的作用,而非盲目地補充維生素D。本書由發現維生素D的故事開始,接著讓大家了解維生素D的外貌,進一步了解攝入體內的維生素是如何被身體所吸收的,最後告訴大家維生素D和哪些疾病息息相關。
附上簡單的維生素D食譜,由新光醫院的廚師為你親身示範,讓即使不擅烹調的讀者也能通過自己動手的方式,輕鬆獲得維生素D。
作者簡介:
侯金杏,現任新光醫院營養師,靜宜大學食品營養系畢業。
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訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。作者:侯金杏
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人體所需的營養素包括較大的碳水化合物、蛋白質與脂肪三種宏量營養素,及量較少的維生素與礦物質兩種微量營養素。
本書著重於營養觀念的介紹,希望以簡單的文字讓大家更進一步地了解維生素的作用,而非盲目地補充維生素D。本書由發現維生素D的故事開始,接著讓大家了解維生素D的外貌,進一步了解攝入體內的維生素是如何被身體所吸收的,最後告訴大家維生素D和哪些疾病息息相關。
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侯金杏,現任新光醫院營養師,靜宜大學食品營養系畢業。
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