《美術鑑賞》是高等師範院校美術專業教學的重要組成部分。它是對學生進行審美教育和人文素質教育的重要內容。它對於培養學生未來從事中小學美術教學工作所需要的審美能力和美術作品欣賞的教學能力，提高學生的綜合素質，具有十分重要的意義。
《美術鑑賞》主要特點是，不論是中國美術鑑賞還是外國美術鑑賞，都是按照美術的主要門類組織教學內容的。目的是便於學生通過了解每一門類美術的主要特點，掌握美術鑑賞的基本方法。利於學生對古今中外主要美術門類的發展情況有一個大致的了解，又能對古今中外的美術名作有比較深入的理解。整個教材所選的美術名作，都是經典性或具有重要代表性的作品。整個教材體例未按課時安排，目的是便於教師根據不同的教學需要自主選擇，靈活運用。

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