飲食影響健康是不爭的事實，藉著對食物特質的瞭解，可以將它在身體層面的反應，提升至更高層次，由單純地供給生理需求的傳統觀念，進展到對人類心靈的發展的深度影響。本書中651道美味健康的低加工菜肴，從完全保留食材營養的烹調方法，至具體的食材搭配、製作步驟，全程維尼做出最佳解答，讓你學會簡單實用的健康吃法。

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